b*******k
发帖数: 16989 | 1 http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&j=0
不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店
几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “
骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。
很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客，比如：大骨玉米汤、大骨海带汤
、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等，特点无一不是显示一锅经过长时
间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
富吗？
我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程：先说材料1、乳化剂（一种化学制
品，用来使水看起来有浓浓的乳白色） 2、骨髓膏（一种化学制品，使水闻起来有大骨
汤的味道）3、一滴香（一种化学制剂，比如30斤的水里滴2-3滴就香的不得了，这种被
禁止直接使用于食品的化学制剂被广泛用于饭店、卤料店、路边的铁板煎豆腐、关东煮
等）。4、大量的鸡精和高汤精（也是化学制品，绝对不含鸡的成分）
做法：先是烧一大锅的开水，放入骨髓膏融化使水有朱腿骨的味道，加入鸡精、高汤精
调味，然后加入一滴香加香，最后加入上面图示的立白熬骨汤料调水的颜色（使之变的
乳白，比如做浓汤的话就多放点），前后不用十分钟，一锅闻起来香气四溢、看起来精
心熬制的化学高汤做完了，上桌时在盛汤的大沙锅中放入主料然后放在电磁炉加热保温
即可。如果您知道所谓的营养浓汤（其实是化学汤）就是这样熬出来的您还敢去品尝吗
？这样制作出来的高汤如果在电磁炉上再多加热一会还会很逼真的在汤上浮一层薄油膜
这就是骨髓膏起的作用。
希望看到这篇帖子的朋友多转发，大家同声抨击无良商家这种丑陋行经，共同维护我们
的饮食安全。 |
l**s
发帖数: 20567 | |
h********0
发帖数: 944 | 3 美国这边的小肥羊也是用的这个化学汤吧，看来还是自己在家熬汤放心 |
n***g
发帖数: 512 | 4 不过说实话,也挺神奇的.具体的化学成分是什么,对人体到底有多少毒害,如果能搞清楚
,再把毒害尽量降低,那也算是不错的发明了.
学制
【在 b*******k 的大作中提到】
: http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&j=0
: 不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店
: 几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “
: 骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。
: 很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客，比如：大骨玉米汤、大骨海带汤
: 、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等，特点无一不是显示一锅经过长时
: 间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
: 富吗？
: 我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程：先说材料1、乳化剂（一种化学制
: 品，用来使水看起来有浓浓的乳白色） 2、骨髓膏（一种化学制品，使水闻起来有大骨
|
s******t
发帖数: 12883 | 5 店里的汤我一般不喝。 味道好的店肯定生意忙， 生意忙的店肯定没有时间真正
的熬汤。 家里做汤的经验知道， 汤不熬味道是不会浓的。
学制
【在 b*******k 的大作中提到】
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: 不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店
: 几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “
: 骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。
: 很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客，比如：大骨玉米汤、大骨海带汤
: 、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等，特点无一不是显示一锅经过长时
: 间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
: 富吗？
: 我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程：先说材料1、乳化剂（一种化学制
: 品，用来使水看起来有浓浓的乳白色） 2、骨髓膏（一种化学制品，使水闻起来有大骨
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Z*****l
发帖数: 14069 | 6 恐怖
【在 b*******k 的大作中提到】
: http://www.popyard.com/cgi-mod/newspage.cgi?num=667452&r=0&v=0&j=0
: 不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店
: 几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “
: 骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。
: 很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客，比如：大骨玉米汤、大骨海带汤
: 、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等，特点无一不是显示一锅经过长时
: 间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
: 富吗？
: 我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程：先说材料1、乳化剂（一种化学制
: 品，用来使水看起来有浓浓的乳白色） 2、骨髓膏（一种化学制品，使水闻起来有大骨
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o******t
发帖数: 1144 | |
s***t
发帖数: 13743 | 8 没事，过两天再来一篇告诉你说番茄是人造番茄，鸡蛋是人造鸡蛋。
【在 o******t 的大作中提到】
: 我出门只喝番茄蛋汤
|
r****7
发帖数: 395 | |
q*d
发帖数: 22178 | 10 以前看有个发的帖子,说去某店吃招牌菜,
什么骨头汤,结果汤上来了,他们一尝没味就是开水,
叫来服务员,服务员说忘了搁调料了,
拿来一包未知调料放进去一拌,就成美味的汤了
学制
【在 b*******k 的大作中提到】
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: 不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店
: 几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “
: 骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。
: 很多饭店便投其所好的以高汤、浓汤为招牌吸引顾客，比如：大骨玉米汤、大骨海带汤
: 、大骨黄豆汤、野生竹菌汤、以及各种海鲜汤、等等，特点无一不是显示一锅经过长时
: 间熬制的乳白色的浓汤。那么这些看起来营养丰富、经过长时间熬制的高汤真的营养丰
: 富吗？
: 我们来看这些所谓“高汤”的制作材料以及制作过程：先说材料1、乳化剂（一种化学制
: 品，用来使水看起来有浓浓的乳白色） 2、骨髓膏（一种化学制品，使水闻起来有大骨
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y****t
发帖数: 714 | |
s****e
发帖数: 638 | 12 番茄香精，鸡蛋香精也不是什么新鲜事。youtube上看过一个日本的录像。
一个穿白大褂的用一堆化学试剂配出了“豚肉拉面汤”，嘉宾纷纷赞不绝口
说比真的还鲜。
【在 o******t 的大作中提到】
: 我出门只喝番茄蛋汤
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D*****I
发帖数: 987 | |
