f*******w
发帖数: 13821 | |
c****n
发帖数: 15245 | 2 是
你是多少qt的？
【在 f*******w 的大作中提到】
: 爆重啊
: 是不是比较适合煲汤
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f*******w
发帖数: 13821 | 3 4qt的
买了一年了，也没怎么用
现在想要个煲汤的锅
其实不喜欢慢炖锅，太慢，而且汤味道也不够浓
可是，米国有什么更适合煲汤的锅吗
【在 c****n 的大作中提到】
: 是
: 你是多少qt的？
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c****n
发帖数: 15245 | 4 那还好吧
要老公洗！
我炖的都很浓啊，你记得放肉加开水....起码能快2个小时汤水很浓稠
不然确实很慢很慢，
有些我还在炒锅里面爆炒一下再放开水进慢炖，不是冷水
【在 f*******w 的大作中提到】
: 4qt的
: 买了一年了，也没怎么用
: 现在想要个煲汤的锅
: 其实不喜欢慢炖锅，太慢，而且汤味道也不够浓
: 可是，米国有什么更适合煲汤的锅吗
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r********h
发帖数: 5638 | 5 这个我也掌握不好，人家炖红豆汤黏黏的，很好喝
我的炖一晚上再加一白天，整整24小时，还是不粘
红豆放的也挺多的 |
h***r
发帖数: 3688 | |
z******n
发帖数: 1183 | 7
新用一般的锅烧开再炖
【在 r********h 的大作中提到】
: 这个我也掌握不好，人家炖红豆汤黏黏的，很好喝
: 我的炖一晚上再加一白天，整整24小时，还是不粘
: 红豆放的也挺多的
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A********0
发帖数: 3310 | 8 放点baking soda，1 tea spoon左右，不要放太多，免得吃出碱味。
【在 r********h 的大作中提到】
: 这个我也掌握不好，人家炖红豆汤黏黏的，很好喝
: 我的炖一晚上再加一白天，整整24小时，还是不粘
: 红豆放的也挺多的
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m*******e
发帖数: 1431 | 9 我也是看了版花你的推荐买了个三连慢炖锅，除了比较大，我家counter不够大，好容
易腾出块地儿，锅还是很好用啊。
我特别喜欢拿来炖排骨，前一天晚上炖上，第二天中午吃，别说肉了，骨头都能给炖面
了，汤也很浓稠，一顿饭就能吃完的排骨量能炖出两锅好汤来，一般吃一顿排骨，还剩
一锅汤用来当高汤，上面厚厚一层油，去掉一部分油后又鲜又健康了。如果再用莲藕配
排骨就更好了，炖上十几个小时的莲藕棒极了，汤也比不加莲藕的要清冽许多。
此外，我还用这个锅做过台式卤肉饭的卤肉燥，炒过的五花肉燥加水后再在锅里慢炖上
一天，去掉大部分肥油，剩下的肉燥好吃又健康了。
我也是每次炖的时候加开水进去，还有，看说明书好像水不能加的太满，我第一用的时
候就是水加的太满，结果放了开水进去加了一点凉水四个小时以后水才又滚了。
还有就是那三个锅子我也很喜欢，哪怕炖个菜装在那个锅里端上桌子可比装在碗里盆里
看着拉风多了。
【在 c****n 的大作中提到】
: 那还好吧
: 要老公洗！
: 我炖的都很浓啊，你记得放肉加开水....起码能快2个小时汤水很浓稠
: 不然确实很慢很慢，
: 有些我还在炒锅里面爆炒一下再放开水进慢炖，不是冷水
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c****n
发帖数: 15245 | 10 呵呵，好用就好
我一般都是排骨两吃，一部分拿个锅做汤
一部分拿一个锅烧着吃
汤水晚上吃，烧的给ld中午带饭！嘿嘿
【在 m*******e 的大作中提到】
: 我也是看了版花你的推荐买了个三连慢炖锅，除了比较大，我家counter不够大，好容
: 易腾出块地儿，锅还是很好用啊。
: 我特别喜欢拿来炖排骨，前一天晚上炖上，第二天中午吃，别说肉了，骨头都能给炖面
: 了，汤也很浓稠，一顿饭就能吃完的排骨量能炖出两锅好汤来，一般吃一顿排骨，还剩
: 一锅汤用来当高汤，上面厚厚一层油，去掉一部分油后又鲜又健康了。如果再用莲藕配
: 排骨就更好了，炖上十几个小时的莲藕棒极了，汤也比不加莲藕的要清冽许多。
: 此外，我还用这个锅做过台式卤肉饭的卤肉燥，炒过的五花肉燥加水后再在锅里慢炖上
: 一天，去掉大部分肥油，剩下的肉燥好吃又健康了。
: 我也是每次炖的时候加开水进去，还有，看说明书好像水不能加的太满，我第一用的时
: 候就是水加的太满，结果放了开水进去加了一点凉水四个小时以后水才又滚了。
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s*********2
发帖数: 338 | |
