x***m
发帖数: 1663 | 1 一直买玉米油，我听说油要换着吃，想换vegetable oil,老公不同意，还说canola oil
更不好
请问大家都买什么油炒菜？我家主要是炒菜用油，要求油温比较高 |
s**********a
发帖数: 3273 | 2 walnut oil. 其他油温都不够。你提到的几种油没一个好的。
oil
【在 x***m 的大作中提到】
: 一直买玉米油，我听说油要换着吃，想换vegetable oil,老公不同意，还说canola oil
: 更不好
: 请问大家都买什么油炒菜？我家主要是炒菜用油，要求油温比较高
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x***m
发帖数: 1663 | 3 哪买的？超市好像没见到啊？
【在 s**********a 的大作中提到】
: walnut oil. 其他油温都不够。你提到的几种油没一个好的。
:
: oil
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d*****t
发帖数: 2761 | |
h********u
发帖数: 2207 | |
A********0
发帖数: 2070 | 6 这都能吵架啊 -,-
，谁炒菜谁买油呗，
两个人都炒菜，那就各买自个儿的。。。
oil
【在 x***m 的大作中提到】
: 一直买玉米油，我听说油要换着吃，想换vegetable oil,老公不同意，还说canola oil
: 更不好
: 请问大家都买什么油炒菜？我家主要是炒菜用油，要求油温比较高
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z*****a
发帖数: 3809 | 7 What's wrong with canola oil?
oil
【在 x***m 的大作中提到】
: 一直买玉米油，我听说油要换着吃，想换vegetable oil,老公不同意，还说canola oil
: 更不好
: 请问大家都买什么油炒菜？我家主要是炒菜用油，要求油温比较高
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P***s
发帖数: 11672 | 8 这个油的沸点低，适合凉拌。
【在 h********u 的大作中提到】
: costco, extra lite的橄榄油
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P***s
发帖数: 11672 | 9 这个油的沸点高，适合油炸。
【在 s**********a 的大作中提到】
: walnut oil. 其他油温都不够。你提到的几种油没一个好的。
:
: oil
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n***p
发帖数: 7668 | 10 Canola Oil 比玉米油健康多了.
http://www.fitsugar.com/Corn-Oil-vs-Canola-Oil-839224
oil
【在 x***m 的大作中提到】
: 一直买玉米油，我听说油要换着吃，想换vegetable oil,老公不同意，还说canola oil
: 更不好
: 请问大家都买什么油炒菜？我家主要是炒菜用油，要求油温比较高
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n***p
发帖数: 7668 | 11 wikipedia上说厨师们是用Walnut Oil凉拌，而避免用walnut oil进行高温烹饪.
Although chefs sometimes use walnut oil for pan frying,
most avoid walnut oil for high temperature cooking;
heating tends to reduce the oil's flavour & nutritive value
and to produce a slight bitterness. In addition cooking
rapidly destroys the oil's antioxidants. Walnut oil is at
its most valuable in cold dishes such as salad dressings,
where it lends its flavour to best advantage.
http://en.wikipedia.org/wiki/Walnut_oil
【在 s**********a 的大作中提到】
: walnut oil. 其他油温都不够。你提到的几种油没一个好的。
:
: oil
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w********t
发帖数: 18315 | 12 千万别说这个油不好啊
自从看了某个表格说这个油好，我就一直顶着这个油买
看来我也要换着买
【在 n***p 的大作中提到】
: Canola Oil 比玉米油健康多了.
: http://www.fitsugar.com/Corn-Oil-vs-Canola-Oil-839224
:
: oil
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l******a
发帖数: 16364 | 13 据说转基因？
【在 w********t 的大作中提到】
: 千万别说这个油不好啊
: 自从看了某个表格说这个油好，我就一直顶着这个油买
: 看来我也要换着买
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a**e
发帖数: 5794 | 14 这个故事告诉我们，一定要相信耶稣。
【在 w********t 的大作中提到】
: 千万别说这个油不好啊
: 自从看了某个表格说这个油好，我就一直顶着这个油买
: 看来我也要换着买
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J*******p
发帖数: 1129 | 15 据说Coconut oil 耐高温，就是贼贵，Costco 有卖。我在 Costco 看见 avocado oil,
标签上也说耐高温，冒烟点低啥的，比Coconut oil 便宜多了，就买了开始用。用玩
了一瓶，感觉不错。 |
