y****r
发帖数: 54 | 1 我凑个热闹，来点清淡的吧
小时候，每年秋季大白菜收获时，一场全民皆兵的白菜大战就开始了。男女老少齐上阵，忙着买白菜、腌酸菜。通常人口多的家庭要腌很多缸，一直吃到来年春天，中间就不再腌了。主要是冬天蔬菜少又贵，气温又在零下二十多度，出门买菜非常的不方便！如果是住楼房的，没有储藏间，各家大大小小的酸菜缸、咸菜缸就放在楼道里，可谓是一道独特的风景线。
现在物质丰富了，新鲜蔬菜一年四季供应不断，只有想不到，没有买不到。酸菜也都能在超市或市场买到真空包装的酸菜，偶尔会买回来一袋，自己炖着吃，但总觉得不如小时候吃的香，特别是那种氛围，一大家人围坐在一起热闹
远离家乡，偶尔有西餐、汉堡、海鲜的美味，可最馋的还是老家的酸菜。夹杂着黑土地特有的芳香，想起童年时陪伴度过一个又一个漫长而寒冷的严冬，心里暖暖的……
“翠花！上酸菜”听着还是那么亲切，呵呵…… |
w***i
发帖数: 357 | 2 re一个
怀念啊
齐上阵，忙着买白菜、腌酸菜。通常人口多的家庭要腌很多缸，一直吃到来年春天，中
间就不再腌了。主要是冬天蔬菜少又贵，气温又在零下二十多度，出门买菜非常的不方
便！如果是住楼房的，没有
也都能在超市或市场买到真空包装的酸菜，偶尔会买回来一袋，自己炖着吃，但总觉得
不如小时候吃的香，特别是那种氛围，一大家人围坐在一起热闹
地特有的芳香，想起童年时陪伴度过一个又一个漫长而寒冷的严冬，心里暖暖的……
【在 y****r 的大作中提到】
: 我凑个热闹，来点清淡的吧
: 小时候，每年秋季大白菜收获时，一场全民皆兵的白菜大战就开始了。男女老少齐上阵，忙着买白菜、腌酸菜。通常人口多的家庭要腌很多缸，一直吃到来年春天，中间就不再腌了。主要是冬天蔬菜少又贵，气温又在零下二十多度，出门买菜非常的不方便！如果是住楼房的，没有储藏间，各家大大小小的酸菜缸、咸菜缸就放在楼道里，可谓是一道独特的风景线。
: 现在物质丰富了，新鲜蔬菜一年四季供应不断，只有想不到，没有买不到。酸菜也都能在超市或市场买到真空包装的酸菜，偶尔会买回来一袋，自己炖着吃，但总觉得不如小时候吃的香，特别是那种氛围，一大家人围坐在一起热闹
: 远离家乡，偶尔有西餐、汉堡、海鲜的美味，可最馋的还是老家的酸菜。夹杂着黑土地特有的芳香，想起童年时陪伴度过一个又一个漫长而寒冷的严冬，心里暖暖的……
: “翠花！上酸菜”听着还是那么亲切，呵呵……
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o*****d
发帖数: 1587 | 3 哈哈
俺现在还时不常在家里腌几颗
我每次回国最迟不够的就是干豆腐和酸菜
齐上阵，忙着买白菜、腌酸菜。通常人口多的家庭要腌很多缸，一直吃到来年春天，中
间就不再腌了。主要是冬天蔬菜少又贵，气温又在零下二十多度，出门买菜非常的不方
便！如果是住楼房的，没有
也都能在超市或市场买到真空包装的酸菜，偶尔会买回来一袋，自己炖着吃，但总觉得
不如小时候吃的香，特别是那种氛围，一大家人围坐在一起热闹
地特有的芳香，想起童年时陪伴度过一个又一个漫长而寒冷的严冬，心里暖暖的……
【在 y****r 的大作中提到】
: 我凑个热闹，来点清淡的吧
: 小时候，每年秋季大白菜收获时，一场全民皆兵的白菜大战就开始了。男女老少齐上阵，忙着买白菜、腌酸菜。通常人口多的家庭要腌很多缸，一直吃到来年春天，中间就不再腌了。主要是冬天蔬菜少又贵，气温又在零下二十多度，出门买菜非常的不方便！如果是住楼房的，没有储藏间，各家大大小小的酸菜缸、咸菜缸就放在楼道里，可谓是一道独特的风景线。
: 现在物质丰富了，新鲜蔬菜一年四季供应不断，只有想不到，没有买不到。酸菜也都能在超市或市场买到真空包装的酸菜，偶尔会买回来一袋，自己炖着吃，但总觉得不如小时候吃的香，特别是那种氛围，一大家人围坐在一起热闹
