S*********g
发帖数: 24893 | 1 由于一位“西木博士”在媒体上的大肆推销，一种叫左旋肉碱的保健品成了
近来国内最流行的减肥产品。这位博士是经济学博士，如果让他来讲讲怎么卖保
健品也许还和他的专业沾边，听他讲减肥就太不靠谱了，除非把减肥当成身体经
济学。但是一般人一见到洋博士头衔，就以为此人必定是上知天文下知地理中知
人体的专家，再标新立异的保健养生理论也都成了权威观点，哪管他是什么领域
的博士，虽然他未必看得懂生物医学方面的论文，甚至连左旋肉碱究竟是什么东
西都未必真的清楚。
那么左旋肉碱是什么东西呢？它最初是从肉里分离出来的一种有机化合物，
所以把它叫做肉碱。这种化合物有两种相似的结构，就跟左手和右手一样互为镜
像又不重叠，分别叫左旋和右旋。只有左旋的那种肉碱在人体里才有功能。左旋
肉碱分布在体内几乎所有的细胞中，和人体对脂肪的利用有关。人体需要“燃烧
脂肪”，也就是要用到储存在脂肪中的能量时，先把脂肪分解成脂肪酸，然后把
脂肪酸送到细胞中的“能源工厂”——线粒体，在那里将它氧化，释放出能量。
脂肪酸自己进不了线粒体，需要搭车进去，这辆车就是左旋肉碱。线粒体代谢过
程中产生的某些有害废物再由左旋肉碱运出去。如果没有左旋肉碱，人体就无法
燃烧脂肪。
可见左旋肉碱有很重要的生理功能。不过没有关系，身体健康的人的肝脏和
肾脏都能合成足够的左旋肉碱来满足身体的需要，是用赖氨酸和甲硫氨酸合成的，
这两种氨基酸在食物中很常见。所以左旋肉碱并不是人体必需的营养素，健康人
没有必要从食物中补充。食物中的左旋肉碱也能被人体吸收利用。食物普遍含有
左旋肉碱，尤其以肉类、奶制品的含量最为丰富，相反地，粮食、蔬菜、水果中
的左旋肉碱就很少。例如，100克牛肉大约含90毫克左旋肉碱，而100克大米大约
只含0.05毫克。一个人饮食均衡的话一天能从食物中摄入大约60～180毫克的左
旋肉碱，而纯素食的人只能摄入大约10～12毫克。但是因为左旋肉碱人体能够自
己根据需要合成，所以不必在意食物中左旋肉碱含量的多少。只有患了某些疾病
（例如慢性肾衰竭）或吃了某种药物，引起了身体机能的紊乱，才需要额外补充
左旋肉碱。
有人就想到，如果健康人通过吃保健品额外地补充大量的左旋肉碱（例如一
天吃上2克），是不是就可以促进体内脂肪的燃烧呢？这个想法就好比想通过给
煤矿多派去一些货车去运煤，来增加火电厂的发电量。问题是，人的体内并不缺
运输脂肪的“车”，想要多少“车”都可以自己制造出来，再从外部派“车”进
来又能起多大的作用呢？人体对食物中左旋肉碱的吸收率只有5～15%，也就是说，
如果口服2克左旋肉碱，只有大约0.1～0.3克能够进入体内。而一个人体内已有
大约20克的左旋肉碱，外来的左旋肉碱的量与之相比是微不足道的。如果不惜本
钱加大口服左旋肉碱的量呢？也没什么用，因为如果体液中左旋肉碱的量偏高了，
就会从尿液中排出去，巨量地服用左旋肉碱只是在制造昂贵的尿液。
所以想通过额外补充左旋肉碱来促进体内脂肪的燃烧，只是一个很天真、朴
素的想法，但是有很多人却幻想它能实现，因为有两类人很希望能尽可能多地燃
烧体内脂肪，一类是运动员想借此获得更多的能量提高运动成绩，一类是肥胖者
想借此减肥。
这并不是“西木博士”想到的或率先推销的，在20多年前国外已经有人据此
在推销左旋肉碱保健品了。但是一种保健品的功效是不能仅靠从理论推导出来的
（何况还是一个有漏洞的理论），也不能仅靠动物实验，和药物一样需要有人体
临床试验。自1985年以来，有十几项研究口服2～9克左旋肉碱对运动成绩的作用
的临床试验，大多数发现没有任何效果，个别的发现能减少乳酸的累积和增加氧
气消耗。研究口服左旋肉碱是否能减肥的临床试验很少，我只发现了一项，是
2000年澳大利亚墨尔本王家工学院做的研究，36名中度超重妇女随机分成两组做
双盲对照试验。实验组每天两次口服2克左旋肉碱，对照组口服同等量乳糖作为
安慰剂，试验对象不知道自己被分在哪一组，研究者也不知道（即“双盲”），
分组情况由第三方掌握，试验完成后再解盲进行统计，这样才能避免试验结果出
现主观偏差。两组都做适度锻炼（一周4天每天散步30分钟）。8周后发现两组的
体重和脂肪量的变化都无区别，说明口服左旋肉碱无助于减肥。
左旋肉碱保健品的广告声称：“只有在运动量较大时，服用左旋肉碱才有助
于减肥。”如果减肥无效则被归咎于运动量不够。但是有动物实验表明，在迫使
动物做高强度运动的情况下，让其口服左旋肉碱并不能进一步减轻体重，体重的
减轻都是由于运动引起的。运动量大本来就能减肥，在这种情况下再吃左旋肉碱
当然会觉得有效了。这么明显的骗局居然还有那么多人相信。如果我学着开发一
种减肥产品，声称只有在少吃多运动的情况下才有助于减肥，是不是也会有人觉
得它比左旋肉碱更见效？ |
z***e
发帖数: 5393 | 2 这个白痴在jjww what? 不懂英文？左旋肉碱在GNC/vitamine store这些店子里面到处
都是。 |
w*i
发帖数: 970 | 3 到处都是，so?
【在 z***e 的大作中提到】
: 这个白痴在jjww what? 不懂英文？左旋肉碱在GNC/vitamine store这些店子里面到处
: 都是。
|
S*********g
发帖数: 24893 | 4 zlike逻辑比较混乱
而且在混乱中跳跃
【在 w*i 的大作中提到】
: 到处都是，so?
|
z***e
发帖数: 5393 | 5 维生素也到处都是，要“配合正常饮食”才能发挥作用。饮食不正常，吃一筐也没用，是不是？
最近听说西雅图太阳少，要吃维生素D才能弥补，不然容易得病。我不晓得如果分两组人出来，不吃维D的是不是在这里就真的得病的要多些。
所以我不晓得lz这一篇到底在说what，想说左旋肉碱是假药？
【在 w*i 的大作中提到】
: 到处都是，so?
|
S*********g
发帖数: 24893 | 6 我不由得对你开始好奇了
有这样给力的思维方式和理解能力
请问zlike
您是不是给comcast做客服的？
【在 z***e 的大作中提到】
: 维生素也到处都是，要“配合正常饮食”才能发挥作用。饮食不正常，吃一筐也没用，是不是？
: 最近听说西雅图太阳少，要吃维生素D才能弥补，不然容易得病。我不晓得如果分两组人出来，不吃维D的是不是在这里就真的得病的要多些。
: 所以我不晓得lz这一篇到底在说what，想说左旋肉碱是假药？
|
