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c***a
发帖数: 69
1
星期五中午按惯例同事们会出去吃饭,抛弃又贵又难吃的公司餐厅。
身处荒郊野岭,每次开车到餐馆都要十分钟以上。不象在cupertino
上班的同学,信步走出办公楼就有华人超市和广东早茶,真让我羡慕
的直流口水。:( 白同事很喜欢中国菜,特别是那个有着一颗“中国
心”的美国大叔,最爱一家叫mimi's的小餐馆,中文叫“娘家庄”。
嘿嘿,上一次都不知道怎么给他解释中文是啥意思。隔壁办公室的香
港男孩子说店一定是香港人开的,因为香港人最喜欢用什么mimi呀,
jiji呀,拿来当英文名字。
mimi's有一道菜叫“将军鸡”(general chicken)。德国GG问我们名
字的出处,我和那个香港男孩子都给问倒了,从名字又看不出啥名堂
来,不象什么“柠檬鸡”,“辣子鸡丁”,可以顾名思义。支吾了半
天,瞎编说是古代某位厨艺高超的将军发明的(是不是呀?)。菜端上
来,德国GG尝了尝,说,中国古代会做菜的将军一定很多。上一次他
在三藩的唐人街也吃过一道将军鸡,做法和味道完全不一样。德国GG
很肯定的说,他们一定是不同的将军。
c***a
发帖数: 69
2
55555......
下午vc又发疯了,偶正一肚子气没处撒呢。
柠檬鸡好象也是这儿的中餐馆常见的一道菜,鸡肉外面涂着黄黄的甜
甜的“柠檬酱”(?)。
说起来,在国内的时候好象没吃过什么甜味道的鸡呀,都是咸咸的,
就连爱放糖的上海菜也没有甜鸡呀,至少我没尝过。没想到这里到哪
儿都有sweet chicken,要么就是spicy chicken。真是想死白斩鸡了
,特别是蘸酱很重要,和蘸大闸蟹的有点象,咸中带一点点甜味,飘
着葱花和姜末,还要放芝麻油,还有什么来着?闻上去都流口水。
我房东有一本广东菜谱,上面有柠檬鸡,照片看上去和店里卖的黏呼
呼的东东一点也不象。下一道我要学习的菜就是它啦,这个周末就学
吧。
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