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发帖数: 408 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: cookiecookie (喜悦~~小小丸子 ), 信区: Food
标 题: 推荐一款凉拌菜
发信站: The unknown SPACE (Sun Apr 28 16:15:34 2002) WWW-POST
觉得还不错, 大家试试.
粉丝和海带丝(这个没有也可以)先用凉水泡开洗净, 然后用开水烫一下, 沥干.
黄瓜切丝备用.(注意卫生,用专切熟食的砧板和刀, 或用开水烫过:-)
打两个鸡蛋, 用平底锅煎成蛋皮切丝.
以上各丝混在一起, 加白醋, 盐, 糖拌匀, 也可以加一点鲜辣粉.
最后将葱,蒜末下油锅煸出香味, 连带热油淋在凉菜上即可.
特点: 软中带脆, 爽口开胃, 最适合夏天吃了.(虽然偶们这里昨天才下过雪的说, FT.)
BTW, 偶一做完,等不及吃饭就先干掉了半碗, 太好吃了~~~ |
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