【参加6-7月活动】武汉特色小吃：豆皮 - PennySaver版 - 未名存档

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PennySaver版 - 【参加6-7月活动】武汉特色小吃：豆皮

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l**********e 发帖数: 71	1 奔个武汉的特色小吃：豆皮。做法很简单，呵呵。 1. 蒸糯米。没有的话，可以用寿司米代替。 2. 炒馅。将青豆、玉米粒、肉丁、香菇丁混合，加酱油炒熟。 3. 混合。将糯米饭和炒好的馅混合，拌匀，摊凉。 4. 摊皮。面粉加水成粘稠状，在锅中加少量油，摊成圆饼状，翻面。将鸡蛋捣碎，在面皮上摊一层薄薄的鸡蛋，翻面。 5. 放馅。将混合好的馅放入面皮中，加入油。等鸡蛋皮煎至金黄，用铁铲将豆皮切成方块，翻面，煮片刻，出锅即成。
p****6 发帖数: 3373	2 zan
j******u 发帖数: 41683	3 赞啊。。。好吃的太多了。。哈哈【在 l**********e 的大作中提到】 : 奔个武汉的特色小吃：豆皮。做法很简单，呵呵。 : 1. 蒸糯米。没有的话，可以用寿司米代替。 : 2. 炒馅。将青豆、玉米粒、肉丁、香菇丁混合，加酱油炒熟。 : 3. 混合。将糯米饭和炒好的馅混合，拌匀，摊凉。 : 4. 摊皮。面粉加水成粘稠状，在锅中加少量油，摊成圆饼状，翻面。将鸡蛋捣碎，在 : 面皮上摊一层薄薄的鸡蛋，翻面。 : 5. 放馅。将混合好的馅放入面皮中，加入油。等鸡蛋皮煎至金黄，用铁铲将豆皮切成 : 方块，翻面，煮片刻，出锅即成。
j**********i 发帖数: 187	4 摸摸口水【在 l**********e 的大作中提到】 : 奔个武汉的特色小吃：豆皮。做法很简单，呵呵。 : 1. 蒸糯米。没有的话，可以用寿司米代替。 : 2. 炒馅。将青豆、玉米粒、肉丁、香菇丁混合，加酱油炒熟。 : 3. 混合。将糯米饭和炒好的馅混合，拌匀，摊凉。 : 4. 摊皮。面粉加水成粘稠状，在锅中加少量油，摊成圆饼状，翻面。将鸡蛋捣碎，在 : 面皮上摊一层薄薄的鸡蛋，翻面。 : 5. 放馅。将混合好的馅放入面皮中，加入油。等鸡蛋皮煎至金黄，用铁铲将豆皮切成 : 方块，翻面，煮片刻，出锅即成。
J******e 发帖数: 888	5 赞！

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