b**a
发帖数: 695 | |
l*******2
发帖数: 5311 | |
b**a
发帖数: 695 | 3 小苏打水就是baking soda加 水么？
【在 l*******2 的大作中提到】
: 我在大华找了没找到，自己用小苏打水代替
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l*******2
发帖数: 5311 | 4 是的，这个比例１：３
我看君之的方子，你去搜搜看，写的很详细
我做的不好，馅太湿了，
但这个方子很好，很多人都做成功了。
如果不愿意熬糖浆可以买现成的糖浆，这个food版简易月饼帖有介绍。
【在 b**a 的大作中提到】
: 小苏打水就是baking soda加 水么？
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O********e
发帖数: 775 | 5 搭车同问，做豆腐的卤水哪里能买到，谢谢
【在 b**a 的大作中提到】
: 谢谢！
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b**a
发帖数: 695 | 6 谢谢lancy, 这个君之好利害呀， 发现文学城的毛毛妈抄袭他的。 |
er
发帖数: 4457 | 7 我的碱水就在大华买的。 在卖醋的那一行， 最上面的那一层， 不注意看不好找。 好
像是冠珍园的雪碱水。 有大瓶和小瓶2种。 文学城上有人贴过帖子， 没有，就把
BAKING SODE放烤箱里烤一下
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=961669
另外转化糖浆我也在QFC买到了。 叫GOLDEN SYRUP。 在卖MAPLE SYRUP的那列， 也在
架子的最上一层。 |
er
发帖数: 4457 | 8 你可以那葡萄糖酸钙就是内脂代替。 我从国内买的。 在美国，可以去中国店有自己做
日本豆腐的KIT， 拿里面的就可以了。 不过这个量要掌握好， 多了容易酸。
我在好好还是合成买到过石膏， 那个也可以做豆腐。 卤水对人身体不好。 吃多了，
可以自杀用。
【在 O********e 的大作中提到】
: 搭车同问，做豆腐的卤水哪里能买到，谢谢
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b**a
发帖数: 695 | 9 谢谢lancy, 这个君之好利害呀， 发现文学城的毛毛妈抄袭他的。 |
b**a
发帖数: 695 | 10 哇，厉害！谢谢谢谢，
我再汇报一下我的shopping experience,
golden syrup 和custard powder, 我都在world market 买到了。 真是不容易呀。。
。。。。大多数地方都不知道啥交
custard powder,
【在 er 的大作中提到】
: 我的碱水就在大华买的。 在卖醋的那一行， 最上面的那一层， 不注意看不好找。 好
: 像是冠珍园的雪碱水。 有大瓶和小瓶2种。 文学城上有人贴过帖子， 没有，就把
: BAKING SODE放烤箱里烤一下
: http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=961669
: 另外转化糖浆我也在QFC买到了。 叫GOLDEN SYRUP。 在卖MAPLE SYRUP的那列， 也在
: 架子的最上一层。
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M***y
发帖数: 305 | |
b*******1
发帖数: 1480 | 12 百佳有，我家也有，可以联系发发龙去我家倒，这个用不了多少 |
b**a
发帖数: 695 | 13 不过我用小苏打烤了以后自己做了点，但愿效果好， 如果不好， 回头我再找发发龙，
谢谢哦！ |
b*******1
发帖数: 1480 | 14 百佳卖酱油的那排，在酱油和麻油中间那几条，雪枧水。只管去倒吧，还有很多呢。
，
【在 b**a 的大作中提到】
: 不过我用小苏打烤了以后自己做了点，但愿效果好， 如果不好， 回头我再找发发龙，
: 谢谢哦！
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c*******8
发帖数: 391 | |
O********e
发帖数: 775 | 16 太有价值了，收藏，谢谢！
【在 er 的大作中提到】
: 我的碱水就在大华买的。 在卖醋的那一行， 最上面的那一层， 不注意看不好找。 好
: 像是冠珍园的雪碱水。 有大瓶和小瓶2种。 文学城上有人贴过帖子， 没有，就把
: BAKING SODE放烤箱里烤一下
: http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=961669
: 另外转化糖浆我也在QFC买到了。 叫GOLDEN SYRUP。 在卖MAPLE SYRUP的那列， 也在
: 架子的最上一层。
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er
发帖数: 4457 | 17 呵呵， 你早问我好了。 那个CUSTARD POWDER QFC也有的。 也在架子的最上面一层。
BAKING
区。 这个粉可有可无，要没用完，可以继续做马拉糕
【在 b**a 的大作中提到】
: 哇，厉害！谢谢谢谢，
: 我再汇报一下我的shopping experience,
: golden syrup 和custard powder, 我都在world market 买到了。 真是不容易呀。。
: 。。。。大多数地方都不知道啥交
: custard powder,
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l*******2
发帖数: 5311 | 18 太厉害了，收藏了。
。
【在 er 的大作中提到】
: 呵呵， 你早问我好了。 那个CUSTARD POWDER QFC也有的。 也在架子的最上面一层。
: BAKING
: 区。 这个粉可有可无，要没用完，可以继续做马拉糕
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l*******2
发帖数: 5311 | 19 不客气：）毛毛妈也不错，美食这东西，很多地方都很类似。毛毛妈博客说了很多不
是原创。
【在 b**a 的大作中提到】
: 谢谢lancy, 这个君之好利害呀， 发现文学城的毛毛妈抄袭他的。
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b**a
发帖数: 695 | 20 咣当！！！
跑遍了fred Myer, safeway, whole food. 也没有看到，关键是那里人都说不知道是啥
。。。。。以为qfc 和Fred myer 一个老板，肯定也没戏，就没去qfc....
好在world market 也有这两样，
看来我真是买东西不行呀。。。。。。。
以后我要早两天发帖，然后再去shopping.
。
【在 er 的大作中提到】
: 呵呵， 你早问我好了。 那个CUSTARD POWDER QFC也有的。 也在架子的最上面一层。
: BAKING
: 区。 这个粉可有可无，要没用完，可以继续做马拉糕
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a*****a
发帖数: 529 | 21 baking powder不行么？
【在 b**a 的大作中提到】
: 咣当！！！
: 跑遍了fred Myer, safeway, whole food. 也没有看到，关键是那里人都说不知道是啥
: 。。。。。以为qfc 和Fred myer 一个老板，肯定也没戏，就没去qfc....
: 好在world market 也有这两样，
: 看来我真是买东西不行呀。。。。。。。
: 以后我要早两天发帖，然后再去shopping.
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: 。
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er
发帖数: 4457 | 22 我还继续在找蛋黄模中， 想做燕菜月饼。 你们谁要是看到能做小圆形的模子，告诉我
一声。 我去DAISO找了，没找到。 ：（
http://neyeeloh.blogspot.com/2010/08/blog-post_28.html
【在 b**a 的大作中提到】
: 咣当！！！
: 跑遍了fred Myer, safeway, whole food. 也没有看到，关键是那里人都说不知道是啥
: 。。。。。以为qfc 和Fred myer 一个老板，肯定也没戏，就没去qfc....
: 好在world market 也有这两样，
: 看来我真是买东西不行呀。。。。。。。
: 以后我要早两天发帖，然后再去shopping.
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