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发帖数: 16403 | 1 京油子，卫嘴子，保定府的狗腿子
从清末到解放初，在北京广泛流传的是“京油子，卫嘴子，保定府的狗腿子”。但
是，这样的话是不能轻易说的。有一次在火车上，就因为有一个北京的年轻人说了这句
活，和一个保定的年轻人打了起来，要不是我们几个老年人出面劝解，把这句话的来龙
去脉说清楚，可能就会头破血流了。所以奉劝你，在没有对这句话真正了解之前，在没
有机会详细解释的场合，不要轻易说这句话，免得引发冲突。
北京、天津、保定这三个城市，按照明、清的行政名称，应该称为北京城、天津卫
、保定府。
为什么叫“北京城”？第一，过去的北京，只是城墙以内的地方；第二，在明清两
代，北京不设行政区，不在州府道县的编制，北京老百姓打官司，就要到现在丰台区的
宛平镇，那时是宛平县，所以北京就只能叫北京城了。
为什么叫“天津卫”呢？当初明成祖永乐大帝朱棣迁都北京以后，从安徽老家调来
了亲兵保卫北京，由此而设立了天津卫，就相当于现在的卫戍区，是兵营的意思，所以
天津的地名有许多是军队的称呼，如军粮城、北大仓、小站、南营房等。
为什么叫“保定府”呢？因为当年在保定设立了府衙。
北京是皇帝住的地方，天津是北京的东大门，保定是北京的南大门，而且这是华北
平原上三个最大的城市，所以三个城市的来往十分频繁，于是“京油子，卫嘴子，保定
府的狗腿子”就自然而然地流传开了。
这句话是我6岁刚到北京不久，还满口天津话的时候，听一个北京人的大妈说的，
两年以后我听保定人房东大妈也这么说，所以那时我一直把这句话当成一个普通的顺口
溜，直到我参加工作在外地人的人群中生活，每当我说我是北京人的时候，就有把我叫
做“小京油子”，于是我开始觉得这句话是不是有点贬义？于是我开始了研究。
“京油子”和“卫嘴子”都是比较好理解的。
北京是国都，是皇帝、王公、大臣住的地方，作为老百姓来说，不要说这些人，就
是他们的佣人，都是您惹不起的，俗话说“宰相家人七品官”嘛。
从上层看，皇帝一言九鼎，一句话可以让人升官，也可以让一个人丢官丢命，做他
们的佣人就有一定的风险性，官被抄家的时候，佣人的财产可能同时被抄，甚至和老爷
一起杀头。所以当佣人既要巴结老爷，好多得点赏钱，又要与老爷保持一定的距离，免
得自己吃挂络。
从底层看，佣人的东家也是他的后台，这就是所谓“打狗还得看主人”，一个邻居
如果当上了一个有权势大官的佣人，而你以前曾经得罪过他，他就会仗着老爷的势力加
倍地报复你。所以北京人很少去直接地、过份地得罪周围的人。
从社会看，一个要饭的人加入了帮伙就有了势力，一个妓女受到王爷的宠爱就是有
了靠山，所以昨天的下三赖也许今天就抖起来，昨天的豪门客也许今天就讨了饭。看过
突变大事太多的北京人，不得不多长几个心眼，和谁都保持一定的距离，对谁都不过分
地亲密，谁都不得罪。而且发现风向不对，也会马上转舵，来个好汉不吃眼前亏。
外地人看北京人这么事故，这么油滑，于是就生出了“京油子”这么一个称号。
但是，需要说明的是，第一，并不是所有的北京人都是京油子，第二，京油子是一
些北京人在风云变幻的那个环境中，为了自我保护而逐渐形成的一种心理反映。可能你
讨厌、瞧不起甚至鄙视京油子的作派，确实北京人没有成大气候的人，但是你从另一面
看，真正的老北京人，没有一个犯大错误的，没有一个上大当的。就是因为他们在意识
上只求平安、塌实，在行为上长期以来形成的自我保护意识太强了，做什么都左顾右盼。
天津是北方的一个重要的商埠码头，既有陆运，又有河运、海运，因此天津比较发
