c******n
发帖数: 16403 | 1 http://tongjinurse.blog.sohu.com/103607899.html
螃蟹不能吃的四个部位
去年在吃螃蟹的这个季节，我在博文中说到螃蟹四部位不能吃，有很多的博友想了
解到底是哪四个部位，由于时间关系没有回答大家。今天又到了吃螃蟹的时候，现在介
绍螃蟹不能吃的四个部位：
图一：不能吃的部位一-----蟹腮
图二：不能吃的部位二-----蟹肠
图三：不能吃的部位三-----蟹胃
图四：不能吃的部位四-----蟹心
我的相关日志：
2007-12-14 | 螃蟹四部位不能吃 |
S**r
发帖数: 2478 | 2 看你对吃这么有研究或感兴趣，怎么看都不像要立志减肥的样子阿。。。
不过除了蟹肉和蟹黄，其他的部分都是脏兮兮的，都是直接扔掉了事。
【在 c******n 的大作中提到】
: http://tongjinurse.blog.sohu.com/103607899.html
: 螃蟹不能吃的四个部位
:
: 去年在吃螃蟹的这个季节，我在博文中说到螃蟹四部位不能吃，有很多的博友想了
: 解到底是哪四个部位，由于时间关系没有回答大家。今天又到了吃螃蟹的时候，现在介
: 绍螃蟹不能吃的四个部位：
:
: 图一：不能吃的部位一-----蟹腮
: 图二：不能吃的部位二-----蟹肠
: 图三：不能吃的部位三-----蟹胃
|
D**********R
发帖数: 25234 | |
c******n
发帖数: 16403 | 4 那个部位极其肮脏， 绝对不能吃。
【在 D**********R 的大作中提到】
: 蟹腮我爸爸一直都吃。。。。。。
|
d******t
发帖数: 1242 | 5 我们直接连盖扔掉，不吃蟹黄，这咚咚不是胆固醇高么？
【在 S**r 的大作中提到】
: 看你对吃这么有研究或感兴趣，怎么看都不像要立志减肥的样子阿。。。
: 不过除了蟹肉和蟹黄，其他的部分都是脏兮兮的，都是直接扔掉了事。
|
D**********R
发帖数: 25234 | 6 我也跟他这么说，可他吃了50多年了。。。
哦，最近来我家这次我都没注意他吃不吃这个。。。
他们海边小村子的，估计毒不死的都进肚了吧。。。
【在 c******n 的大作中提到】
: 那个部位极其肮脏， 绝对不能吃。
|
D**********R
发帖数: 25234 | 7 ft。。。。不吃蟹黄还吃啥。。。下次你家吃螃蟹叫我一声。。。。
【在 d******t 的大作中提到】
: 我们直接连盖扔掉，不吃蟹黄，这咚咚不是胆固醇高么？
|
d******t
发帖数: 1242 | 8 肉啊。所以上次回国大家用大闸蟹款待我们，我们吃的非常没兴趣。
【在 D**********R 的大作中提到】
: ft。。。。不吃蟹黄还吃啥。。。下次你家吃螃蟹叫我一声。。。。
|
|
S**r
发帖数: 2478 | 9 肉里可全是高蛋白啊。
google了一下。
螃蟹它是一种杂食动物，尤其喜好以动物腐烂的尸体为食，不可避免地带有大量的细菌
和病毒。活螃蟹由于自身新陈代谢的作用，能够与微生物相拮抗，抑制其繁殖。螃蟹死
后，这些微生物便可利用其丰富的营养物质迅速繁殖，导致螃蟹腐败变质并产生多种毒
素，人食用后可能发生发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
另外，蟹肉中富含组氨酸，螃蟹死亡后，一些含组氨酸脱羧酶的细菌，如莫根氏变
形杆菌、组胺无色杆菌、链球菌等会使蟹肉中的游组氨酸脱羧基形成大量组胺。组胺是