: 远离家乡，偶尔有西餐、汉堡、海鲜的美味，可最馋的还是老家的酸菜。夹杂着黑土地特有的芳香，想起童年时陪伴度过一个又一个漫长而寒冷的严冬，心里暖暖的……
: “翠花！上酸菜”听着还是那么亲切，呵呵……
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L**i
发帖数: 22365 | 4 渍菜粉～每次去吃东北菜偶必点的
齐上阵，忙着买白菜、腌酸菜。通常人口多的家庭要腌很多缸，一直吃到来年春天，中
间就不再腌了。主要是冬天蔬菜少又贵，气温又在零下二十多度，出门买菜非常的不方
便！如果是住楼房的，没有储藏间，各家大大小小的酸菜缸、咸菜缸就放在楼道里，可
谓是一道独特的风景线。
也都能在超市或市场买到真空包装的酸菜，偶尔会买回来一袋，自己炖着吃，但总觉得
不如小时候吃的香，特别是那种氛围，一大家人围坐在一起热闹
地特有的芳香，想起童年时陪伴度过一个又一个漫长而寒冷的严冬，心里暖暖的……
【在 y****r 的大作中提到】
: 我凑个热闹，来点清淡的吧
: 小时候，每年秋季大白菜收获时，一场全民皆兵的白菜大战就开始了。男女老少齐上阵，忙着买白菜、腌酸菜。通常人口多的家庭要腌很多缸，一直吃到来年春天，中间就不再腌了。主要是冬天蔬菜少又贵，气温又在零下二十多度，出门买菜非常的不方便！如果是住楼房的，没有储藏间，各家大大小小的酸菜缸、咸菜缸就放在楼道里，可谓是一道独特的风景线。
: 现在物质丰富了，新鲜蔬菜一年四季供应不断，只有想不到，没有买不到。酸菜也都能在超市或市场买到真空包装的酸菜，偶尔会买回来一袋，自己炖着吃，但总觉得不如小时候吃的香，特别是那种氛围，一大家人围坐在一起热闹
: 远离家乡，偶尔有西餐、汉堡、海鲜的美味，可最馋的还是老家的酸菜。夹杂着黑土地特有的芳香，想起童年时陪伴度过一个又一个漫长而寒冷的严冬，心里暖暖的……
: “翠花！上酸菜”听着还是那么亲切，呵呵……
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n*****i
发帖数: 27 | 5 flushing有卖吗？
【在 w***i 的大作中提到】
: re一个
: 怀念啊
:
: 齐上阵，忙着买白菜、腌酸菜。通常人口多的家庭要腌很多缸，一直吃到来年春天，中
: 间就不再腌了。主要是冬天蔬菜少又贵，气温又在零下二十多度，出门买菜非常的不方
: 便！如果是住楼房的，没有
: 也都能在超市或市场买到真空包装的酸菜，偶尔会买回来一袋，自己炖着吃，但总觉得
: 不如小时候吃的香，特别是那种氛围，一大家人围坐在一起热闹
: 地特有的芳香，想起童年时陪伴度过一个又一个漫长而寒冷的严冬，心里暖暖的……
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b**********g
发帖数: 2012 | 6 买那种德国酸菜
味道差不多
只不过是卷心菜做的
不是白菜做的
【在 n*****i 的大作中提到】
: flushing有卖吗？
|
l*****k
发帖数: 5933 | 7 哈哈～～～
说起了俺的最爱：）
前阵子在超市有一款沈阳愉园牌的酸菜
买了几包，跟猪肉，粉条，冻豆腐一炖
那叫一个爽～～～
后来就买不到了，只看到一种日本产的什么乳酸菌类酸菜
这个味道就差不少，只能凑乎吃了。
现在这年月再也看不到满楼道的大缸了
齐上阵，忙着买白菜、腌酸菜。通常人口多的家庭要腌很多缸，一直吃到来年春天，中
间就不再腌了。主要是冬天蔬菜少又贵，气温又在零下二十多度，出门买菜非常的不方
便！如果是住楼房的，没有储藏间，各家大大小小的酸菜缸、咸菜缸就放在楼道里，可
谓是一道独特的风景线。
也都能在超市或市场买到真空包装的酸菜，偶尔会买回来一袋，自己炖着吃，但总觉得
不如小时候吃的香，特别是那种氛围，一大家人围坐在一起热闹