达的是商埠文化和码头文化。为了揽到买卖，为了拿到装卸任务，就要说服客户，久而
久之，天津人能说，给人们留下了一个深刻的印象，“卫嘴子”这个称号自然而然就叫
开了。
为什么过去的相声演员要先经过天津观众的认可以后，才可以大胆地闯江湖，就是
因为天津人平时说话就很诙谐、幽默、逗笑，所以，能把天津人说乐了，就一定能够红
遍全国。当然，并不是所有的天津人都能说会道，内向、木呐的人也有，所以，不能一
见到天津人就说人家是“卫嘴子”。还有更为令人尴尬的是，一见到天津人就让人说天
津快板，似乎天津快板是天津人的必修课一样。
“保定府的狗腿子”是不好理解的，关键的分歧在“狗腿子”。
有的人认为狗腿子就是汉奸，而且抗日战争时期华北地区的伪军司令部在保定，那
么保定人当伪军当特务的一定大有人在，但是，凡是日本鬼子占领的地方就有汉奸，为
什么偏偏说“保定府的狗腿子”呢？难道北京、天津就没有“狗腿子”吗？
保定人自然不承认自己是狗腿子，就把狗腿子解释为“勾腿子”，说保定人摔交爱
勾别人的腿，而且这招很厉害，很出名，所以就有了“保定府的勾腿子”之间说。可是
在我的保定人喜欢摔交的朋友中，使什么招数的都有，真正使勾腿子的并不多，而且他
们说摔交的招数是因人而异的，根据身材和对方的情况，使什么招数能制胜就使什么招
数，一个摔交手不可能只掌握一个招数，也不可能所有保定的摔交手都只练一个“勾腿
子”。
有一次探亲假，我到保定，住在一个朋友家，和他父亲谈起了这个问题，他把“保
定府的狗腿子”这个答案告诉了我。
保定是北京的南大门，驻扎着许多军队，满清的陆军军校也设在保定，再加上其它
的原因，保定人习武的风气很浓，各种武术的流派在保定都有，摔交在保定就更为普遍
，其中不乏高手。
那时北京的王公大臣们要找看家护院的人，就到保定来找，如果这个王公和那个大
臣家有了矛盾，两家的家丁一见面，大家都是保定人，甚至是同门的师兄弟，这个矛盾
就容易化解了，所以大家都愿意到保定来找武师，慢慢地在北京看家护院、保镖就成了
保定人的专利，就象绍兴出师爷一样。
其实有的武师并不是保定人，但他必须与保定的武师有交情，或者是拜保定的武师
为师，这些不是保定人的武师为了加入保定这个大团体，对外也称自己是保定府的，而
且还要多多少少带一些保定的口音。
从老百姓的角度看，为老爷服务的、帮老爷做事的就是狗腿子，而这些“狗腿子”
都说自己是保定府的，所以“保定府的狗腿子”这句话就产生了。
他老人家的解释，我比较信服，倒不是因为他是保定人，权威性高，而是他的解释
符合这句话的全句，就是“京油子，卫嘴子，保定府的狗腿子。十个京油子斗不过一个
卫嘴子，十个卫嘴子斗不过一个狗腿子。”
“京油子”只是一味地防守，当然不过“卫嘴子”的主动进攻，所以在打交道中，
“京油子”是说不过“卫嘴子”的。“卫嘴子”再能也只是嘴上的工夫，而“狗腿子”
却是动武的，既能成帮成伙地上，又有老爷做后台，当然“卫嘴子”是斗不过“狗腿子
”的了。
这里需要说明的是，“十个京油子斗不过一个卫嘴子”的“斗”是斗嘴，而“十个
卫嘴子斗不过一个狗腿子”的“斗”是斗力。
“京油子，卫嘴子，保定府的狗腿子”是清末民初京、津、保三地人在北京的表现
，随着时间的推移和环境条件的变迁，这些说法已经不能再反映现在三地人的实际状态
。所以再不能随便说这些话了，更不能把过去人的帽子戴在现在人的头上。
“京油子，卫嘴子，保定府的狗腿子”这句谚语，现在的保定人一直妄图将“狗”
改为“勾”，还编造了一些振振有辞的解释。但细细想来，“狗腿子”固然不好听，“
油子”、“嘴子”其实也不是好词，在封建社会和军阀时代，“油子”、“嘴子”其实
也是奴才，只不过混饭吃的方式不同罢了。“油子”是专靠投机混饭吃，“嘴子”是专
