c******n
发帖数: 16403 | 1 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: ayee (啊咦), 信区: ebiz
标 题: 美国烤羊肉串，重要的不是炉子，而是羊肉 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 29 17:52:49 2013, 美东)
发信人: kiz (泥偶), 信区: Living
标 题: 美国烤羊肉串，重要的不是炉子，而是羊肉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 27 10:21:59 2013, 美东)
Costco的羊腿肉那是真心的瘦啊，一点油都没有，很容易烤糊，就算烤好了，也没啥羊
肉串的味道，俺的佐料都是我国内表哥给的，俺表哥就是开串店的，虽然俺手艺差点，
但是烤好的羊肉连人家的一半水准都没有。 终极原因就是 肉不够膻，不够肥。
其实大家应该推荐一下买羊肉的地方。比整个烤炉有用多了。羊肉要是对头，炖汤，
stove,grill还是自制的烤串炉子，都是可以搞出来好吃的。羊肉不对头，你就是拿新
疆人做的炉子来烤都没用。
钳子铁的竹子的都没关系，竹子的泡水就不会烧糊了。贴的总要清理，也挺麻烦的。
我post一个link这里，从来没从他家买过。但是看着不错。
http://www.lavalakelamb.com/buy-grass-fed-lamb-shoulder-roast.p |
a***s
发帖数: 5417 | 2 抹黄油。
【在 c******n 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
: 发信人: ayee (啊咦), 信区: ebiz
: 标 题: 美国烤羊肉串，重要的不是炉子，而是羊肉 (转载)
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 29 17:52:49 2013, 美东)
: 发信人: kiz (泥偶), 信区: Living
: 标 题: 美国烤羊肉串，重要的不是炉子，而是羊肉
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 27 10:21:59 2013, 美东)
: Costco的羊腿肉那是真心的瘦啊，一点油都没有，很容易烤糊，就算烤好了，也没啥羊
: 肉串的味道，俺的佐料都是我国内表哥给的，俺表哥就是开串店的，虽然俺手艺差点，
: 但是烤好的羊肉连人家的一半水准都没有。 终极原因就是 肉不够膻，不够肥。
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b****u
发帖数: 1654 | 3 想起N多年前，和朋友们在城门楼顶上的大排挡吃肉串和啤酒的日子..在美国就知足长
乐了，在朋友家吃过几次羊肉串也很美味~ |
i********6
发帖数: 4766 | 4 我也发现了，只要羊肉对头，什么腌不腌的关系不大，随便烤烤都好吃。 |
N*********n
发帖数: 3584 | 5 有啥缠头开的店么？或者去要块羊油也成。
【在 a***s 的大作中提到】
: 抹黄油。
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D**********R
发帖数: 25234 | 6 costco 的羊肉我老公都嫌肥，要把肥的拆下来。。。
我觉得吃costco已经很满足了，最近刚得了把好快刀，削肉如泥，终于可以敞开烤羊肉
了～～～ |
c******n
发帖数: 16403 | 7 convoy南边过了桥再开一点右手边破破烂烂的社区里有个劳模店里的羊腿切片烤起来很
好吃
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 N*********n 的大作中提到】
: 有啥缠头开的店么？或者去要块羊油也成。
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S**r
发帖数: 2478 | 8 你一说南边，我基本上就找不着北了。。。。
【在 c******n 的大作中提到】
: convoy南边过了桥再开一点右手边破破烂烂的社区里有个劳模店里的羊腿切片烤起来很
: 好吃
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
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e*********u
发帖数: 3591 | 9 洛杉矶那边有个新疆风味店，烤羊肉串是真好吃，每次去都要搞上两串。 |
l*****a
发帖数: 14598 | 10 那么好吃才吃两串？舍不得钱还是舍不得胃
【在 e*********u 的大作中提到】
: 洛杉矶那边有个新疆风味店，烤羊肉串是真好吃，每次去都要搞上两串。
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O***n
发帖数: 13127 | 11 两个孩子，一个老婆！
就已经八串了
【在 l*****a 的大作中提到】
: 那么好吃才吃两串？舍不得钱还是舍不得胃
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e*********u
发帖数: 3591 | 12 中文还须提高啊，虚数懂8懂。。。
【在 l*****a 的大作中提到】
: 那么好吃才吃两串？舍不得钱还是舍不得胃
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N*********n
发帖数: 3584 | 13 哪个桥？convoy也不长啊，过了Balboa?
【在 c******n 的大作中提到】
: convoy南边过了桥再开一点右手边破破烂烂的社区里有个劳模店里的羊腿切片烤起来很
: 好吃
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
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s********l
发帖数: 648 | 14 好想念国内什么小吃都有的日子
【在 c******n 的大作中提到】
: convoy南边过了桥再开一点右手边破破烂烂的社区里有个劳模店里的羊腿切片烤起来很
: 好吃
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
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c******n
发帖数: 16403 | 15 好像是过了aero之后的stalmer右转。开到magnolia square
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 N*********n 的大作中提到】
: 哪个桥？convoy也不长啊，过了Balboa?
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d**********t
发帖数: 1821 | 16 我家有亲戚在洛杉矶附近开羊肉餐馆，用的是正宗新疆做法。 |
c********g
发帖数: 2075 | |
m******z
发帖数: 292 | 18 求刀的推荐，
【在 D**********R 的大作中提到】
: costco 的羊肉我老公都嫌肥，要把肥的拆下来。。。
: 我觉得吃costco已经很满足了，最近刚得了把好快刀，削肉如泥，终于可以敞开烤羊肉
: 了～～～
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D**********R
发帖数: 25234 | 19 主要是以前的刀太钝了，切肉基本切不动，练得我手筋儿特大。
刀的牌子是ginsu，是朋友回国，给了我一套。
【在 m******z 的大作中提到】
: 求刀的推荐，
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l*******y
发帖数: 34 | 20 买羊肩（带骨头的）肉。 把骨头去了，肉切小块，烤烤试试，和国内吃的一样。比腿
肉肥。 |
m******j
发帖数: 5079 | 21 一套？包括切菜刀？我也想找好刀。
【在 D**********R 的大作中提到】
: 主要是以前的刀太钝了，切肉基本切不动，练得我手筋儿特大。
: 刀的牌子是ginsu，是朋友回国，给了我一套。
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