地特有的芳香，想起童年时陪伴度过一个又一个漫长而寒冷的严冬，心里暖暖的……
【在 y****r 的大作中提到】
: 我凑个热闹，来点清淡的吧
: 小时候，每年秋季大白菜收获时，一场全民皆兵的白菜大战就开始了。男女老少齐上阵，忙着买白菜、腌酸菜。通常人口多的家庭要腌很多缸，一直吃到来年春天，中间就不再腌了。主要是冬天蔬菜少又贵，气温又在零下二十多度，出门买菜非常的不方便！如果是住楼房的，没有储藏间，各家大大小小的酸菜缸、咸菜缸就放在楼道里，可谓是一道独特的风景线。
: 现在物质丰富了，新鲜蔬菜一年四季供应不断，只有想不到，没有买不到。酸菜也都能在超市或市场买到真空包装的酸菜，偶尔会买回来一袋，自己炖着吃，但总觉得不如小时候吃的香，特别是那种氛围，一大家人围坐在一起热闹
: 远离家乡，偶尔有西餐、汉堡、海鲜的美味，可最馋的还是老家的酸菜。夹杂着黑土地特有的芳香，想起童年时陪伴度过一个又一个漫长而寒冷的严冬，心里暖暖的……
: “翠花！上酸菜”听着还是那么亲切，呵呵……
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h*****3
发帖数: 90 | 8 差多了，大哥！ 不过，温馨提示，酸菜好吃，不宜多吃，对身体真的不好。馋渍菜粉
了，弄个豆角丝炒粉，差不多。（不过俺在自己家淹了一小缸酸菜，还不错）
【在 b**********g 的大作中提到】
: 买那种德国酸菜
: 味道差不多
: 只不过是卷心菜做的
: 不是白菜做的
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A*********4
发帖数: 467 | |
p*******n
发帖数: 1182 | 10 哦，我们家的都是放在阳台上面，有太阳晒的话，
不会那么酸，还有一丝淡淡的甜味，在排骨汤里面一炖，
我就喜欢用那个汤泡米饭吃，不吃菜我都能吃3碗啊。
齐上阵，
忙着买白菜、腌酸菜。通常人口多的家庭要腌很多缸，一直吃到来年春天，中间就不再
腌了。主
要是冬天蔬菜少又贵，气温又在零下二十多度，出门买菜非常的不方便！如果是住楼房
的，没有
储藏间，各家大大小小的酸菜缸、咸菜缸就放在楼道里，可谓是一道独特的风景线。
也都能在超
市或市场买到真空包装的酸菜，偶尔会买回来一袋，自己炖着吃，但总觉得不如小时候
吃的香，
特别是那种氛围，一大家人围坐在一起热闹
地特有的
芳香，想起童年时陪伴度过一个又一个漫长而寒冷的严冬，心里暖暖的……
【在 y****r 的大作中提到】
: 我凑个热闹，来点清淡的吧
: 小时候，每年秋季大白菜收获时，一场全民皆兵的白菜大战就开始了。男女老少齐上阵，忙着买白菜、腌酸菜。通常人口多的家庭要腌很多缸，一直吃到来年春天，中间就不再腌了。主要是冬天蔬菜少又贵，气温又在零下二十多度，出门买菜非常的不方便！如果是住楼房的，没有储藏间，各家大大小小的酸菜缸、咸菜缸就放在楼道里，可谓是一道独特的风景线。
: 现在物质丰富了，新鲜蔬菜一年四季供应不断，只有想不到，没有买不到。酸菜也都能在超市或市场买到真空包装的酸菜，偶尔会买回来一袋，自己炖着吃，但总觉得不如小时候吃的香，特别是那种氛围，一大家人围坐在一起热闹
: 远离家乡，偶尔有西餐、汉堡、海鲜的美味，可最馋的还是老家的酸菜。夹杂着黑土地特有的芳香，想起童年时陪伴度过一个又一个漫长而寒冷的严冬，心里暖暖的……
: “翠花！上酸菜”听着还是那么亲切，呵呵……
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d******l
发帖数: 1145 | 11 我也喜欢东北酸菜。。
齐上阵，忙着买白菜、腌酸菜。通常人口多的家庭要腌很多缸，一直吃到来年春天，中
间就不再腌了。主要是冬天蔬菜少又贵，气温又在零下二十多度，出门买菜非常的不方
便！如果是住楼房的，没有储藏间，各家大大小小的酸菜缸、咸菜缸就放在楼道里，可
