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发帖数: 6997 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
loveandhope (zlg) 于 (Sun Sep 9 22:58:59 2012, 美东) 提到:
凉拌苦瓜！
平生最不喜欢苦的东西：比如苦瓜和苦啤酒
自从上次尝了房东作的苦瓜，觉得不错，于是今天悄悄尝试了一次
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chaoticangel (混沌天使) 于 (Sun Sep 9 23:06:55 2012, 美东) 提到:
嗯，很漂亮。
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Meeker (米可) 于 (Sun Sep 9 23:09:30 2012, 美东) 提到:
肿么做的哇？
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loveandhope (zlg) 于 (Sun Sep 9 23:10:11 2012, 美东) 提到:
照片灯光太暗了,但实际色泽比照片要好的多！
口感好极了：清脆爽酸甜辣，一根新鲜的白苦瓜被俺顷刻间消灭殆尽！决定从此后每周
至少吃一次！
PS: 没加半点糖，本人尽管爱吃甜食，但基于健康着想，做饭很少加糖，从不买甜饮料
，但多加了两种醋：桂园大枣香醋 & special dumpling sauce
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tiantian2010 (甜甜) 于 (Sun Sep 9 23:10:28 2012, 美东) 提到:
一辈子不会做菜的飘过
//都是男的做。。
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Meeker (米可) 于 (Sun Sep 9 23:14:52 2012, 美东) 提到:
就是焯水凉拌？
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chaoticangel (混沌天使) 于 (Sun Sep 9 23:15:37 2012, 美东) 提到:
我比较喜欢先烧热一锅水，然后 把已经切薄了的苦瓜用热水泡5分钟，接着用凉水冲洗
，然后把苦果里剩余的苦水使劲挤掉。最后用来小量辣油凉拌或炒都可以。
这样的苦瓜就不苦。
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loveandhope (zlg) 于 (Sun Sep 9 23:18:09 2012, 美东) 提到:
在网上搜了一下，没发现俺喜欢的recipe
于是自己估摸着类似于平常的凉拌菜，只不过多加了两种发甜的醋
具体procedure:
1: 切片，撒盐，快速过沸水，再过冰水，捞出沥干水，这样既不苦又清凉脆
2：然后浇上自制花椒辣椒红油 包括鲜姜，蒜末，鸡精，老干妈，麻油，三种不同的醋
真的很好吃哦！
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Meeker (米可) 于 (Sun Sep 9 23:25:30 2012, 美东) 提到:
好~学习了。
下次买了苦瓜试试。
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lqm1989 (Jeremy Lin) 于 (Sun Sep 9 23:36:50 2012, 美东) 提到:
叔最爱凉瓜牛肉
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riancyz (riancyz) 于 (Mon Sep 10 02:55:00 2012, 美东) 提到:
看着很不错的样子
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FallenKnight (曾因酒醉鞭名马，生怕情多累美人) 于 (Mon Sep 10 03:16:31 2012, 美东) 提到:
哪位哥们把这个姑娘收走吧
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mssn (Ni Hao) 于 (Mon Sep 10 20:31:30 2012, 美东) 提到:
wow. How luck that man is!! (please think in opposite way, haha) |
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