q********1
发帖数: 1480 | 1 母亲节做了几个菜庆祝一下。我们家一有“庆祝”的场合，归结到最后总是吃，呵呵。
因为是西方的节日，主菜是西式的Crab Cake， 辅菜是中西混搭的炒Fennal （这个中
文名字是什么还不知道，茴香？），还有几个就不说了。
Crab Cake
先把以下的东东混匀：
1、1个鸡蛋
2、一棵葱切细
3、一Teaspoon Dijon Mustard
4、一Teaspoon Worcestershire Sauce
5、1/2 Teaspoon Old bay
6、1/4 Teaspoon 盐
7、1 Teaspoon 橄榄油
8、1 Teaspoon Oregano
9、1/4 Teaspoon Cayane Pepper
10、1 Tablespoon 鲜榨柠檬汁
11、黑胡椒粉适量
12、1/2 杯青/红椒，切细
13、1/6 杯 sour cream
14、 3/4杯面包屑
再放入蟹肉一磅， 我用的是Costco的Philps. 拌匀后抟成橙子大小的六个，微微压扁
，在面包屑里滚一滚， 使表面沾上面包屑。
平底锅放橄榄油，微热，放入螃蟹饼两面煎至微黄。 注意油温要低。烤箱预热至400度
，放入螃蟹饼烤20分钟就行了。
这样的Crab Cake, 我四岁的儿子能吃一整个。
炒Fennal
将叶子取下不用，块茎和杆切成薄片，胡萝卜切薄片， 与木耳，里脊肉片， 虾仁同炒
。注意火要旺，炒的时间不要长。老美很多是将其和洋葱混一起做配菜的，味道太大，
我不喜欢。
西菜看上去佐料多，复杂，其实好做，只要严格按菜谱操作就行。中菜要经验和火候，
需要尝试，我做中菜，还从没有第一次做新菜就能做得很好。 |
q********1
发帖数: 1480 | |
c****0
发帖数: 14490 | |
c********n
发帖数: 2244 | |
m***o
发帖数: 17656 | 5 大厨！
【在 q********1 的大作中提到】
: 母亲节做了几个菜庆祝一下。我们家一有“庆祝”的场合，归结到最后总是吃，呵呵。
: 因为是西方的节日，主菜是西式的Crab Cake， 辅菜是中西混搭的炒Fennal （这个中
: 文名字是什么还不知道，茴香？），还有几个就不说了。
: Crab Cake
: 先把以下的东东混匀：
: 1、1个鸡蛋
: 2、一棵葱切细
: 3、一Teaspoon Dijon Mustard
: 4、一Teaspoon Worcestershire Sauce
: 5、1/2 Teaspoon Old bay
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h*********g
发帖数: 5713 | |
q********1
发帖数: 1480 | 7 算是吧。
【在 h*********g 的大作中提到】
: 家常菜？
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h*********g
发帖数: 5713 | 8 你自己做的？厉害！
【在 q********1 的大作中提到】
: 算是吧。
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h******8
发帖数: 3624 | 9 Crab Cake都能做。
我只知道点头枱。
快告诉我们，你还会什么？ |
m*******e
发帖数: 1838 | |
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h*******r
发帖数: 928 | |
q********1
发帖数: 1480 | 12 多谢！
好像首页点链接是上不去的？您有这个情况吗？
【在 h*******r 的大作中提到】
: 恭喜首页
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k****k
发帖数: 3322 | 13 青石做的这些菜，虽然不是我最爱的口味，却也匠心独运，花了很多心思，赞赏一下。 |
c********n
发帖数: 2244 | 14 首页上点链接可以进来啊，也许不久前才修好的也有可能。维护之后好像出了不少问题，
譬如点击数为零，经常找不到服务器等等，钻风说好像在抢修什么的。
【在 q********1 的大作中提到】
: 多谢！
: 好像首页点链接是上不去的？您有这个情况吗？
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q********1
发帖数: 1480 | 15 早晨不行，现在修好了。
题，
【在 c********n 的大作中提到】
: 首页上点链接可以进来啊，也许不久前才修好的也有可能。维护之后好像出了不少问题，
: 譬如点击数为零，经常找不到服务器等等，钻风说好像在抢修什么的。
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q********1
发帖数: 1480 | 16 谢老兄夸奖。你喜欢什么口味？
【在 k****k 的大作中提到】
: 青石做的这些菜，虽然不是我最爱的口味，却也匠心独运，花了很多心思，赞赏一下。
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c********n
发帖数: 2244 | 17 原来如此。
【在 q********1 的大作中提到】
: 早晨不行，现在修好了。
:
: 题，
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k****k
发帖数: 3322 | 18 我比较喜欢重口味。要么香脆可口如粤菜，要么花椒麻辣如川菜，湘菜。虽然也算半个
江浙人，但口味已经完全不同。
【在 q********1 的大作中提到】
: 谢老兄夸奖。你喜欢什么口味？
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b*****o
发帖数: 356 | 19 厉害!
【在 q********1 的大作中提到】
: 母亲节做了几个菜庆祝一下。我们家一有“庆祝”的场合，归结到最后总是吃，呵呵。
: 因为是西方的节日，主菜是西式的Crab Cake， 辅菜是中西混搭的炒Fennal （这个中
: 文名字是什么还不知道，茴香？），还有几个就不说了。
: Crab Cake
: 先把以下的东东混匀：
: 1、1个鸡蛋
: 2、一棵葱切细
: 3、一Teaspoon Dijon Mustard
: 4、一Teaspoon Worcestershire Sauce
: 5、1/2 Teaspoon Old bay
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H******9
发帖数: 8087 | 20 看着很不错啊
【在 q********1 的大作中提到】
: 母亲节做了几个菜庆祝一下。我们家一有“庆祝”的场合，归结到最后总是吃，呵呵。
: 因为是西方的节日，主菜是西式的Crab Cake， 辅菜是中西混搭的炒Fennal （这个中
: 文名字是什么还不知道，茴香？），还有几个就不说了。
: Crab Cake
: 先把以下的东东混匀：
: 1、1个鸡蛋
: 2、一棵葱切细
: 3、一Teaspoon Dijon Mustard
: 4、一Teaspoon Worcestershire Sauce
: 5、1/2 Teaspoon Old bay
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q********1
发帖数: 1480 | 21 我做得最好的是冰糖扒蹄。
【在 h******8 的大作中提到】
: Crab Cake都能做。
: 我只知道点头枱。
: 快告诉我们，你还会什么？
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c********n
发帖数: 2244 | 22 我小时候很爱吃冰糖，空口吃，嗯。
【在 q********1 的大作中提到】
: 我做得最好的是冰糖扒蹄。
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r******y
发帖数: 231 | 23 冰糖到底是什么糖？
【在 c********n 的大作中提到】
: 我小时候很爱吃冰糖，空口吃，嗯。
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