谓是一道独特的风景线。
也都能在超市或市场买到真空包装的酸菜，偶尔会买回来一袋，自己炖着吃，但总觉得
不如小时候吃的香，特别是那种氛围，一大家人围坐在一起热闹
地特有的芳香，想起童年时陪伴度过一个又一个漫长而寒冷的严冬，心里暖暖的……
【在 y****r 的大作中提到】
: 我凑个热闹，来点清淡的吧
: 小时候，每年秋季大白菜收获时，一场全民皆兵的白菜大战就开始了。男女老少齐上阵，忙着买白菜、腌酸菜。通常人口多的家庭要腌很多缸，一直吃到来年春天，中间就不再腌了。主要是冬天蔬菜少又贵，气温又在零下二十多度，出门买菜非常的不方便！如果是住楼房的，没有储藏间，各家大大小小的酸菜缸、咸菜缸就放在楼道里，可谓是一道独特的风景线。
: 现在物质丰富了，新鲜蔬菜一年四季供应不断，只有想不到，没有买不到。酸菜也都能在超市或市场买到真空包装的酸菜，偶尔会买回来一袋，自己炖着吃，但总觉得不如小时候吃的香，特别是那种氛围，一大家人围坐在一起热闹
: 远离家乡，偶尔有西餐、汉堡、海鲜的美味，可最馋的还是老家的酸菜。夹杂着黑土地特有的芳香，想起童年时陪伴度过一个又一个漫长而寒冷的严冬，心里暖暖的……
: “翠花！上酸菜”听着还是那么亲切，呵呵……
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y****r
发帖数: 54 | 12 佩服，还会自己腌呢，强……
【在 o*****d 的大作中提到】
: 哈哈
: 俺现在还时不常在家里腌几颗
: 我每次回国最迟不够的就是干豆腐和酸菜
:
: 齐上阵，忙着买白菜、腌酸菜。通常人口多的家庭要腌很多缸，一直吃到来年春天，中
: 间就不再腌了。主要是冬天蔬菜少又贵，气温又在零下二十多度，出门买菜非常的不方
: 便！如果是住楼房的，没有
: 也都能在超市或市场买到真空包装的酸菜，偶尔会买回来一袋，自己炖着吃，但总觉得
: 不如小时候吃的香，特别是那种氛围，一大家人围坐在一起热闹
: 地特有的芳香，想起童年时陪伴度过一个又一个漫长而寒冷的严冬，心里暖暖的……
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s*******g
发帖数: 59 | 13 我不泡饭，我喜欢加点辣油，加点香菜末，一顿饭光喝汤就能喝小半盆。所以我妈每次
都得炖一大锅，要不然汤还不够我一个人喝的。呵呵。
【在 p*******n 的大作中提到】
: 哦，我们家的都是放在阳台上面，有太阳晒的话，
: 不会那么酸，还有一丝淡淡的甜味，在排骨汤里面一炖，
: 我就喜欢用那个汤泡米饭吃，不吃菜我都能吃3碗啊。
:
: 齐上阵，
: 忙着买白菜、腌酸菜。通常人口多的家庭要腌很多缸，一直吃到来年春天，中间就不再
: 腌了。主
: 要是冬天蔬菜少又贵，气温又在零下二十多度，出门买菜非常的不方便！如果是住楼房
: 的，没有
: 储藏间，各家大大小小的酸菜缸、咸菜缸就放在楼道里，可谓是一道独特的风景线。
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L**i
发帖数: 22365 | 14 据说用那个汤汁可以泡出很象酸菜的味道
不过偶一只没搞明白是哪个德国酸菜，有e文名吗？
【在 b**********g 的大作中提到】
: 买那种德国酸菜
: 味道差不多
: 只不过是卷心菜做的
: 不是白菜做的
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o*****d
发帖数: 1587 | 15 没有比腌酸菜更简单的了
俺做过豆瓣酱，炸过油条
每周都烙千层饼。呵呵
【在 y****r 的大作中提到】
: 佩服，还会自己腌呢，强……
