e****t
发帖数: 17914 | |
G********d
发帖数: 10250 | 2 正宗的是chinatown的
【在 e****t 的大作中提到】
: 感觉北京有几家爆好吃
: 成都吃了几家都很难吃
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p**m
发帖数: 3876 | 3 正宗的Orange Chicken是哪里的？Panda Express的？ |
e****t
发帖数: 17914 | 4
chinatown的真没法吃，还不如我自己做的。。。
【在 G********d 的大作中提到】
: 正宗的是chinatown的
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v***a
发帖数: 23651 | 5 提议下次东北部佛爷开会就近去嫩猫家
大家都少开点
【在 e****t 的大作中提到】
:
: chinatown的真没法吃，还不如我自己做的。。。
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e****t
发帖数: 17914 | 6
没有豪斯，要来的话只能去酒店租个suite了。
【在 v***a 的大作中提到】
: 提议下次东北部佛爷开会就近去嫩猫家
: 大家都少开点
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n**t
发帖数: 2542 | 7 强烈怀疑老猫吃过正宗的宫保鸡丁没有。
【在 e****t 的大作中提到】
: 感觉北京有几家爆好吃
: 成都吃了几家都很难吃
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j****c
发帖数: 19908 | |
b****1
发帖数: 3685 | 9 丁宝桢在四川做过总督，整理过水利，都江堰还供着他。我去的时候看那里的资料说宫
保鸡丁是丁在四川搞出来的。
【在 e****t 的大作中提到】
: 感觉北京有几家爆好吃
: 成都吃了几家都很难吃
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d*****0
发帖数: 68029 | 10 估计到成都都去找妹子去了，没有认真找地方吃鸡丁。。。。
【在 n**t 的大作中提到】
: 强烈怀疑老猫吃过正宗的宫保鸡丁没有。
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n**t
发帖数: 2542 | 11 是找地方吃鸡去了，不是吃鸡丁
【在 d*****0 的大作中提到】
: 估计到成都都去找妹子去了，没有认真找地方吃鸡丁。。。。
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s*****e
发帖数: 21415 | 12 当然是北京的呀。。。
四川有宫保吗？呵呵
【在 e****t 的大作中提到】
: 感觉北京有几家爆好吃
: 成都吃了几家都很难吃
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f*******e
发帖数: 8974 | 13 宫保不在北京上班也可以
【在 s*****e 的大作中提到】
: 当然是北京的呀。。。
: 四川有宫保吗？呵呵
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s*****e
发帖数: 21415 | 14 宫保最起码要太子少保吧？
大学士量级
【在 f*******e 的大作中提到】
: 宫保不在北京上班也可以
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d*****0
发帖数: 68029 | 15 JO露怯了。。。
【在 s*****e 的大作中提到】
: 当然是北京的呀。。。
: 四川有宫保吗？呵呵
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d********g
发帖数: 10550 | 16 北京的川菜馆比成都的都多
【在 e****t 的大作中提到】
: 感觉北京有几家爆好吃
: 成都吃了几家都很难吃
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s*****e
发帖数: 21415 | 17 刚查了，丁宝帧还真的追赠太子少保。。
悲剧了。。。
【在 d*****0 的大作中提到】
: JO露怯了。。。
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f*******e
发帖数: 8974 | 18 这个我不懂，不过查到丁宝桢是有太子少保衔的
所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔。据《中国历代职官词典》上的解释，明清两
代各级官员都有“虚衔”。最高级的虚衔有“太师、少师、太傅、少傅、太保、少保、
太子太师、太子少师、太子太傅、太子少傅、太子太保、太子少保”。上面这几个都是
封给朝中重臣的虚衔，没有实际的权力，有的还是死后追赠的，通称为“宫衔”。在咸
丰以后，这几个虚衔不再用 “某某师”而多用“某某保”，所以这些最高级的虚衔又
有了一个别称——“宫保”。丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一
年死在任上。清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。如上文所说，“太子太保”
是“宫保”之一，于是他发明的菜由此得名“宫保鸡丁”，也算是对这位丁大人的纪念
了。
【在 s*****e 的大作中提到】
: 宫保最起码要太子少保吧？
: 大学士量级
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s*****e
发帖数: 21415 | 19 查了。。。 呵呵。。 还真的是太子少保。。
【在 f*******e 的大作中提到】
: 这个我不懂，不过查到丁宝桢是有太子少保衔的
