s********r
发帖数: 2308 | 1 我家的12寸不沾锅涂层peel被我扔了，而老婆又无比痛恨我以前买的一口staub锅（http://www.amazon.com/dp/B0014TNCME ）。她嫌沉，更主要是那个锅底只适合煎炒比较硬实的食材，象牛排鸡腿青菜还行。换了豆腐啊，鱼啊什么的会粘得不行。她叫着要买一口大点的不沾锅，我则坚持不要teflon.
现在我找到了这口可怕的14磅14寸的“要死要死”锅：
http://www.amazon.com/dp/B00063RXQK/
看review很多人说是神锅，但是也有很多人抱怨预热太久，火候不好控制，另外太大不
好刷。 |
E*A
发帖数: 10744 | 2 这个盛菜方便么
我记得小时候家里的铁锅还真不怎么粘，鱼皮从来都是完整的 |
z*****z
发帖数: 2438 | 3 评价锅，尤其是炒锅，一定要看国内的评价。鬼子炒菜觉着好用的玩意儿中国人不一定
用着顺手。
热的慢，不能颠勺，刷起来也费劲。你看国内有人用这样的锅吗？知道答案了吧。
【在 s********r 的大作中提到】
: 我家的12寸不沾锅涂层peel被我扔了，而老婆又无比痛恨我以前买的一口staub锅（http://www.amazon.com/dp/B0014TNCME ）。她嫌沉，更主要是那个锅底只适合煎炒比较硬实的食材，象牛排鸡腿青菜还行。换了豆腐啊，鱼啊什么的会粘得不行。她叫着要买一口大点的不沾锅，我则坚持不要teflon.
: 现在我找到了这口可怕的14磅14寸的“要死要死”锅：
: http://www.amazon.com/dp/B00063RXQK/
: 看review很多人说是神锅，但是也有很多人抱怨预热太久，火候不好控制，另外太大不
: 好刷。
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s********r
发帖数: 2308 | 4 可是薄锅会不会容易漏阿?
另外还有一个问题--我听说铸铁一般都是回收的废旧钢铁融的，这个会不会有重金属和
其他有害物质掺在里面呢？
发现了这个新闻：
化工废桶造铁锅年产量上百万只
http://news.sina.com.cn/c/2011-04-27/044122364408.shtml |
n***k
发帖数: 2780 | 5 看到这么多人天天问哪个铁炒锅好，一直想写篇文章（关于锅的总结，第二章），就是
关于炒锅和煎锅的。
可是一直没有什么动力，因为有太多要写的了，费时间啊。
【在 s********r 的大作中提到】
: 我家的12寸不沾锅涂层peel被我扔了，而老婆又无比痛恨我以前买的一口staub锅（http://www.amazon.com/dp/B0014TNCME ）。她嫌沉，更主要是那个锅底只适合煎炒比较硬实的食材，象牛排鸡腿青菜还行。换了豆腐啊，鱼啊什么的会粘得不行。她叫着要买一口大点的不沾锅，我则坚持不要teflon.
: 现在我找到了这口可怕的14磅14寸的“要死要死”锅：
: http://www.amazon.com/dp/B00063RXQK/
: 看review很多人说是神锅，但是也有很多人抱怨预热太久，火候不好控制，另外太大不
: 好刷。
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x****c
发帖数: 25662 | 6 写了给您m上。。。
每次到food版还只是看到高压锅篇。
炒锅才是重中之重啊！
【在 n***k 的大作中提到】
: 看到这么多人天天问哪个铁炒锅好，一直想写篇文章（关于锅的总结，第二章），就是
: 关于炒锅和煎锅的。
: 可是一直没有什么动力，因为有太多要写的了，费时间啊。
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C*F
发帖数: 2513 | 7 你写的好，我可以给你m，有包子
【在 n***k 的大作中提到】
: 看到这么多人天天问哪个铁炒锅好，一直想写篇文章（关于锅的总结，第二章），就是
: 关于炒锅和煎锅的。
: 可是一直没有什么动力，因为有太多要写的了，费时间啊。
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