靠花言巧语混饭吃，“狗腿子”可是要凭体力甚至武功等真家伙吃饭。北京、天津、保
定，都是历史文化名城，其反映在人文上的特点，这句谚语正可反映的恰到好处。
从传播的地域来看，并不是单是北京、天津骂保定人的话，而是华北地区，或者直
隶省（河北省）区分当时这一地区最有影响力的三个城市特点的一句话，都带有贬义，
但又都有“吃不着葡萄说葡萄酸”自愧不如的意思。以微观用时，可以形象的形容三个
城市的人遇到一起发生冲突的表现，京油子见事不妙就脚底抹油开溜，卫嘴子心里犯怂
嘴上却还硬扛着，保定府的人则既不怕事开溜，也不废话，上去两下子就把对方放平了
事。“狗腿子”一般都要会“勾腿子”，否则也不好混饭吃。在解放前那个时代，会“
勾腿子”大多也注定要给军阀当“狗腿子”，但会“勾腿子”的“狗腿子”，总比那些
只是“油子”、“嘴子”的“狗腿子”要强一些的。
“狗腿子”并不一定是汉奸，但很容易成为汉奸或贰臣，因为身不由己。以保定为
历史舞台，震撼全中国的人物可谓多矣，从灭金灭宋的张柔、张弘范父子，到曾国藩、
李鸿章、袁世凯、曹锟、冯玉祥、宋哲元，在那个封建、军阀时代，就皇上和更大的军
阀来说，哪个不是“狗腿子”，他们手下也有一大批身手了得的“狗腿子”，从这种意
义上讲，所谓“保定军校”其实正是培养“仁义礼智信”全才的“狗腿子”的学校了。
相比之下，充当政客、买办的“京油子”、“卫嘴子”的那些“狗腿子”有哪个在历史
上留下了什么影响？从这种意义上说，三个城市之外的人说这句话，更多是贬低京、津
，而不是保定。
“油子”、“嘴子”、“狗腿子”是一类货色，而“勾腿子”和“油子”、“嘴子
”根本不搭界。
按照正统的看法，确立现今保定格局的元代四大汉人世候之一的张柔、张弘范父子
就是老大的汉奸，张柔曾金朝为官而亲自灭金，张弘范“灭宋于厓山”，亲逼南宋最后
一个小皇帝跳海。在所谓“三杰”——陆秀夫、文天祥、张世杰的“忠臣秀”比照下，
想不被说成是汉奸都难。至于张柔家族从来就没属过宋朝，张弘范、张弘略兄弟从出生
就是蒙古统治下的臣民，以及张柔父子荫护汉人平民，保护历史文化，这种情形下，早
就没人注意了。
摔跤其实只是保定人尚武的一小部分。实际上，创立快跤的那些保定老前辈，严格
意义上讲何尝不是军阀们的“教师爷”、“狗腿子”一类呢。当然了，需要N次解释的
是：保定人被这样说，是相对“油子”、“嘴子”那些没有真本事的人来说，保定人被
说成“狗腿子”，至少包含两层意思，一是保定人有真本事、真功夫，二是“油子”、
“嘴子”或者这些本事都没有的人，看着保定人有真功夫，嫉妒，吃不着葡萄说葡萄酸
。要是说成“勾腿子”，首先难以解释通（北京人、天津人骂自己夸保定人？与几千名
给军阀效命的“狗腿子”将军们相比，几个摔跤的，在1930年代应该不会影响太大），
其次涵义过于浅显了，再次也不适合保定以外的人使用。
曾几何时，保定是个与北京、天津平起平坐的城市，“京油子、卫嘴子、保定府的
狗腿子”就是印证。有张柔父子以及保定军校近千名甘为马前卒的将军，将“狗腿子”
硬解释为“勾腿子”的做法绝对牵强，实实着着的总比“油子”、“嘴子”强多了。千
年形成的豪侠尚义精神既可以成就一座城市，也可以毁掉一座城市，六七年前汹涌于市
委、市政府门前的上访人潮、逡巡于市井街头的黑恶势力和破旧窄小的街道，要是有人
敢来投资才叫怪了。
就像同样豪侠尚义，同样有一代爵帅刘铭传住鞭立马的台湾一样，保定这样的人民绝对
民心可用，就看你用不用，怎样用了。 | r*******7
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