x******u
发帖数: 259 | 1 好像中国禁止瘦肉精。美国还在用。大家怎摸看？还敢吃吗？ |
W***i
发帖数: 9134 | 2 http://www.guokr.com/article/13481/
美国人为什么不怕“瘦肉精”？
最近，因为奥运会冠军佟文因药检阳性而遭到禁赛的新闻，“瘦肉精”再次成为公众关注的焦点。瘦肉精怎么会和兴奋剂搭上关系呢？其实，很多类型的瘦肉精都属于“乙型促效剂”，它们能够刺激心脏、扩张血管等，所以能够成为增强运动能力的“兴奋剂”。这些物质经过人体代谢，大部分会通过尿液排出，在尿液中检测到的含量跟服用量与服用后的时间有关。不过，即使真的在尿检中发现“瘦肉精”也无法分辨其来源。
需要说明的是，“瘦肉精”是一个统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的东西都可以称为“瘦肉精”。已知的多数“瘦肉精”的确对人体有害，所以在世界上几乎所有国家都被禁止使用，比如曾在上海造成过中毒事件的克伦特罗（clenbuterol）。但在美国，一种名为雷托巴胺（actopamine）的瘦肉精是合法的饲料添加剂。早在2007年的时候，就出现过从美国进口的猪肉中检出雷托巴胺的风波了。
美国药食局（FDA）的一般思路是：如果一种成分没有已知的好处，那么对它的判决不需要“罪证确凿”，“莫须有”就足够了———当然很多被定罪的东西多少还是有些罪证的，比如反式不饱和脂肪酸；如果有明确的好处，就找出它的安全用量，比如说各种维生素、矿物质等等；如果找不出安全用量，也就只好一禁了之，上面所说的克伦特罗就是这种情况。
而雷托巴胺的情况就好得多。猪吃了它之后，可以大大减少脂肪，大大增加瘦肉，而且明显缩短生长期。关于其毒性的研究从折腾老鼠开始，然后是狗、猪、猴子等等。首先是检测它在动物体内的吸收排泄，让动物们吃进不同的量，然后检测排泄物中出来的量，发现这种东西不在体内积累，排出的时间很短。换句话说，如果有毒性，也不会积累。其次，跟踪在体内的代谢情况，利用同位素追踪，这个东西到了体内之后变成了什么、到了哪里，也被查了个底儿掉。然后是各种致病情况的研究。喂给动物们不同的量，检测短期长期的健康状况，最后找出一个安全用量。
当然，这些研究是基于动物的，在人体中是否如此还很难说。有6位勇敢的志愿者做了实验材料，证实雷托巴胺在人体中的代谢情况跟动物一致。这说明用动物实验的结果来推测其在人体中的表现还是合理的。这6位志愿者还接受了不同的用量，来考察对身体状况的影响。在每千克体重的用量不超过67微克的情况下，没有观察到对人体有不良影响。把这个量除以一个50左右的“安全系数”，FDA认为每天可接受的摄入量是每千克体重1.25微克。据此，他们规定牛肉和猪肉中允许的雷托巴胺残留量分别是30和50ppb（ppb是十亿分之一）。在这个残留量下，一个体重50千克的人每天吃上两斤半猪肉或者四斤牛肉都还是很安全的（事实上很少有人会长期坚持这个进食量）。加拿大和世界卫生组织（WHO）的标准稍高一些，猪肉中的允许残留是40ppb，而联合国粮农组织则是10ppb。日本和新西兰比较有趣，本国的生产不许使用，但是进口猪肉允许10ppb的残留。总的来说，还是只有少数国家允许使用雷托巴胺，包括中国在内的绝大多数国家是禁用的。
弄清楚了为什么美国人不怕“瘦肉精”，就比较容易理解食品（饲料）添加剂的问题了。在严格监管的前提下，一样东西只要存在某种好处，而且遵守用量的安全线，是完全可以安全使用的———严格监管才是问题的核心。 |
x******u
发帖数: 259 | 3 原来如此。 谢谢分享。
【在 W***i 的大作中提到】
: http://www.guokr.com/article/13481/
: 美国人为什么不怕“瘦肉精”？
: 最近，因为奥运会冠军佟文因药检阳性而遭到禁赛的新闻，“瘦肉精”再次成为公众关注的焦点。瘦肉精怎么会和兴奋剂搭上关系呢？其实，很多类型的瘦肉精都属于“乙型促效剂”，它们能够刺激心脏、扩张血管等，所以能够成为增强运动能力的“兴奋剂”。这些物质经过人体代谢，大部分会通过尿液排出，在尿液中检测到的含量跟服用量与服用后的时间有关。不过，即使真的在尿检中发现“瘦肉精”也无法分辨其来源。