一种致敏物质，能使小静脉和毛细血管扩张，促进粘膜、腺体分泌增多，可导致皮肤、
粘膜充血水肿，荨麻疹，鼻塞，流鼻涕，支气管哮喘，恶心，呕吐、腹痛和腹泻等过敏
症状，严重的还会引起致循环衰竭。
“死蟹坚决不能吃，即便是临死前的软脚蟹，这些变质反应也已开始发生"
【在 d******t 的大作中提到】
: 肉啊。所以上次回国大家用大闸蟹款待我们，我们吃的非常没兴趣。
|
D**********R
发帖数: 25234 | 10 从小经常吃死蟹的飘过。。。。。
关键在于分辨停尸时间，还新鲜的死蟹没那么可怕，当然，有钱人可以矫情一些。。。。
【在 S**r 的大作中提到】
: 肉里可全是高蛋白啊。
: google了一下。
: 螃蟹它是一种杂食动物，尤其喜好以动物腐烂的尸体为食，不可避免地带有大量的细菌
: 和病毒。活螃蟹由于自身新陈代谢的作用，能够与微生物相拮抗，抑制其繁殖。螃蟹死
: 后，这些微生物便可利用其丰富的营养物质迅速繁殖，导致螃蟹腐败变质并产生多种毒
: 素，人食用后可能发生发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
: 另外，蟹肉中富含组氨酸，螃蟹死亡后，一些含组氨酸脱羧酶的细菌，如莫根氏变
: 形杆菌、组胺无色杆菌、链球菌等会使蟹肉中的游组氨酸脱羧基形成大量组胺。组胺是
: 一种致敏物质，能使小静脉和毛细血管扩张，促进粘膜、腺体分泌增多，可导致皮肤、
: 粘膜充血水肿，荨麻疹，鼻塞，流鼻涕，支气管哮喘，恶心，呕吐、腹痛和腹泻等过敏
|
|
|
f*******e
发帖数: 4531 | 11 同感，吃了半天吃不到肉，随便嚼嚼拉倒。
【在 d******t 的大作中提到】
: 肉啊。所以上次回国大家用大闸蟹款待我们，我们吃的非常没兴趣。
|
s******t
发帖数: 12883 | 12 是啊， 我回国去也是吃大闸蟹觉得没味道， 肉少， 又不鲜， （还是这里的
大螃蟹鲜啊）。 所以每次都说不想吃， 或者最多只吃半只， 可是人家
都以为我太客气， 一定要我吃全只， 我每次都如同嚼蜡一样吃完。
大闸蟹唯一好吃的只有蟹黄还不错。
还有国内的虾， 也远远不如这里的大虾好吃。
国内的鱼比较好吃， 品种比较多。 这里不太买得到。
羡慕疯人那样能自己钓鱼的， 太爽了。
【在 d******t 的大作中提到】
: 肉啊。所以上次回国大家用大闸蟹款待我们，我们吃的非常没兴趣。
|
c******n
发帖数: 16403 | 13 我已经好多年没调到鱼了, //blush
【在 s******t 的大作中提到】
: 是啊， 我回国去也是吃大闸蟹觉得没味道， 肉少， 又不鲜， （还是这里的
: 大螃蟹鲜啊）。 所以每次都说不想吃， 或者最多只吃半只， 可是人家
: 都以为我太客气， 一定要我吃全只， 我每次都如同嚼蜡一样吃完。
: 大闸蟹唯一好吃的只有蟹黄还不错。
: 还有国内的虾， 也远远不如这里的大虾好吃。
: 国内的鱼比较好吃， 品种比较多。 这里不太买得到。
: 羡慕疯人那样能自己钓鱼的， 太爽了。
|
o********e
发帖数: 2218 | 14 我也有好多年没吃过别人调到的鱼了。。。。。。
【在 c******n 的大作中提到】
: 我已经好多年没调到鱼了, //blush
|
S**r
发帖数: 2478 | 15 小黑威武。
。。
【在 D**********R 的大作中提到】
: 从小经常吃死蟹的飘过。。。。。
: 关键在于分辨停尸时间，还新鲜的死蟹没那么可怕，当然，有钱人可以矫情一些。。。。
|
