j****c
发帖数: 19908 | 1 看中文的菜谱，要炖一个半小时
在youtube上看一个印度mm做curry lamb，生的羊肉放进去也就炖十分钟 |
l***a
发帖数: 12410 | 2 咖喱羊肉。。。第一次听说这种做法
【在 j****c 的大作中提到】
: 看中文的菜谱，要炖一个半小时
: 在youtube上看一个印度mm做curry lamb，生的羊肉放进去也就炖十分钟
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l*****e
发帖数: 8596 | 3 先煮咖喱汁，再加菜，然后加肉，十来分钟就好了，前提是肉好
如果肉不好，就多炖一阵咖喱味就把肉味盖了
你家你做饭？
模范阿
【在 j****c 的大作中提到】
: 看中文的菜谱，要炖一个半小时
: 在youtube上看一个印度mm做curry lamb，生的羊肉放进去也就炖十分钟
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kc
发帖数: 3169 | 4 炖时间长，更烂一些。
先把东西炖得差不多， 最后加咖喱酱， 搅拌个10分钟差不多了。
【在 l***a 的大作中提到】
: 咖喱羊肉。。。第一次听说这种做法
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j****c
发帖数: 19908 | 5 就是会做饭才讨到老婆的。。。
【在 l*****e 的大作中提到】
: 先煮咖喱汁，再加菜，然后加肉，十来分钟就好了，前提是肉好
: 如果肉不好，就多炖一阵咖喱味就把肉味盖了
: 你家你做饭？
: 模范阿
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m*****s
发帖数: 4427 | 6 不会做， 挺喜欢印度人做的咖喱羊肉， 不过10分钟应该不行吧 |
l***a
发帖数: 12410 | 7 我做盖浇饭是先把切块牛肉煮熟撇去血沫，然后重新下油炒牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜
，炒软一些以后加水煮，煮到一定程度加咖喱和一些牛奶，然后就小火慢慢熬。。。直
接换成羊肉并且缩短时间不知道行不行
【在 kc 的大作中提到】
: 炖时间长，更烂一些。
: 先把东西炖得差不多， 最后加咖喱酱， 搅拌个10分钟差不多了。
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l*****e
发帖数: 8596 | 8 又一个模范
【在 l***a 的大作中提到】
: 我做盖浇饭是先把切块牛肉煮熟撇去血沫，然后重新下油炒牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜
: ，炒软一些以后加水煮，煮到一定程度加咖喱和一些牛奶，然后就小火慢慢熬。。。直
: 接换成羊肉并且缩短时间不知道行不行
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kc
发帖数: 3169 | 9 我的咖喱牛肉也是差不多这样做的， 不知道羊肉跟牛肉区别多大。
没车， 买不到羊肉啊。。。
【在 l***a 的大作中提到】
: 我做盖浇饭是先把切块牛肉煮熟撇去血沫，然后重新下油炒牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜
: ，炒软一些以后加水煮，煮到一定程度加咖喱和一些牛奶，然后就小火慢慢熬。。。直
: 接换成羊肉并且缩短时间不知道行不行
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l*****e
发帖数: 8596 | 10 这么多模范。。。
不过肉煮那么久，都成纤维了，没有鲜味了
【在 kc 的大作中提到】
: 我的咖喱牛肉也是差不多这样做的， 不知道羊肉跟牛肉区别多大。
: 没车， 买不到羊肉啊。。。
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v***a
发帖数: 23651 | 11 用来炖的牛肉，您都买哪个部位？
【在 l*****e 的大作中提到】
: 这么多模范。。。
: 不过肉煮那么久，都成纤维了，没有鲜味了
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h****a
发帖数: 1767 | 12 我顿时才反应过来。。。原来我们经常做的伽利牛肉，印度人是不做的。。。 |
l*****e
发帖数: 8596 | 13 没注意到过他在牛生前在哪个部位，不过在商店里是一大块然后回家切，我不卖stew
meat，也不直接买ground，都是选好一大块，然后让他们ground
还是steak最简单，切都不用切，煎一面，两分钟，翻面，两分钟，完事。
【在 v***a 的大作中提到】
: 用来炖的牛肉，您都买哪个部位？
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l*****e
发帖数: 8596 | 14 怎么能又顿时又才？
【在 h****a 的大作中提到】
: 我顿时才反应过来。。。原来我们经常做的伽利牛肉，印度人是不做的。。。
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j****c
发帖数: 19908 | 15 看来是受夫家影响了，典型的美国烹饪手法阿
【在 l*****e 的大作中提到】
: 没注意到过他在牛生前在哪个部位，不过在商店里是一大块然后回家切，我不卖stew
: meat，也不直接买ground，都是选好一大块，然后让他们ground
: 还是steak最简单，切都不用切，煎一面，两分钟，翻面，两分钟，完事。
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h****a
发帖数: 1767 | 16
“才”指的是做了很久的加力牛肉了；
“顿时”指的是反应过来这个过程花费时间很短，突然就明白了。
有问题？？
【在 l*****e 的大作中提到】
: 怎么能又顿时又才？
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