[转载] 吃过晚饭了--辣椒牛肉 - Oklahoma版

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b**o
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【以下文字转载自 Food 讨论区】
【原文由 bibo 所发表】
http://www.pbase.com/image/29978183
这个辣椒真辣！现在有一个手指头动不了了。
都带了手套，可能取下来的时候不小心碰到了。
牛肉是rib eye，不怎么好切，我刀工又差，只能切成这样了。:(
肉先用料酒，酱油，色拉油和一点小苏打，淀粉腌十分钟。然后铁锅烧热，
倒多一些油，这样炒不会粘锅。肉变色就捞出来，留些油在锅里，
加切好的辣椒，炒到辣味出来就把肉回锅，再稍微炒一会就可以出锅了。
参考<<都是牛肉>>
原菜谱加了葱和红色辣椒配色，我偷懒了。

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