D****a
发帖数: 439 | 1 都没有电饭锅煮得好吃，我以为高压锅煮出来会软和点呢
看到有人提出一样的问题在毛毛妈的博客上，毛毛吗说可能是水米比例的问题
我觉得不是啊，其实我高压锅煮的也比较湿了，但是就是不软和，有点硬，中间不是那
么熟透透的感觉？我是按着rice那挡煮的，用的是红国宝
借人气问问大家有什么建议和意见？ |
b**********r
发帖数: 2664 | 2 先泡15分钟?我猜的,红国宝够软的了,还用高压锅,继续糖化,应该是很糯才对呀.我喜欢
硬饭,黄国宝用高压锅煮都嫌太软. |
D****a
发帖数: 439 | 3 哦，我也觉得红国宝平时吃就很软了呀，我也以为高压锅煮会更糯，我就喜欢吃诺诺的
米饭 |
c******r
发帖数: 264 | 4 黄国宝 多放点点水 我也刚买 做了几次米饭了 不是每次都好 不过 昨天的米饭
做的真是不错 |
x*******a
发帖数: 11067 | 5 水，多试验几次。和一般的水量不同。高压锅用水多一倍到半倍吧。 |
o******6
发帖数: 9458 | 6 我家也是吃红国宝，用的大同电压力锅，煮出来米饭效果不错。 |
b**********r
发帖数: 2664 | 7 我的理解是高压锅因为水汽蒸发比较少,所以水要少放一些些,否则饭都是水水的烂烂的.
【在 x*******a 的大作中提到】
: 水，多试验几次。和一般的水量不同。高压锅用水多一倍到半倍吧。
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x********u
发帖数: 1164 | |
j******u
发帖数: 41683 | 9 你可以试试，把米泡个一个小时，然后在煮。。。
水稍微多点，煮好，让他保温时间多一点。。。。。
【在 D****a 的大作中提到】
: 都没有电饭锅煮得好吃，我以为高压锅煮出来会软和点呢
: 看到有人提出一样的问题在毛毛妈的博客上，毛毛吗说可能是水米比例的问题
: 我觉得不是啊，其实我高压锅煮的也比较湿了，但是就是不软和，有点硬，中间不是那
: 么熟透透的感觉？我是按着rice那挡煮的，用的是红国宝
: 借人气问问大家有什么建议和意见？
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D****a
发帖数: 439 | 10 哦，那样我还不如就用我的电饭锅煮了，也不省时间。。。也不一定更好吃
【在 j******u 的大作中提到】
: 你可以试试，把米泡个一个小时，然后在煮。。。
: 水稍微多点，煮好，让他保温时间多一点。。。。。
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b*******9
发帖数: 13548 | 11 我有时候泡三个小时以上
【在 j******u 的大作中提到】
: 你可以试试，把米泡个一个小时，然后在煮。。。
: 水稍微多点，煮好，让他保温时间多一点。。。。。
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l**s
发帖数: 20567 | |
m*******e
发帖数: 1431 | 13 不会吧，楼主买的什么牌子的高压锅？我在国内就一直用高压锅做米饭，一直很好，什
么牌子都好，那时候买的东北大米感觉不怎么黏糊，高压锅一压马上不一样了。我现在
用的是大同的锅。我从来米一分钟都不泡，别国宝了，我用的破泰国香米开始用一般电
饭锅煮的都要难吃死了后来用高压锅压出来都诺诺的。而且我觉得高压锅做米饭水应该
比普通电饭锅少。就像用高压锅炖肉都可以直接无水炖一样。
我一般不手动放气，都是让它自己慢慢冷却等筏子自然落下。如果提前放气打开，一般
米饭感觉会更稀啊。 |
D****a
发帖数: 439 | 14 就是huarenstore上那个毛毛妈推荐的高压锅啊
【在 m*******e 的大作中提到】
: 不会吧，楼主买的什么牌子的高压锅？我在国内就一直用高压锅做米饭，一直很好，什
: 么牌子都好，那时候买的东北大米感觉不怎么黏糊，高压锅一压马上不一样了。我现在
: 用的是大同的锅。我从来米一分钟都不泡，别国宝了，我用的破泰国香米开始用一般电
: 饭锅煮的都要难吃死了后来用高压锅压出来都诺诺的。而且我觉得高压锅做米饭水应该
: 比普通电饭锅少。就像用高压锅炖肉都可以直接无水炖一样。
: 我一般不手动放气，都是让它自己慢慢冷却等筏子自然落下。如果提前放气打开，一般
: 米饭感觉会更稀啊。
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D****a
发帖数: 439 | 15 这个有可能，好像那个高压锅煮米饭的时间是20分钟？反正我看那个
煮白米饭应该是预设的时间，有可能不够？
【在 l**s 的大作中提到】
: 需要闷的时间
: 不是水少的问题
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l**s
发帖数: 20567 | 16 煮好后，别开盖闷一会
说白了，还是锅不好
【在 D****a 的大作中提到】
: 这个有可能，好像那个高压锅煮米饭的时间是20分钟？反正我看那个
: 煮白米饭应该是预设的时间，有可能不够？
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c*******t
发帖数: 287 | 17 我家是instant pot,感觉用水要比电饭煲少一些，时间预设的就可以，之后自然放气，
没有觉得硬。 |
O****a
发帖数: 35 | |
