贴一个晚饭──羊肉泡馍 - Seattle版

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Seattle版 - 贴一个晚饭──羊肉泡馍

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k*k
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和老陕 zys 合作完成。味道么，据老陕同学说，不错！
菜谱：

死面饼的方子：面水比例3比1，感觉面太硬可以再加一点儿水，和好后醒几个钟头。檊

成圆饼上铁锅小火烙到 5 分熟（千万别烙熟透了）。放凉，掰碎。对了，忘了说了，

面饼在烙的时候要及时把鼓起来的气泡戳破，不然那些地方就烙不到了。

羊肉汤最简单： Costco 的羊肉包，放水，姜片，几个八角，煮吧，三四个钟头至少。

如果有羊腿骨最好，能多煮很多油出来，味道会更好。

k*k
发帖数: 508

菜谱：
死面饼的方子：面水比例3比1，感觉面太硬可以再加一点儿水，和好后醒几个钟头。檊
成圆饼上铁锅小火烙到 5 分熟（千万别烙熟透了）。放凉，掰碎。对了，忘了说了，

面饼在烙的时候要及时把鼓起来的气泡戳破，不然那些地方就烙不到了。
羊肉汤最简单： Costco 的羊肉包，放水，姜片，几个八角，煮吧，三四个钟头至少。
如果有羊腿骨最好，能多煮很多油出来，味道会更好。
一碗羊汤烧开，加点儿盐，下豆芽，粉丝，金针菜，木耳（家里有，但是忘了。。），
掰好的馍，煮到馍熟了（别问我什么叫熟了，我也不知道，感觉差不多就行了）。装碗，
撒上香菜葱花就行了。配上一碗羊肉清汤，味道很赞！
btw：配菜应该还有糖蒜，但是家里没有，配了生蒜，味道一样很不错，就是吃完了嘴
里味道很大。。

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