f*******w
发帖数: 13821 | |
j******u
发帖数: 41683 | 2 。。。。。。。
随便一个卖酒的。。。买个伏特加就行啊。。。 ：）
【在 f*******w 的大作中提到】
: 本地中国超市只有几十一瓶的，太奢侈了
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L******e
发帖数: 3260 | |
m******e
发帖数: 2081 | 4 re
随便买瓶伏特加就行吧？
【在 j******u 的大作中提到】
: 。。。。。。。
: 随便一个卖酒的。。。买个伏特加就行啊。。。 ：）
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h*********o
发帖数: 1265 | 5 腌咸蛋 need 白酒/ 酒?
i though only Salt needed? |
m******e
发帖数: 2081 | 6 啧啧，你不是煮妇！
不放酒不出油啊！
【在 h*********o 的大作中提到】
: 腌咸蛋 need 白酒/ 酒?
: i though only Salt needed?
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L******e
发帖数: 3260 | 7 用白酒滚一下，蛋黄流油
也可以只用浓浓的盐水泡，但蛋黄不好吃 |
a*********0
发帖数: 4998 | 8 呵呵，用盐水也能出油的（参见华人的那个超强大妈的技术贴，用铅笔给蛋壳写日子做
标记的那个）
当然，高度酒更给力！ 哈
我室友喜欢酒精法，我喜欢泡饱和盐水。
共同点都是，吃完一两波就断粮了。。。因为忘记放蛋了……
【在 m******e 的大作中提到】
: 啧啧，你不是煮妇！
: 不放酒不出油啊！
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a*********0
发帖数: 4998 | 9 找个学生物或者学化学的。。。
哈哈
【在 f*******w 的大作中提到】
: 本地中国超市只有几十一瓶的，太奢侈了
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h*********o
发帖数: 1265 | 10 why mine mostly got 蛋黄流油? i thought depends on egg? |
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a*********0
发帖数: 4998 | 11 depends on skills, lol :P
【在 h*********o 的大作中提到】
: why mine mostly got 蛋黄流油? i thought depends on egg?
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f*******w
发帖数: 13821 | 12 vodka几钱
是不是非高度白酒，米酒不行的
【在 j******u 的大作中提到】
: 。。。。。。。
: 随便一个卖酒的。。。买个伏特加就行啊。。。 ：）
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m******e
发帖数: 2081 | 13 X-X
躺着也中枪
【在 a*********0 的大作中提到】
: depends on skills, lol :P
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f*******w
发帖数: 13821 | 14 贵。。。。。
【在 L******e 的大作中提到】
: 用二锅头，12一瓶
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a*********0
发帖数: 4998 | 15 那个腌出来的蛋，吃起来香，
哈哈哈
贵。。。。。
【在 f*******w 的大作中提到】
: 贵。。。。。
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b****n
发帖数: 3343 | 16 You can try w/ cooking wine instead, which is very cheap. That said, it
seems that it generates little 蛋黄流油.
【在 f*******w 的大作中提到】
: vodka几钱
: 是不是非高度白酒，米酒不行的
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h*********o
发帖数: 1265 | |
k*******6
发帖数: 1119 | |
s******2
发帖数: 5274 | 19 我觉得用醋也可以，其实泡的目的无非是让蛋壳变薄，蛋壳上的缝隙变大，醋也觉有这
样的功能，我自己做就用醋，我小农，没舍得买酒 |
a****a
发帖数: 5374 | 20 看来小车不喝酒啊
【在 s******2 的大作中提到】
: 我觉得用醋也可以，其实泡的目的无非是让蛋壳变薄，蛋壳上的缝隙变大，醋也觉有这
: 样的功能，我自己做就用醋，我小农，没舍得买酒
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j******3
发帖数: 5244 | 21 盐和高浓度酒本质一样
denature protein，把fat挤出来就成了油 |
A****9
发帖数: 1664 | 22 Nice, mark!
【在 h*********o 的大作中提到】
: 我家一直用的如下连接的方法2.
: 100%出油的咸蛋做法大全
: http://www.360doc.com/content/11/0306/12/2328760_98589468.shtml
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h*********a
发帖数: 1605 | |
a**u
发帖数: 8107 | 24 谁说的？我没放酒也出油了啊
【在 m******e 的大作中提到】
: 啧啧，你不是煮妇！
: 不放酒不出油啊！
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l******t
发帖数: 12659 | |
