p********x 发帖数: 5583 | 1 照足了Julia Child的方子做的。网上对这个菜的评论没有说不好的。做下来味道没觉得
很震撼啊,挺淡的,而且还有点腻。也许跟这个方子里的熏肉放得多有关系。
我是奔着“买了神锅之后必做的一道菜”这个说法去的。忙了一天,有点小失望哦。
大家拿铸铁锅做什么菜? |
y**a 发帖数: 9065 | 2 我试了两次都很失望,赫赫,再也不试了。
铸铁锅可以煮、炖汤,可以烤肉和排骨,都不错的
【在 p********x 的大作中提到】 : 照足了Julia Child的方子做的。网上对这个菜的评论没有说不好的。做下来味道没觉得 : 很震撼啊,挺淡的,而且还有点腻。也许跟这个方子里的熏肉放得多有关系。 : 我是奔着“买了神锅之后必做的一道菜”这个说法去的。忙了一天,有点小失望哦。 : 大家拿铸铁锅做什么菜?
|
p********x 发帖数: 5583 | 3 握手握手。
看来看去我就是喜欢川菜这种大众口味。法国菜欣赏不了啊。
【在 y**a 的大作中提到】 : 我试了两次都很失望,赫赫,再也不试了。 : 铸铁锅可以煮、炖汤,可以烤肉和排骨,都不错的
|
p********x 发帖数: 5583 | 4 有烤肉,烤排骨的方子吗?
【在 y**a 的大作中提到】 : 我试了两次都很失望,赫赫,再也不试了。 : 铸铁锅可以煮、炖汤,可以烤肉和排骨,都不错的
|
m****i 发帖数: 2485 | 5 在Sam's买薄的带骨头的beef rib,去韩国店买BBQsource,刷上,用铁锅烤。
【在 p********x 的大作中提到】 : 有烤肉,烤排骨的方子吗?
|
j**y 发帖数: 5059 | 6 看到标题就流口水了。。。。
觉得
【在 p********x 的大作中提到】 : 照足了Julia Child的方子做的。网上对这个菜的评论没有说不好的。做下来味道没觉得 : 很震撼啊,挺淡的,而且还有点腻。也许跟这个方子里的熏肉放得多有关系。 : 我是奔着“买了神锅之后必做的一道菜”这个说法去的。忙了一天,有点小失望哦。 : 大家拿铸铁锅做什么菜?
|
p********x 发帖数: 5583 | 7 韩国店的BBQ酱和老美的有什么不一样
【在 m****i 的大作中提到】 : 在Sam's买薄的带骨头的beef rib,去韩国店买BBQsource,刷上,用铁锅烤。
|
y**a 发帖数: 9065 | 8 我最喜欢烤猪排,baby back rib,牛排骨实在太肥了,没法吃。
铸铁锅版的豉汁排骨,哈哈。
先腌再烤,腌过夜。省事的话用韩国烤肉酱腌就很好,费事点用海鲜酱、蠔油、生抽、
糖、酒拌匀了腌。次日取出放入锅内,再加斩碎的蒜头、豆豉,能吃辣就再加点切碎的
红辣椒。盖盖375F烤1个半小时,开盖425度烤10-15分钟上色。
【在 p********x 的大作中提到】 : 有烤肉,烤排骨的方子吗?
|
t****y 发帖数: 768 | 9
真够馋人的。。。没赶上铸铁锅的deal啊。。。。是说把铸铁锅放烤箱里吗?还是放在
炉子上?怎么控制温度?能不能换其它普通锅弄下?
多谢
【在 y**a 的大作中提到】 : 我最喜欢烤猪排,baby back rib,牛排骨实在太肥了,没法吃。 : 铸铁锅版的豉汁排骨,哈哈。 : 先腌再烤,腌过夜。省事的话用韩国烤肉酱腌就很好,费事点用海鲜酱、蠔油、生抽、 : 糖、酒拌匀了腌。次日取出放入锅内,再加斩碎的蒜头、豆豉,能吃辣就再加点切碎的 : 红辣椒。盖盖375F烤1个半小时,开盖425度烤10-15分钟上色。
|
y**a 发帖数: 9065 | 10 放烤箱里
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 t****y 的大作中提到】 : : 真够馋人的。。。没赶上铸铁锅的deal啊。。。。是说把铸铁锅放烤箱里吗?还是放在 : 炉子上?怎么控制温度?能不能换其它普通锅弄下? : 多谢
|
t****y 发帖数: 768 | 11
我真是对吃太没有研究了。。我得进步一下了。。。我家烤箱就只是烤冻pizza了。。
。:)
【在 y**a 的大作中提到】 : 放烤箱里 : : ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
|
p********x 发帖数: 5583 | 12 这个方子看着简单,周末试试。
【在 y**a 的大作中提到】 : 我最喜欢烤猪排,baby back rib,牛排骨实在太肥了,没法吃。 : 铸铁锅版的豉汁排骨,哈哈。 : 先腌再烤,腌过夜。省事的话用韩国烤肉酱腌就很好,费事点用海鲜酱、蠔油、生抽、 : 糖、酒拌匀了腌。次日取出放入锅内,再加斩碎的蒜头、豆豉,能吃辣就再加点切碎的 : 红辣椒。盖盖375F烤1个半小时,开盖425度烤10-15分钟上色。
|
p********x 发帖数: 5583 | 13 家里有娃,用烤箱挺省事的,可以做很多,还不用看着。
【在 t****y 的大作中提到】 : : 我真是对吃太没有研究了。。我得进步一下了。。。我家烤箱就只是烤冻pizza了。。 : 。:)
|