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发帖数: 13992 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
LingLingSix (006) 于 (Thu Sep 20 21:12:16 2012, 美东) 提到:
每次用完，洗干净之后，看着没啥。
第二天早上就能看到一层橘黄色的铁锈。
每次用之前，只好再洗一遍，还不能保证做菜时候不生锈。
现在都不敢吃他炒出来的菜了。
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zhiwei (咱爷们儿) 于 (Thu Sep 20 21:13:14 2012, 美东) 提到:
没有关系
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skydive (跳跳~~修竹凝妆，垂杨驻马) 于 (Thu Sep 20 21:13:44 2012, 美东) 提到:
re-season
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vilta (miovilta) 于 (Thu Sep 20 21:13:49 2012, 美东) 提到:
你新锅直接上手就用了？
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Cynric (噢侧那) 于 (Thu Sep 20 21:14:21 2012, 美东) 提到:
...
要被獭喷了
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ffviii (当当当) 于 (Thu Sep 20 21:17:26 2012, 美东) 提到:
1， season it
2，别洗干净（别用洗洁精）
3，冲水后擦干
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Thu Sep 20 21:17:43 2012, 美东) 提到:
seasoning没有长好以前，洗完要擦干再在灶头上余温烘干，喷一点油paper towel抹一
下，就不会锈了
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skydive (跳跳~~修竹凝妆，垂杨驻马) 于 (Thu Sep 20 21:20:06 2012, 美东) 提到:
差不多就这样，铁锅虽好，就是maintenance好麻烦呀。。
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x5 (买时多流汗，卖时少流血) 于 (Thu Sep 20 21:20:27 2012, 美东) 提到:
小六，跪安，发包子吧。。。
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vilta (miovilta) 于 (Thu Sep 20 21:21:03 2012, 美东) 提到:
我都想喷你了
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beetle1986 (beetle) 于 (Thu Sep 20 21:21:17 2012, 美东) 提到:
seasoning是啥？
洗完之后再烘干一下就好了，然后锅倒着放也能把水倒出来
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LingLingSix (006) 于 (Thu Sep 20 21:21:44 2012, 美东) 提到:
怎么长seasoning?
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skydive (跳跳~~修竹凝妆，垂杨驻马) 于 (Thu Sep 20 21:22:23 2012, 美东) 提到:
？？难道不麻烦吗？
比不粘锅麻烦是肯定的，热得也慢 。。。
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nikonshooter (新手) 于 (Thu Sep 20 21:22:21 2012, 美东) 提到:
排
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vilta (miovilta) 于 (Thu Sep 20 21:23:48 2012, 美东) 提到:
你用不粘锅能煎出外焦里嫩的牛排来？
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Thu Sep 20 21:25:19 2012, 美东) 提到:
season好了就不麻烦了
如果家里只能剩一只锅，我一定选铸铁skillet
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skydive (跳跳~~修竹凝妆，垂杨驻马) 于 (Thu Sep 20 21:26:11 2012, 美东) 提到:
一年在家里也煎不了一次牛排呀
平常一般都是炒个豆苗/青菜/空心菜啥的。。 不粘锅挺好使的
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LingLingSix (006) 于 (Thu Sep 20 21:26:13 2012, 美东) 提到:
排个茄子啊
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Thu Sep 20 21:26:18 2012, 美东) 提到:
讲究的话是要把preseason的strip掉自己重新coat一层的，你感兴趣的话我帮你找篇文
章出来
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Thu Sep 20 21:26:43 2012, 美东) 提到:
跳跳说什么，就是什么
不打跳跳
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XAU (XAU) 于 (Thu Sep 20 21:27:15 2012, 美东) 提到:
allclad就挺好啊，不那么麻烦
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LingLingSix (006) 于 (Thu Sep 20 21:27:19 2012, 美东) 提到:
我的是seasong好了的啊，我也又加了油烤了一遍。
难道这个锅真不能用洗洁精洗？
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vilta (miovilta) 于 (Thu Sep 20 21:27:35 2012, 美东) 提到:
升级升级
你那豪华康豆全部配allclad起跳
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fedehen (费得很) 于 (Thu Sep 20 21:28:28 2012, 美东) 提到:
用完热水冲，刷子刷，不用洗洁精
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Thu Sep 20 21:29:27 2012, 美东) 提到:
可以，洗完要重新season，所以一般strip的时候洗
seasoning不是烤过一下就完全好了的，开始的时候要保养，接下去会越用越顺手的
我一星期煎5次以上牛排，全靠it了。。
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Thu Sep 20 21:29:47 2012, 美东) 提到:
用不起 没用过
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skydive (跳跳~~修竹凝妆，垂杨驻马) 于 (Thu Sep 20 21:29:57 2012, 美东) 提到:
恩，如果只能有一只
不过我有两只，呵呵，不粘锅一个，平时炒蔬菜啥的简单的。。。
铸铁锅一个，肉类为主。。。
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vilta (miovilta) 于 (Thu Sep 20 21:30:17 2012, 美东) 提到:
不经意间你又打了揪揪的脸。。。
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skydive (跳跳~~修竹凝妆，垂杨驻马) 于 (Thu Sep 20 21:30:28 2012, 美东) 提到:
獭，你怎么突然之间这么nice了？ @@
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x5 (买时多流汗，卖时少流血) 于 (Thu Sep 20 21:30:44 2012, 美东) 提到:
5次。。。。160lb啊。。。。
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skydive (跳跳~~修竹凝妆，垂杨驻马) 于 (Thu Sep 20 21:31:00 2012, 美东) 提到:
呵呵，我根本就懒得搞。。。
和很多居家型的人不一样。。。
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skydive (跳跳~~修竹凝妆，垂杨驻马) 于 (Thu Sep 20 21:31:37 2012, 美东) 提到:
一星期5次，OMG ..