: 需要说明的是，“瘦肉精”是一个统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的东西都可以称为“瘦肉精”。已知的多数“瘦肉精”的确对人体有害，所以在世界上几乎所有国家都被禁止使用，比如曾在上海造成过中毒事件的克伦特罗（clenbuterol）。但在美国，一种名为雷托巴胺（actopamine）的瘦肉精是合法的饲料添加剂。早在2007年的时候，就出现过从美国进口的猪肉中检出雷托巴胺的风波了。
: 美国药食局（FDA）的一般思路是：如果一种成分没有已知的好处，那么对它的判决不需要“罪证确凿”，“莫须有”就足够了———当然很多被定罪的东西多少还是有些罪证的，比如反式不饱和脂肪酸；如果有明确的好处，就找出它的安全用量，比如说各种维生素、矿物质等等；如果找不出安全用量，也就只好一禁了之，上面所说的克伦特罗就是这种情况。
: 而雷托巴胺的情况就好得多。猪吃了它之后，可以大大减少脂肪，大大增加瘦肉，而且明显缩短生长期。关于其毒性的研究从折腾老鼠开始，然后是狗、猪、猴子等等。首先是检测它在动物体内的吸收排泄，让动物们吃进不同的量，然后检测排泄物中出来的量，发现这种东西不在体内积累，排出的时间很短。换句话说，如果有毒性，也不会积累。其次，跟踪在体内的代谢情况，利用同位素追踪，这个东西到了体内之后变成了什么、到了哪里，也被查了个底儿掉。然后是各种致病情况的研究。喂给动物们不同的量，检测短期长期的健康状况，最后找出一个安全用量。
: 当然，这些研究是基于动物的，在人体中是否如此还很难说。有6位勇敢的志愿者做了实验材料，证实雷托巴胺在人体中的代谢情况跟动物一致。这说明用动物实验的结果来推测其在人体中的表现还是合理的。这6位志愿者还接受了不同的用量，来考察对身体状况的影响。在每千克体重的用量不超过67微克的情况下，没有观察到对人体有不良影响。把这个量除以一个50左右的“安全系数”，FDA认为每天可接受的摄入量是每千克体重1.25微克。据此，他们规定牛肉和猪肉中允许的雷托巴胺残留量分别是30和50ppb（ppb是十亿分之一）。在这个残留量下，一个体重50千克的人每天吃上两斤半猪肉或者四斤牛肉都还是很安全的（事实上很少有人会长期坚持这个进食量）。加拿大和世界卫生组织（WHO）的标准稍高一些，猪肉中的允许残留是40ppb，而联合国粮农组织则是10ppb。日本和新西兰比较有趣，本国的生产不许使用，但是进口猪肉允许10ppb的残留。总的来说，还是只有少数国家允许使用雷托巴胺，包括中国在内的绝大多数国家是禁用的。
: 弄清楚了为什么美国人不怕“瘦肉精”，就比较容易理解食品（饲料）添加剂的问题了。在严格监管的前提下，一样东西只要存在某种好处，而且遵守用量的安全线，是完全可以安全使用的———严格监管才是问题的核心。
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l********i
发帖数: 115 | 4 难道日本与欧洲都没有严格监管么？
不该用的就不要用。
了。在严格监管的前提下，一样东西只要存在某种好处，而且遵守用量的安全线，是完
全可以安全使用的———严格监管才是问题的核心。
【在 W***i 的大作中提到】
: http://www.guokr.com/article/13481/
: 美国人为什么不怕“瘦肉精”？
: 最近，因为奥运会冠军佟文因药检阳性而遭到禁赛的新闻，“瘦肉精”再次成为公众关注的焦点。瘦肉精怎么会和兴奋剂搭上关系呢？其实，很多类型的瘦肉精都属于“乙型促效剂”，它们能够刺激心脏、扩张血管等，所以能够成为增强运动能力的“兴奋剂”。这些物质经过人体代谢，大部分会通过尿液排出，在尿液中检测到的含量跟服用量与服用后的时间有关。不过，即使真的在尿检中发现“瘦肉精”也无法分辨其来源。
: 需要说明的是，“瘦肉精”是一个统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的东西都可以称为“瘦肉精”。已知的多数“瘦肉精”的确对人体有害，所以在世界上几乎所有国家都被禁止使用，比如曾在上海造成过中毒事件的克伦特罗（clenbuterol）。但在美国，一种名为雷托巴胺（actopamine）的瘦肉精是合法的饲料添加剂。早在2007年的时候，就出现过从美国进口的猪肉中检出雷托巴胺的风波了。
