my 葱油饼Re: [转载] 周末BRUNCH系列-皮蛋虾仁粥和葱油鸡蛋摊饼 - Shanghai版 - 未名存档

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Shanghai版 - my 葱油饼Re: [转载] 周末BRUNCH系列-皮蛋虾仁粥和葱油鸡蛋摊饼

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lick first
我LD喜欢吃葱油饼,而且要薄,要多加料
我通常在面粉里加很多水
这样容易摊薄
再加浸软的开洋,榨菜,大把葱,鸡蛋和调料(盐,糖,鸡精)
没量过分量,看着办吧
煎的时候把面糊尽快摊开就行了

稠
勺
分
好

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