c*m
发帖数: 40 | |
M*******r
发帖数: 522 | 2 没吃过正宗的... :(
【在 c*m 的大作中提到】
: 比如说说山东的煎饼？？
: 呵呵，俺喜欢谈吃的。
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s*******y
发帖数: 451 | 3 那里的算正宗？
【在 M*******r 的大作中提到】
: 没吃过正宗的... :(
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M*******r
发帖数: 522 | 4 偶知道哪里的不算正宗...
【在 s*******y 的大作中提到】
: 那里的算正宗？
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s*******y
发帖数: 451 | 5 那用排除法，把所有不正宗的列出来
【在 M*******r 的大作中提到】
: 偶知道哪里的不算正宗...
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y****y
发帖数: 212 | 6 偶已经搬了小板凳等着听了。
【在 s*******y 的大作中提到】
: 那用排除法，把所有不正宗的列出来
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c*m
发帖数: 40 | 7 嗨，正宗不正宗，有什么好争？他们其他省的人，吃煎饼要问问哪里的正宗。我们山东人
，自然觉得自己家乡的最好的了。依我看，你妈摊的煎饼最正宗，因为你就是吃它长大的
。
不过略吃了几种煎饼，拿出来摆摆龙门，呵呵。不对的地方老乡帮忙指正。
我吃过枣庄的煎饼，忒厚了。依内行人的眼来看，厚煎饼说明摊的水平不高。倒退100年
，若是哪家女孩的煎饼摊的薄如纸，那么你就等着说媒的媒婆踏破你家门槛吧。我老妈是
摊煎饼的好手，记得她老人家说过，10斤面糊摊多少煎饼，最后是要数一数的。毫无疑问
，越多说明你水平越高。
泰安的煎饼，吃过一次，是用玉米面做的。香归香，但是容易硬。老实说我不喜欢。
我是日照的，呵呵，我们日照煎饼不错的。从材料上来说，有两种，一是红薯面的，一是
小麦面的。红薯面乍一吃很甜，不过缺乏韧性，吃到嘴里湿乎乎的，不好。而小麦面的就
很有韧性，吃起来也香。我们老家有许多人，尤其是上了年纪的，一顿不吃煎饼就想。偶
老妈经常吃水饺的时候就吃煎饼。原来觉得她爱吃，后来明白那大抵是水饺不够一家人吃
的。哎，最深莫过亲情啊。
讲个笑话吧。以前有个母亲，拌了五斤面糊准备摊煎饼。后来她摊一张，她的儿子就在旁
【在 y****y 的大作中提到】
: 偶已经搬了小板凳等着听了。
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M*******r
发帖数: 522 | 8 pfpf... 煎饼也能摆这么长的龙门阵... :)
威海不可能有正宗的煎饼。偶是村里长大的，从小到大就没听说
哪家今晚吃的是煎饼... 偶老妈什么都会做，还就是没摊过煎饼，hoho...
偶吃过那种红薯面摊的煎饼，正如你所说，甜不拉几黏黏糊糊的。
也就是游了一下午泳饿瘪了吃啥都香，否则是不会多吃...
不过天津的煎饼果子倒吃了不少。最近岳母来访，行李包里揣了几包
绿豆粉，吃了好几个早晨的煎饼裹子... 用绿豆面掺面粉和水加鸡蛋
（天津早点摊子是把鸡蛋打在煎饼上）调匀，用老美的平底煎锅加一
点油，摊一勺进去把锅一转，手腕一抖翻个，就是一张。厚薄完全在
面稀调的稠度，和手艺... 吃的时候抹李锦记蒜蓉酱，红腐乳，撒葱
花香菜，油条只好买冷冻的代替，用小烤炉稍烤一下先。一裹巴，香...