: 美国药食局（FDA）的一般思路是：如果一种成分没有已知的好处，那么对它的判决不需要“罪证确凿”，“莫须有”就足够了———当然很多被定罪的东西多少还是有些罪证的，比如反式不饱和脂肪酸；如果有明确的好处，就找出它的安全用量，比如说各种维生素、矿物质等等；如果找不出安全用量，也就只好一禁了之，上面所说的克伦特罗就是这种情况。
: 而雷托巴胺的情况就好得多。猪吃了它之后，可以大大减少脂肪，大大增加瘦肉，而且明显缩短生长期。关于其毒性的研究从折腾老鼠开始，然后是狗、猪、猴子等等。首先是检测它在动物体内的吸收排泄，让动物们吃进不同的量，然后检测排泄物中出来的量，发现这种东西不在体内积累，排出的时间很短。换句话说，如果有毒性，也不会积累。其次，跟踪在体内的代谢情况，利用同位素追踪，这个东西到了体内之后变成了什么、到了哪里，也被查了个底儿掉。然后是各种致病情况的研究。喂给动物们不同的量，检测短期长期的健康状况，最后找出一个安全用量。
: 当然，这些研究是基于动物的，在人体中是否如此还很难说。有6位勇敢的志愿者做了实验材料，证实雷托巴胺在人体中的代谢情况跟动物一致。这说明用动物实验的结果来推测其在人体中的表现还是合理的。这6位志愿者还接受了不同的用量，来考察对身体状况的影响。在每千克体重的用量不超过67微克的情况下，没有观察到对人体有不良影响。把这个量除以一个50左右的“安全系数”，FDA认为每天可接受的摄入量是每千克体重1.25微克。据此，他们规定牛肉和猪肉中允许的雷托巴胺残留量分别是30和50ppb（ppb是十亿分之一）。在这个残留量下，一个体重50千克的人每天吃上两斤半猪肉或者四斤牛肉都还是很安全的（事实上很少有人会长期坚持这个进食量）。加拿大和世界卫生组织（WHO）的标准稍高一些，猪肉中的允许残留是40ppb，而联合国粮农组织则是10ppb。日本和新西兰比较有趣，本国的生产不许使用，但是进口猪肉允许10ppb的残留。总的来说，还是只有少数国家允许使用雷托巴胺，包括中国在内的绝大多数国家是禁用的。
: 弄清楚了为什么美国人不怕“瘦肉精”，就比较容易理解食品（饲料）添加剂的问题了。在严格监管的前提下，一样东西只要存在某种好处，而且遵守用量的安全线，是完全可以安全使用的———严格监管才是问题的核心。
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R****7
发帖数: 617 | 5 FDA可能在这些监管机构里算最保守的了
【在 l********i 的大作中提到】
: 难道日本与欧洲都没有严格监管么？
: 不该用的就不要用。
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: 了。在严格监管的前提下，一样东西只要存在某种好处，而且遵守用量的安全线，是完
: 全可以安全使用的———严格监管才是问题的核心。
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r*****g
发帖数: 9999 | 6 这东西不仅仅是有没有毒的问题，"猪吃了它之后，可以大大减少脂肪，大大增加瘦肉
，而且明显缩短生长期"。那人吃了会不会也有类似的影响。
关注的焦点。瘦肉精怎么会和兴奋剂搭上关系呢？其实，很多类型的瘦肉精都属于“乙
型促效剂”，它们能够刺激心脏、扩张血管等，所以能够成为增强运动能力的“兴奋剂
”。这些物质经过人体代谢，大部分会通过尿液排出，在尿液中检测到的含量跟服用量
与服用后的时间有关。不过，即使真的在尿检中发现“瘦肉精”也无法分辨其来源。
的东西都可以称为“瘦肉精”。已知的多数“瘦肉精”的确对人体有害，所以在世界上
几乎所有国家都被禁止使用，比如曾在上海造成过中毒事件的克伦特罗（clenbuterol
）。但在美国，一种名为雷托巴胺（actopamine）的瘦肉精是合法的饲料添加剂。早在
2007年的时候，就出现过从美国进口的猪肉中检出雷托巴胺的风波了。