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b**********g
发帖数: 2012 | 16 一个德语，记不住了
一般在超市都和猪肉放在一起
【在 L**i 的大作中提到】
: 据说用那个汤汁可以泡出很象酸菜的味道
: 不过偶一只没搞明白是哪个德国酸菜，有e文名吗？
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o*****d
发帖数: 1587 | 17 sauerkraut?
【在 b**********g 的大作中提到】
: 一个德语，记不住了
: 一般在超市都和猪肉放在一起
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L**i
发帖数: 22365 | 18 生猪肉？哪天偶看看去
偶表哥就和偶说过他用那个泡过白菜
【在 b**********g 的大作中提到】
: 一个德语，记不住了
: 一般在超市都和猪肉放在一起
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s*******g
发帖数: 59 | 19 强人。千层饼。
我一般拿超市里老墨，老印的饼子充数，冒充春饼也挺像那么回事的。
【在 o*****d 的大作中提到】
: 没有比腌酸菜更简单的了
: 俺做过豆瓣酱，炸过油条
: 每周都烙千层饼。呵呵
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y****r
发帖数: 54 | 20 赞豆瓣酱，有空上个方子吧，呵呵
【在 o*****d 的大作中提到】
: 没有比腌酸菜更简单的了
: 俺做过豆瓣酱，炸过油条
: 每周都烙千层饼。呵呵
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p****l
发帖数: 1098 | 21 什么时候做豆瓣酱？
在哪买黄豆？哪买酱缸？
我现在买台湾产的，状元牌豆瓣酱，有股发酵的香味。很像家里下的大酱。
别的豆瓣酱都不是发酵的，没香味。
【在 o*****d 的大作中提到】
: 没有比腌酸菜更简单的了
: 俺做过豆瓣酱，炸过油条
: 每周都烙千层饼。呵呵
|
p*******n
发帖数: 1182 | 22 大厨，你好
【在 o*****d 的大作中提到】
: 没有比腌酸菜更简单的了
: 俺做过豆瓣酱，炸过油条
: 每周都烙千层饼。呵呵
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d*****g
发帖数: 8788 | 23 太阳饭你也好，咔咔
【在 p*******n 的大作中提到】
: 大厨，你好
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p*********e
发帖数: 32207 | 24 现在中国超市不少都有塑封的东北酸菜了,味道还可以,至少是那么回事儿
弄点儿排骨或者骨架跟酸菜一起拿高压锅压,然后再放点儿冻豆腐跟粉条
做出来还挺有国内的味儿,就是这边儿买不到血肠儿比较没办法
【在 b**********g 的大作中提到】
: 买那种德国酸菜
: 味道差不多
: 只不过是卷心菜做的
: 不是白菜做的
|
L**i
发帖数: 22365 | 25 偶见过好多是四川泡菜，有些长的象酸菜的形象很吓人，不敢买
【在 p*********e 的大作中提到】
: 现在中国超市不少都有塑封的东北酸菜了,味道还可以,至少是那么回事儿
: 弄点儿排骨或者骨架跟酸菜一起拿高压锅压,然后再放点儿冻豆腐跟粉条
: 做出来还挺有国内的味儿,就是这边儿买不到血肠儿比较没办法
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