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发帖数: 3957 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wayofflying (小破熊), 信区: Military
标 题: 揭秘鹅肝残忍的生产过程
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 28 20:20:13 2015, 美东)
揭秘鹅肝残忍的生产过程
护眼色:绿 橙 棕 黑 字体:粗体 大 中 小 发布时间:2013-9-26 14:58:22 繁體版
揭秘鹅肝残忍的生产过程
鹅肝酱是法国大餐中的顶级美食，昂贵的价格更让普通人难得一品其美味。但是法国却
不是鹅肝生产的第一大国，因为其残忍的生产过程引起了法国国内动物保护组织的强烈
反对，因此拥有悠久养鹅历史的匈牙利就成为了鹅肝的生产的第一大国。鹅肝的生产过
程到底有多残忍呢？估计看过的人都不会对这个美食那么趋之若鹜了。这就是所谓的美
食鹅肝！臭肉一坨
作为全世界最大的鹅肝出口国，匈牙利农户几乎用尽了所有能想到的酷刑，培养每公斤
30欧元的鹅肝
一只鹅如果活在匈牙利，恐怕几辈子都不会想再投胎做鹅。
出生在匈牙利南部欧罗夏扎养鹅场的小鹅，一生中只能过几个小时正常的“鹅生活”。
它们出生没多久，就被当地农场主认领回家。 开始的12个星期，幼鹅被挤进小笼子，
铁栅栏外只露出一排排脖子，固定在专门训练颈部肌肉的架子上。 农场主每天增加喂
食量，努力把小鹅的胃撑成一只面袋子。 等小鹅的颈部肌肉和肠胃都练得跟钢铁一样
坚强，真正的酷刑才开始。
每天早、中、晚3次，农场主会把一个20~30厘米的铁管，直捅进鹅的喉咙深处。12公斤
玉米和其他饲料的混合物，就从这个管道填塞到成年鹅的胃里。来不及消化，又是下一
顿。
18天以后，一副比正常鹅肝肿大6~10倍的脂肪肝就“大功告成”。 只有这样病态肥胖
的鹅肝，被小心翼翼、毫无破损地取出来烹调，才能制造出真正意义上的法国顶级鹅肝
美味。 少许一点破损的鹅肝，只好被碾碎制成鹅肝酱，价格么，当然也下降许多。
揭秘鹅肝残忍的生产过程
这样灌养出来的“脂肪肝鹅”，肝脏平均重量都能达到600~900克，最“胖”的鹅肝还
能达到2公斤。左侧是被强行灌食之后的鹅肝，右侧是正常的鹅肝。
为了保证整块鹅肝肥腻、细嫩的口感，农场主还要尽量减少食物里的钙含量———发育
期间没有足够的钙，鹅就会患上“软骨病”，懒洋洋地蹲在笼子里不动弹，体重更是呈
几何级数地“爆发”出来。
如此酷刑之下，许多匈牙利鹅从出生到死亡，连脚蹼都没沾过一滴水。
即使这些鹅不想吃东西，它们还是被逼进食。这枝铁管从它们的喉咙直插至胃部，完全
是为了将食物塞入它们的身体，好让它们的肝臟能够变得肥大。
窄小的笼子让它们无法动弹，甚至连转身都不行，这样才不会因运动而让食物容易被消
化掉。这种笼子只允许它们站著， 饲养它们的人认为这些鹅是不需要睡觉的，因为下
一刻，它们又会被抓去进食。即使它们抵拒，但也是只徒劳。
这些鹅，它们除了嘴巴受损，喉咙受伤，还必须每天都要忍受胃痛、脚痛， 而且被逼
不可睡觉，又不准牠们随意动弹，就算连看一眼天空或河水的机会都没有。 这些鹅每
天都被逼不停食，为了得到比正常体积大很多倍的鹅肝，养殖场的工人用高压插管从鹅
嘴直接插入鹅的食道，压入远远超过鹅所需要的食物， 肝脏因超负荷工作体积异常增
大，鹅的食道也因为一天三次反复插管早早溃烂，以至于喝的水都会从溃烂处变成血水
流出来。
直至它们死去的时候，在牠们死时，细小的身体已经装不下食物了。能逃过每一餐强逼
进食的鹅，也没有好日子过，因为吃太饱了，所以每天都会有血便。
匈牙利出产的鹅肥肝，是该国农业最具传统特色的产品之一，在欧洲各国市场上有口皆
碑、广受欢迎。可又有谁知这背后千万亿匈牙利鹅遭受着惨绝人寰的对待
用麦、玉米等混合成的饲料，对生长到一定程度的鹅，强制性地进行约四周时间的“填
塞”式喂养，使鹅及其肝脏很快地“肥”起来，这样获得的鹅肝即为“鹅肥肝”。
新鲜、优质的鹅肥肝因味道鲜美、产量有限，在国际市场上一向十分走俏，价格通常高
达30美元至40美元一公斤。近年来，匈鹅肝的出口量达到了每年1500吨，利润可观。鹅
肝、鹅肉、鹅毛等产品大部分供应国外市场，销路很好，出口呈连年上升之势，即使是
作为副产品的优质鹅毛，也能每年出口3300吨—4900吨，带来4000万—5000万美元的外
汇收入。但是，作为一个人，看到这样的场景，你还吃的下去吗？
个人认为，为了这么一种变态的需求，妄造杀业，吃这些个病态的脂肪肝。。。。说白
皮是垃圾和胡虏，一点都不为过。 |
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