j*****g
发帖数: 7513 | 1 推荐一个做月饼的模子，在哪儿买的？
据food版TX说做月饼要求比较高，而且小个的不好做，所以最好是100g那种。 |
g****0
发帖数: 1681 | 2 我是从淘宝上买，我妈给带过来的。压的花挺好的。周六做的，卖相合格，还在等待回
油中，不知道会不会悲剧。
http://qiantuanjinggong.tmall.com/shop/view_shop.htm?user_numbe
【在 j*****g 的大作中提到】
: 推荐一个做月饼的模子，在哪儿买的？
: 据food版TX说做月饼要求比较高，而且小个的不好做，所以最好是100g那种。
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j**y
发帖数: 5059 | 3 大的好做
淘宝有
ebay上也有，好像15刀？
【在 j*****g 的大作中提到】
: 推荐一个做月饼的模子，在哪儿买的？
: 据food版TX说做月饼要求比较高，而且小个的不好做，所以最好是100g那种。
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w*n
发帖数: 5041 | |
t******r
发帖数: 476 | 5 酥皮的不用模子，广式的需要模子，我是在淘宝买的。 |
w******0
发帖数: 3908 | |
D*******g
发帖数: 2281 | |
j******p
发帖数: 8333 | 8 我打算做。模具还在路上。莲子和蛋黄都买好了。
就是不知道有多难。 |
j******p
发帖数: 8333 | 9 在哪里买？
【在 w*n 的大作中提到】
: 油面可以买. 自己和太累了...
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y**a
发帖数: 9065 | 10 还行吧，我去年第一次做，有50克的有100克的。 |
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g****0
发帖数: 1681 | 11 请问蛋黄在哪买的啊？诺大个休斯顿我就没找到蛋黄呢。
【在 j******p 的大作中提到】
: 我打算做。模具还在路上。莲子和蛋黄都买好了。
: 就是不知道有多难。
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c**********n
发帖数: 13712 | 12 都是牛人啊，俺只会吃，从没想过自己哪天能自己做
【在 j*****g 的大作中提到】
: 推荐一个做月饼的模子，在哪儿买的？
: 据food版TX说做月饼要求比较高，而且小个的不好做，所以最好是100g那种。
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y**a
发帖数: 9065 | 13 实在要买，你不能买整个的咸蛋，把白吃了或者扔掉？
【在 g****0 的大作中提到】
: 请问蛋黄在哪买的啊？诺大个休斯顿我就没找到蛋黄呢。
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g*******y
发帖数: 2783 | 14 去年我老婆做了一锅，好像没有用模具。
今年又面包机合面了，应该会更方便一点 |
g****0
发帖数: 1681 | 15 那不一样的，那种全蛋黄，重量以及出油量都差不多，自己买的咸蛋没有这种效果的。
【在 y**a 的大作中提到】
: 实在要买，你不能买整个的咸蛋，把白吃了或者扔掉？
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f*******w
发帖数: 13821 | 16 不至于吧 我们这里中国店有卖的
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.3
【在 g****0 的大作中提到】
: 请问蛋黄在哪买的啊？诺大个休斯顿我就没找到蛋黄呢。
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j****s
发帖数: 1366 | 17 俺自己做过，之前没用模子，后来从tb带了一个，其实ebay上也有就是贵点 |
s******g
发帖数: 1034 | 18 美国鸡蛋那么便宜,自己动手做咸鸡蛋吧,很简单的,而且吃着放心.
【在 g****0 的大作中提到】
: 那不一样的，那种全蛋黄，重量以及出油量都差不多，自己买的咸蛋没有这种效果的。
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f******t
发帖数: 2699 | 19 不在乎油的话可以用塑料模子，包的时候大小不用很均匀，因为压的时候高度可以调整
，但是一定要够油才容易脱模。木头模子脱模更干净，花纹也更清楚，不用油，撒点粉
就好了，但是一定要满模才好脱。
我觉得大的小的难易程度差不多。皮要够软，够薄，延展性好，就很容易包了。
我第一次做的时候没用模子，就是圆的cookie cutter加个章，用牙签在边上按几个瓣
，也挺漂亮了。 |
s*********t
发帖数: 5781 | 20 赞手巧
【在 f******t 的大作中提到】
: 不在乎油的话可以用塑料模子，包的时候大小不用很均匀，因为压的时候高度可以调整
: ，但是一定要够油才容易脱模。木头模子脱模更干净，花纹也更清楚，不用油，撒点粉
: 就好了，但是一定要满模才好脱。
: 我觉得大的小的难易程度差不多。皮要够软，够薄，延展性好，就很容易包了。
: 我第一次做的时候没用模子，就是圆的cookie cutter加个章，用牙签在边上按几个瓣
: ，也挺漂亮了。
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f******t
发帖数: 2699 | 21 不讲究的话还是挺快的，用syrup代替转化糖浆，稍微加点硷水，和弄和弄就成了，1刻
钟，卖相也还是不错的，味道舌头不灵的吃不出差别。当然讲究精益求精的还是怎么麻
烦怎么来
【在 w*n 的大作中提到】
: 油面可以买. 自己和太累了...
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h******1
发帖数: 19 | |
i*********1
发帖数: 592 | 23 偶去年是自己做的，当时没有模子，但是后来让同学母亲从国内带了模子过来，今年打
算再试下～ |
i*******m
发帖数: 615 | 24 没觉得模子大小难度上有太大区别。我以前从taobao买了带过来的两套，一套50g，一
套25g...对于新手，个人感觉塑料压模反倒更容易方便，也是扑点粉就下来了，不用精
确称重，不用敲敲敲，而且花片样子一次可以买很多种~ |
w******0
发帖数: 3908 | |
h***g
发帖数: 361 | |
s******m
发帖数: 453 | 27 you can get the mold from ebay. $9.00 with free shipping |