: 所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔。据《中国历代职官词典》上的解释，明清两
: 代各级官员都有“虚衔”。最高级的虚衔有“太师、少师、太傅、少傅、太保、少保、
: 太子太师、太子少师、太子太傅、太子少傅、太子太保、太子少保”。上面这几个都是
: 封给朝中重臣的虚衔，没有实际的权力，有的还是死后追赠的，通称为“宫衔”。在咸
: 丰以后，这几个虚衔不再用 “某某师”而多用“某某保”，所以这些最高级的虚衔又
: 有了一个别称——“宫保”。丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一
: 年死在任上。清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。如上文所说，“太子太保”
: 是“宫保”之一，于是他发明的菜由此得名“宫保鸡丁”，也算是对这位丁大人的纪念
: 了。
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x****c
发帖数: 25662 | 20 从来没吃过好吃的宫保鸡。
我以为宫保鸡就是专门为美国人设计的。
【在 e****t 的大作中提到】
: 感觉北京有几家爆好吃
: 成都吃了几家都很难吃
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d********g
发帖数: 10550 | 21 你说的是左宗鸡吧
【在 x****c 的大作中提到】
: 从来没吃过好吃的宫保鸡。
: 我以为宫保鸡就是专门为美国人设计的。
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x****c
发帖数: 25662 | 22 一样味道，一个带花生米，一个不带
【在 d********g 的大作中提到】
: 你说的是左宗鸡吧
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m******t
发帖数: 4077 | 23 老丁是贵州人， 还是要到贵州才能吃到正宗的好不好。川菜弄一堆的花椒，根本就吃
不出辣椒的香味
【在 e****t 的大作中提到】
: 感觉北京有几家爆好吃
: 成都吃了几家都很难吃
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m**********s
发帖数: 754 | 24 终于有人说对了。其实宫保鸡丁就是贵阳菜辣子鸡丁的变种吧。
【在 m******t 的大作中提到】
: 老丁是贵州人， 还是要到贵州才能吃到正宗的好不好。川菜弄一堆的花椒，根本就吃
: 不出辣椒的香味
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f*******e
发帖数: 8974 | 25 山东地说那是酱爆鸡丁的变种，因为丁保桢先在他们那儿做的官
呵呵
【在 m**********s 的大作中提到】
: 终于有人说对了。其实宫保鸡丁就是贵阳菜辣子鸡丁的变种吧。
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c******s
发帖数: 5583 | 26 土人
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 x****c 的大作中提到】
: 从来没吃过好吃的宫保鸡。
: 我以为宫保鸡就是专门为美国人设计的。
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x****c
发帖数: 25662 | 27 苦人
【在 c******s 的大作中提到】
: 土人
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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c********y
发帖数: 30813 | 28 苦啥，你小时候肯定吃了很多我们都没有吃过的好吃的
【在 x****c 的大作中提到】
: 苦人
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m******t
发帖数: 4077 | 29 还不太对，我们贵州人叫鸡辣子，不叫辣子鸡， 鸡少辣椒多。
【在 m**********s 的大作中提到】
: 终于有人说对了。其实宫保鸡丁就是贵阳菜辣子鸡丁的变种吧。
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x****c
发帖数: 25662 | 30 家里人觉得外面的东西不卫生，不怎么出去吃。
小时候真没吃过好吃的。等到自己有几块钱出去吃的时候，又没机会在国内待几天了。
【在 c********y 的大作中提到】
: 苦啥，你小时候肯定吃了很多我们都没有吃过的好吃的
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r*********o
发帖数: 3337 | |
g*****n
发帖数: 21539 | 32 好怀念啊， 我家火小的只能煮和炖
【在 r*********o 的大作中提到】
: 突然好想吃
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b*******t
发帖数: 33714 | 33 搞个铸铁锅先烧热？
【在 g*****n 的大作中提到】
: 好怀念啊， 我家火小的只能煮和炖
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g*****n
发帖数: 21539 | 34 没戏， 油开始是热了， 料一下去不能持续高温， 没有爆炒的香味
【在 b*******t 的大作中提到】
: 搞个铸铁锅先烧热？
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b*******t
发帖数: 33714 | 35 搞个室外gas stove?