不需要“罪证确凿”，“莫须有”就足够了———当然很多被定罪的东西多少还是有些
罪证的，比如反式不饱和脂肪酸；如果有明确的好处，就找出它的安全用量，比如说各
种维生素、矿物质等等；如果找不出安全用量，也就只好一禁了之，上面所说的克伦特
罗就是这种情况。
且明显缩短生长期。关于其毒性的研究从折腾老鼠开始，然后是狗、猪、猴子等等。首
先是检测它在动物体内的吸收排泄，让动物们吃进不同的量，然后检测排泄物中出来的
量，发现这种东西不在体内积累，排出的时间很短。换句话说，如果有毒性，也不会积
累。其次，跟踪在体内的代谢情况，利用同位素追踪，这个东西到了体内之后变成了什
么、到了哪里，也被查了个底儿掉。然后是各种致病情况的研究。喂给动物们不同的量
，检测短期长期的健康状况，最后找出一个安全用? 俊?: 当然，这些研究是基于动物
的，在人体中是否如此还很难说。有6位勇敢的志愿者做了实验材料，证实雷托巴胺在
人体中的代谢情况跟动物一致。这说明用动物实验的结果来推测其在人体中的表现还是
合理的。这6位志愿者还接受了不同的用量，来考察对身体状况的影响。在每千克体重
的用量不超过67微克的情况下，没有观察到对人体有不良影响。把这个量除以一个50左
右的“安全系数”，FDA认为每天可接受的摄入量是每千克体重1.25微克。据此，他们
规定牛肉和猪肉中允许的雷托巴胺残留量分别是30和50ppb（ppb是十亿分之一）。在这
个残留量下，一个体重50: 千克的人每天吃上两斤半猪肉或者四斤牛肉都还是很安全的
（事实上很少有人会长期坚持这个进食量）。加拿大和世界卫生组织（WHO）的标准稍
高一些，猪肉中的允许残留是40ppb，而联合国粮农组织则是10ppb。日本和新西兰比较
有趣，本国的生产不许使用，但是进口猪肉允许10ppb的残留。总的来说，还是只有少
数国家允许使用雷托巴胺，包括中国在内的绝大多数国家是禁用的。
了。在严格监管的前提下，一样东西只要存在某种好处，而且遵守用量的安全线，是完
全可以安全使用的———严格监管才是问题的核心。
【在 W***i 的大作中提到】
: http://www.guokr.com/article/13481/
: 美国人为什么不怕“瘦肉精”？
: 最近，因为奥运会冠军佟文因药检阳性而遭到禁赛的新闻，“瘦肉精”再次成为公众关注的焦点。瘦肉精怎么会和兴奋剂搭上关系呢？其实，很多类型的瘦肉精都属于“乙型促效剂”，它们能够刺激心脏、扩张血管等，所以能够成为增强运动能力的“兴奋剂”。这些物质经过人体代谢，大部分会通过尿液排出，在尿液中检测到的含量跟服用量与服用后的时间有关。不过，即使真的在尿检中发现“瘦肉精”也无法分辨其来源。
: 需要说明的是，“瘦肉精”是一个统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的东西都可以称为“瘦肉精”。已知的多数“瘦肉精”的确对人体有害，所以在世界上几乎所有国家都被禁止使用，比如曾在上海造成过中毒事件的克伦特罗（clenbuterol）。但在美国，一种名为雷托巴胺（actopamine）的瘦肉精是合法的饲料添加剂。早在2007年的时候，就出现过从美国进口的猪肉中检出雷托巴胺的风波了。
: 美国药食局（FDA）的一般思路是：如果一种成分没有已知的好处，那么对它的判决不需要“罪证确凿”，“莫须有”就足够了———当然很多被定罪的东西多少还是有些罪证的，比如反式不饱和脂肪酸；如果有明确的好处，就找出它的安全用量，比如说各种维生素、矿物质等等；如果找不出安全用量，也就只好一禁了之，上面所说的克伦特罗就是这种情况。
: 而雷托巴胺的情况就好得多。猪吃了它之后，可以大大减少脂肪，大大增加瘦肉，而且明显缩短生长期。关于其毒性的研究从折腾老鼠开始，然后是狗、猪、猴子等等。首先是检测它在动物体内的吸收排泄，让动物们吃进不同的量，然后检测排泄物中出来的量，发现这种东西不在体内积累，排出的时间很短。换句话说，如果有毒性，也不会积累。其次，跟踪在体内的代谢情况，利用同位素追踪，这个东西到了体内之后变成了什么、到了哪里，也被查了个底儿掉。然后是各种致病情况的研究。喂给动物们不同的量，检测短期长期的健康状况，最后找出一个安全用量。