【在 c*m 的大作中提到】
: 嗨，正宗不正宗，有什么好争？他们其他省的人，吃煎饼要问问哪里的正宗。我们山东人
: ，自然觉得自己家乡的最好的了。依我看，你妈摊的煎饼最正宗，因为你就是吃它长大的
: 。
: 不过略吃了几种煎饼，拿出来摆摆龙门，呵呵。不对的地方老乡帮忙指正。
: 我吃过枣庄的煎饼，忒厚了。依内行人的眼来看，厚煎饼说明摊的水平不高。倒退100年
: ，若是哪家女孩的煎饼摊的薄如纸，那么你就等着说媒的媒婆踏破你家门槛吧。我老妈是
: 摊煎饼的好手，记得她老人家说过，10斤面糊摊多少煎饼，最后是要数一数的。毫无疑问
: ，越多说明你水平越高。
: 泰安的煎饼，吃过一次，是用玉米面做的。香归香，但是容易硬。老实说我不喜欢。
: 我是日照的，呵呵，我们日照煎饼不错的。从材料上来说，有两种，一是红薯面的，一是
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c*m
发帖数: 40 | 9 呵呵，偶尔拿这个耍耍贫。。。。
天津的煎饼果子我也吃过，感觉跟山东的煎饼还是有很大不同的。有点象阳春白雪和下里
巴人的关系。搞得比较精细，大概是山东煎饼的精华版。莫非淮北为枳淮南为桔。。。。
老乡们别砍我，呵呵。
其实的确，不是山东所有地方都有煎饼的。我知道的淄博，烟台，威海都没有。鲁西就不
清楚了。
又想起一件趣事。当时在济南工作，家里托一个朋友带了一点煎饼，因为正是中午吃饭的
时间，所以就顺便到了旁边一个小饭馆吃饭。吃完后几个人争着付帐，桌子上还剩几个煎
饼，本来是打算带回去的，后来旁边一位大姐，可能看了实在馋的慌，半恳求半主动的就
拿过去解馋了。呵呵，我很理解她对于煎饼的那种依赖，所以就。。。。。
其实煎饼有点象山东人的性格，朴素，实而不华，乍尝尝淡而无味，细品品有种久远的香
。对别人的好没有表现在外面，都在骨头里。
东人
大的
我吃过枣庄的煎饼，忒厚了。依内行人的眼来看，厚煎饼说明摊的水平不高。倒退100年
妈是
疑问
一是
的就
。偶
人吃
在旁
为最
一下
母疼
够一
，他
菜炒
妈的
学校
想还
吧，
【在 M*******r 的大作中提到】
: pfpf... 煎饼也能摆这么长的龙门阵... :)
: 威海不可能有正宗的煎饼。偶是村里长大的，从小到大就没听说
: 哪家今晚吃的是煎饼... 偶老妈什么都会做，还就是没摊过煎饼，hoho...
: 偶吃过那种红薯面摊的煎饼，正如你所说，甜不拉几黏黏糊糊的。
: 也就是游了一下午泳饿瘪了吃啥都香，否则是不会多吃...
: 不过天津的煎饼果子倒吃了不少。最近岳母来访，行李包里揣了几包
: 绿豆粉，吃了好几个早晨的煎饼裹子... 用绿豆面掺面粉和水加鸡蛋
: （天津早点摊子是把鸡蛋打在煎饼上）调匀，用老美的平底煎锅加一
: 点油，摊一勺进去把锅一转，手腕一抖翻个，就是一张。厚薄完全在
: 面稀调的稠度，和手艺... 吃的时候抹李锦记蒜蓉酱，红腐乳，撒葱
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w******s
发帖数: 35 | 10 这个坑有深度~~！
【在 c*m 的大作中提到】
: 嗨，正宗不正宗，有什么好争？他们其他省的人，吃煎饼要问问哪里的正宗。我们山东人
: ，自然觉得自己家乡的最好的了。依我看，你妈摊的煎饼最正宗，因为你就是吃它长大的
: 。
: 不过略吃了几种煎饼，拿出来摆摆龙门，呵呵。不对的地方老乡帮忙指正。
: 我吃过枣庄的煎饼，忒厚了。依内行人的眼来看，厚煎饼说明摊的水平不高。倒退100年
: ，若是哪家女孩的煎饼摊的薄如纸，那么你就等着说媒的媒婆踏破你家门槛吧。我老妈是
: 摊煎饼的好手，记得她老人家说过，10斤面糊摊多少煎饼，最后是要数一数的。毫无疑问
: ，越多说明你水平越高。
: 泰安的煎饼，吃过一次，是用玉米面做的。香归香，但是容易硬。老实说我不喜欢。
: 我是日照的，呵呵，我们日照煎饼不错的。从材料上来说，有两种，一是红薯面的，一是
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w******s
发帖数: 35 | 11 如果煎饼是T41的话，煎饼果子可以算作X31了，呵呵
【在 M*******r 的大作中提到】
: pfpf... 煎饼也能摆这么长的龙门阵... :)
: 威海不可能有正宗的煎饼。偶是村里长大的，从小到大就没听说
: 哪家今晚吃的是煎饼... 偶老妈什么都会做，还就是没摊过煎饼，hoho...
: 偶吃过那种红薯面摊的煎饼，正如你所说，甜不拉几黏黏糊糊的。
: 也就是游了一下午泳饿瘪了吃啥都香，否则是不会多吃...
