Re: [转载] 问个土问题，大家别笑话我 - Science版

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c**r
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“培育”这个词容易产生误解，似乎是饲养者对母牛的发育进行了某种干预，其实完
全不是这样。奶牛之所以能从普通母牛中特化出来，主要原因在於人工选择。举个
例子，我养了一百头母牛，繁殖期过后发现其中的10头的产奶量明显高于它们的姐
妹，於是为了即得到奶又不影响耕地拉车，我就把这10头母牛和其它牛分开饲养；
等到这10头牛产下后代以后，我在从中挑出几头产奶量最高的--起码要高于它们的
母亲--单独饲养，然后再从这几头牛的后代中选出产奶量最高的；如此一代接一代，
到了一定阶段(但愿那会儿我还活着)，当这些被选择出来的后代的产奶量远远高于
它们的祖先的时候，奶牛就“培育”出来。
出自同一父母的某些子代的产奶量高于它们的母亲和姐妹，其主要原因在於基因--
严格地说，是决定“产奶”的那部分基因--的改变或变异，而人工选择使这种变异
得到了积累，於是被假定为“奶牛”的母牛就被人为地顺着这个方向--产奶量高的
方向--变异下去，直到成为令人满意的“奶牛”为止。
当然，奶牛的食物组成和饲养方法和普通母牛也有很大的不同，这也是人们在饲养过
程中得到的经验。然而，优化的饲养方法虽然可以小幅度地提高产奶量，但对於

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