: 当然，这些研究是基于动物的，在人体中是否如此还很难说。有6位勇敢的志愿者做了实验材料，证实雷托巴胺在人体中的代谢情况跟动物一致。这说明用动物实验的结果来推测其在人体中的表现还是合理的。这6位志愿者还接受了不同的用量，来考察对身体状况的影响。在每千克体重的用量不超过67微克的情况下，没有观察到对人体有不良影响。把这个量除以一个50左右的“安全系数”，FDA认为每天可接受的摄入量是每千克体重1.25微克。据此，他们规定牛肉和猪肉中允许的雷托巴胺残留量分别是30和50ppb（ppb是十亿分之一）。在这个残留量下，一个体重50千克的人每天吃上两斤半猪肉或者四斤牛肉都还是很安全的（事实上很少有人会长期坚持这个进食量）。加拿大和世界卫生组织（WHO）的标准稍高一些，猪肉中的允许残留是40ppb，而联合国粮农组织则是10ppb。日本和新西兰比较有趣，本国的生产不许使用，但是进口猪肉允许10ppb的残留。总的来说，还是只有少数国家允许使用雷托巴胺，包括中国在内的绝大多数国家是禁用的。
: 弄清楚了为什么美国人不怕“瘦肉精”，就比较容易理解食品（饲料）添加剂的问题了。在严格监管的前提下，一样东西只要存在某种好处，而且遵守用量的安全线，是完全可以安全使用的———严格监管才是问题的核心。
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l*******u
发帖数: 12906 | 7 健身中心老板和教练们一定非常痛恨这东东
原来中国禁止瘦肉精是为了保就业
clenbuterol
【在 r*****g 的大作中提到】
: 这东西不仅仅是有没有毒的问题，"猪吃了它之后，可以大大减少脂肪，大大增加瘦肉
: ，而且明显缩短生长期"。那人吃了会不会也有类似的影响。
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: 关注的焦点。瘦肉精怎么会和兴奋剂搭上关系呢？其实，很多类型的瘦肉精都属于“乙
: 型促效剂”，它们能够刺激心脏、扩张血管等，所以能够成为增强运动能力的“兴奋剂
: ”。这些物质经过人体代谢，大部分会通过尿液排出，在尿液中检测到的含量跟服用量
: 与服用后的时间有关。不过，即使真的在尿检中发现“瘦肉精”也无法分辨其来源。
: 的东西都可以称为“瘦肉精”。已知的多数“瘦肉精”的确对人体有害，所以在世界上
: 几乎所有国家都被禁止使用，比如曾在上海造成过中毒事件的克伦特罗（clenbuterol
: ）。但在美国，一种名为雷托巴胺（actopamine）的瘦肉精是合法的饲料添加剂。早在
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c********n
发帖数: 2166 | 8 "缩短生长期"
good luck, human.
【在 r*****g 的大作中提到】
: 这东西不仅仅是有没有毒的问题，"猪吃了它之后，可以大大减少脂肪，大大增加瘦肉
: ，而且明显缩短生长期"。那人吃了会不会也有类似的影响。
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: 关注的焦点。瘦肉精怎么会和兴奋剂搭上关系呢？其实，很多类型的瘦肉精都属于“乙
: 型促效剂”，它们能够刺激心脏、扩张血管等，所以能够成为增强运动能力的“兴奋剂
: ”。这些物质经过人体代谢，大部分会通过尿液排出，在尿液中检测到的含量跟服用量
: 与服用后的时间有关。不过，即使真的在尿检中发现“瘦肉精”也无法分辨其来源。
: 的东西都可以称为“瘦肉精”。已知的多数“瘦肉精”的确对人体有害，所以在世界上
: 几乎所有国家都被禁止使用，比如曾在上海造成过中毒事件的克伦特罗（clenbuterol
: ）。但在美国，一种名为雷托巴胺（actopamine）的瘦肉精是合法的饲料添加剂。早在
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d****u
发帖数: 1553 | 9 我想这个地方缩短生长周期的意思不是缩短寿命，而是缩短生猪从出生到出栏的周期，
换句话说就是让猪的生长速度加快吧。 |