: 不过天津的煎饼果子倒吃了不少。最近岳母来访，行李包里揣了几包
: 绿豆粉，吃了好几个早晨的煎饼裹子... 用绿豆面掺面粉和水加鸡蛋
: （天津早点摊子是把鸡蛋打在煎饼上）调匀，用老美的平底煎锅加一
: 点油，摊一勺进去把锅一转，手腕一抖翻个，就是一张。厚薄完全在
: 面稀调的稠度，和手艺... 吃的时候抹李锦记蒜蓉酱，红腐乳，撒葱
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d*******y
发帖数: 145 | 12 呵呵，好久没吃过新鲜出炉的了。
小学前，邻居家有个阿姨会烙煎饼，有一段时间，我天天往她家跑，爸妈也不知道为什么
。后来，有一天，这阿姨跟着我回家，很抱歉的跟我妈说，对不起啊，今天没烙煎饼啊。
。。。
里
。
不
的
煎
就
香
山
长
年
老
无
。
，
面
想
家
【在 c*m 的大作中提到】
: 呵呵，偶尔拿这个耍耍贫。。。。
: 天津的煎饼果子我也吃过，感觉跟山东的煎饼还是有很大不同的。有点象阳春白雪和下里
: 巴人的关系。搞得比较精细，大概是山东煎饼的精华版。莫非淮北为枳淮南为桔。。。。
: 老乡们别砍我，呵呵。
: 其实的确，不是山东所有地方都有煎饼的。我知道的淄博，烟台，威海都没有。鲁西就不
: 清楚了。
: 又想起一件趣事。当时在济南工作，家里托一个朋友带了一点煎饼，因为正是中午吃饭的
: 时间，所以就顺便到了旁边一个小饭馆吃饭。吃完后几个人争着付帐，桌子上还剩几个煎
: 饼，本来是打算带回去的，后来旁边一位大姐，可能看了实在馋的慌，半恳求半主动的就
: 拿过去解馋了。呵呵，我很理解她对于煎饼的那种依赖，所以就。。。。。
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d*******y
发帖数: 145 | 13 呵呵，我还在想，等我做了妈妈，一定做几个外面吃不到的拿手菜，让孩子从小就记住。
等他们长大了，想吃这些菜，就会想到我，就必须回来看看我才能吃到，哈哈。
么
。
下
。
就
饭
个
的
的
们
它
【在 d*******y 的大作中提到】
: 呵呵，好久没吃过新鲜出炉的了。
: 小学前，邻居家有个阿姨会烙煎饼，有一段时间，我天天往她家跑，爸妈也不知道为什么
: 。后来，有一天，这阿姨跟着我回家，很抱歉的跟我妈说，对不起啊，今天没烙煎饼啊。
: 。。。
:
: 里
: 。
: 不
: 的
: 煎
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w******d
发帖数: 675 | 14 难咧...
。
什
啊
和
。
西
吃
几
动
远
【在 d*******y 的大作中提到】
: 呵呵，我还在想，等我做了妈妈，一定做几个外面吃不到的拿手菜，让孩子从小就记住。
: 等他们长大了，想吃这些菜，就会想到我，就必须回来看看我才能吃到，哈哈。
:
: 么
: 。
: 下
: 。
: 就
: 饭
: 个
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S******e
发帖数: 688 | 15
遗憾呀。
【在 M*******r 的大作中提到】
: 没吃过正宗的... :(
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S******e
发帖数: 688 | 16 羡慕死了，好不容易潜水间隙上来呼吸一口，都是煎饼味道呀。
【在 M*******r 的大作中提到】
: pfpf... 煎饼也能摆这么长的龙门阵... :)
: 威海不可能有正宗的煎饼。偶是村里长大的，从小到大就没听说
: 哪家今晚吃的是煎饼... 偶老妈什么都会做，还就是没摊过煎饼，hoho...
: 偶吃过那种红薯面摊的煎饼，正如你所说，甜不拉几黏黏糊糊的。
: 也就是游了一下午泳饿瘪了吃啥都香，否则是不会多吃...
: 不过天津的煎饼果子倒吃了不少。最近岳母来访，行李包里揣了几包
: 绿豆粉，吃了好几个早晨的煎饼裹子... 用绿豆面掺面粉和水加鸡蛋
: （天津早点摊子是把鸡蛋打在煎饼上）调匀，用老美的平底煎锅加一
: 点油，摊一勺进去把锅一转，手腕一抖翻个，就是一张。厚薄完全在
: 面稀调的稠度，和手艺... 吃的时候抹李锦记蒜蓉酱，红腐乳，撒葱
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S******e
发帖数: 688 | 17
呵呵，这个比喻不错。计算机偶不懂，不过，路子邪。
哈哈
【在 w******s 的大作中提到】
: 如果煎饼是T41的话，煎饼果子可以算作X31了，呵呵
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S******e
发帖数: 688 | 18 good girl will be good mom
【在 d*******y 的大作中提到】
: 呵呵，我还在想，等我做了妈妈，一定做几个外面吃不到的拿手菜，让孩子从小就记住。
: 等他们长大了，想吃这些菜，就会想到我，就必须回来看看我才能吃到，哈哈。
:
: 么
: 。
: 下
: 。
: 就
: 饭
: 个
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S******e
发帖数: 688 | 19
cft whywhy mm
偶姥姥是烙煎饼高手，小时候周末隔三差五地去看望她老人家。
享受之一是就是煎饼，我还帮忙推磨，那时候都是麦子的，现在
面的，玉米的都有了。厚薄最见功夫。通常几分钟一张，偶最喜
欢中间的黄旮旯，又香又脆。那时候条件差，一般都是没有菜的
有时候直接顺点白糖进去。姥姥总是提醒我要在最后稍微卷起一
点，以免糖漏了。
【在 d*******y 的大作中提到】
: 呵呵，好久没吃过新鲜出炉的了。
: 小学前，邻居家有个阿姨会烙煎饼，有一段时间，我天天往她家跑，爸妈也不知道为什么
: 。后来，有一天，这阿姨跟着我回家，很抱歉的跟我妈说，对不起啊，今天没烙煎饼啊。
: 。。。
:
: 里
: 。
: 不
: 的
: 煎
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