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Thu Sep 20 21:31:45 2012, 美东) 提到:
我我我我没有
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Thu Sep 20 21:32:03 2012, 美东) 提到:
我们说好的
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Thu Sep 20 21:32:36 2012, 美东) 提到:
155了现在
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skydive (跳跳~~修竹凝妆，垂杨驻马) 于 (Thu Sep 20 21:33:06 2012, 美东) 提到:
哦？呵呵，之前也没通知我呀。。。 我突然之间有种不同的世界的感觉。。。 :))
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x5 (买时多流汗，卖时少流血) 于 (Thu Sep 20 21:33:14 2012, 美东) 提到:
饭前还是饭后？
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vilta (miovilta) 于 (Thu Sep 20 21:33:41 2012, 美东) 提到:
多谢送我5磅哈
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Thu Sep 20 21:34:32 2012, 美东) 提到:
不是早饭前就是晚饭后
白天要辛勤虎口
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XAU (XAU) 于 (Thu Sep 20 21:34:34 2012, 美东) 提到:
排包子
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DoomIII (HammerHeart) 于 (Thu Sep 20 21:34:52 2012, 美东) 提到:
铁锈你怕个毛。。。学过化学没。。。
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Thu Sep 20 21:34:53 2012, 美东) 提到:
不客气 我们谁跟谁呀
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LingLingSix (006) 于 (Thu Sep 20 21:48:11 2012, 美东) 提到:
所谓包养就是每次洗好烘干抹油擦干下次用再洗用完再重复是不？
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skydive (跳跳~~修竹凝妆，垂杨驻马) 于 (Thu Sep 20 21:48:57 2012, 美东) 提到:
你天天煎牛排，自然就保养了。呵呵
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Thu Sep 20 21:49:23 2012, 美东) 提到:
恩 另外这个时候尽量不要做有番茄阿酒阿醋阿的菜
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LingLingSix (006) 于 (Thu Sep 20 21:55:11 2012, 美东) 提到:
.......
醋溜了很多次土豆丝和白菜了
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Thu Sep 20 21:58:28 2012, 美东) 提到:
忍一下先。。。
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coolbid (dada) 于 (Thu Sep 20 22:00:45 2012, 美东) 提到:
佛爷们给推荐个铸铁锅吧
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Thu Sep 20 22:01:49 2012, 美东) 提到:
lodge 便宜量足不折腾
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autoclave (五花肉) 于 (Thu Sep 20 22:13:47 2012, 美东) 提到:
凡是需要爆炒的菜不粘锅都不行
即使青菜也会变成煮菜。。。
俺有2个铁锅都没听过seasoning这事，一个锈一个不锈。。。
seasoning翻译成啥，咋在国内也没听过
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skydive (跳跳~~修竹凝妆，垂杨驻马) 于 (Thu Sep 20 22:15:51 2012, 美东) 提到:
炒个青菜不需要爆炒
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autoclave (五花肉) 于 (Thu Sep 20 22:17:48 2012, 美东) 提到:
俺现在做个菜不听见噼里啪啦爆响就不舒服
铁锅就是死沉
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skydive (跳跳~~修竹凝妆，垂杨驻马) 于 (Thu Sep 20 22:18:14 2012, 美东) 提到:
哦，听个油声我的不粘锅也可以
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heiscrazy (wow) 于 (Thu Sep 20 22:37:43 2012, 美东) 提到:
wk,以为是我发的帖呢。
我有一样的问题，season了也不行。
每次洗完了用纸擦下都是黑的。
另外各位还敢用不沾锅啊？
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shakespear (fluke) 于 (Thu Sep 20 23:10:00 2012, 美东) 提到:
洗完后用火烤干水分即可。又是菜刀又是铁锅，此处是厨师版啦。
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dawaylong (海之光) 于 (Thu Sep 20 23:33:21 2012, 美东) 提到:
太重了啊，没办法颠锅，搞到我很郁闷。
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coolbid (dada) 于 (Fri Sep 21 00:02:43 2012, 美东) 提到:
推荐一个
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Fri Sep 21 00:04:47 2012, 美东) 提到:
lodge阿。。。找个差不多尺寸的买一个就好了阿
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dawaylong (海之光) 于 (Fri Sep 21 00:11:03 2012, 美东) 提到:
獭，那有没有轻一点的推荐。
太重了没办法颠锅啊
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Fri Sep 21 00:15:02 2012, 美东) 提到:
要颠锅的菜换中式炒锅阿
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dawaylong (海之光) 于 (Fri Sep 21 00:22:15 2012, 美东) 提到:
很懒，总想一锅走天下
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bengalcat (讨厌锐角的獭獭) 于 (Fri Sep 21 00:23:10 2012, 美东) 提到:
那就翻炒 不要颠
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Gus (技术不够器材凑) 于 (Fri Sep 21 12:49:59 2012, 美东) 提到:
不用洗洁精就好了。。。
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qaz (茄子) 于 (Fri Sep 21 12:52:38 2012, 美东) 提到:
洗完用纸擦掉所有水,不能晾干
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MDX (huh?what??) 于 (Fri Sep 21 13:17:02 2012, 美东) 提到:
洗洁精难道不是去油的? |
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