【在 g*****n 的大作中提到】
: 没戏， 油开始是热了， 料一下去不能持续高温， 没有爆炒的香味
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g*****n
发帖数: 21539 | 36 正捉摸到chinatown买个大炉眼， 担心着火可咋办
【在 b*******t 的大作中提到】
: 搞个室外gas stove?
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p******r
发帖数: 6213 | 37 宫保鸡丁是酱爆系列的菜，鲁/京菜系做得比较好吃，这个系列除了酱爆肉丝、酱爆鸡/
肉丁外，现在还加入了腰果鸡/肉丁。川菜系做酱爆不行，那一碗勾芡下去，神马都回
了，超级难吃。 |
a***a
发帖数: 40617 | 38 京菜就是鲁菜吧
鸡/
【在 p******r 的大作中提到】
: 宫保鸡丁是酱爆系列的菜，鲁/京菜系做得比较好吃，这个系列除了酱爆肉丝、酱爆鸡/
: 肉丁外，现在还加入了腰果鸡/肉丁。川菜系做酱爆不行，那一碗勾芡下去，神马都回
: 了，超级难吃。
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g*****n
发帖数: 21539 | 39 哪里有什么京菜
【在 a***a 的大作中提到】
: 京菜就是鲁菜吧
:
: 鸡/
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b*******t
发帖数: 33714 | 40 背到河边做饭
【在 g*****n 的大作中提到】
: 正捉摸到chinatown买个大炉眼， 担心着火可咋办
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g*****n
发帖数: 21539 | 41 那会被葛泰蹭饭地。。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 背到河边做饭
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b*******t
发帖数: 33714 | 42 我争取抢在他前面
【在 g*****n 的大作中提到】
: 那会被葛泰蹭饭地。。。。
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r*********o
发帖数: 3337 | 43 不行了，晚上要是有正宗中餐外卖就好了。。。。。 |
n**t
发帖数: 2542 | 44 哥，啥时候宫保鸡丁要勾芡了？那玩意勾芡还能吃啊？都是爆炒的，一看老工就有经验
。美国的炉子没法爆炒。
鸡/
【在 p******r 的大作中提到】
: 宫保鸡丁是酱爆系列的菜，鲁/京菜系做得比较好吃，这个系列除了酱爆肉丝、酱爆鸡/
: 肉丁外，现在还加入了腰果鸡/肉丁。川菜系做酱爆不行，那一碗勾芡下去，神马都回
: 了，超级难吃。
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p******r
发帖数: 6213 | 45 是。
【在 a***a 的大作中提到】
: 京菜就是鲁菜吧
:
: 鸡/
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p******r
发帖数: 6213 | 46 你说得没错啊，一勾芡的确很难吃。但以我在四川/重庆吃过的n次酱爆/宫爆系列来看
，除酱爆回锅肉外（其实此酱非彼酱），没一次不勾芡的，所以后来我在川菜馆从来不
点宫爆。
【在 n**t 的大作中提到】
: 哥，啥时候宫保鸡丁要勾芡了？那玩意勾芡还能吃啊？都是爆炒的，一看老工就有经验
: 。美国的炉子没法爆炒。
:
: 鸡/
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