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NorthEast版 - 白山黑水之间(二)
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本来今天这一瓢是想写东北小伙的,但考虑到老公是南方人,回来怕他一检查误解我有二
心,呵呵,所以还是换个话题吧,大家讨论吃,我就来写写东北菜吧。
我以前的室友和现在的老公都是南方人,他们对我在18岁以前大部分时间吃白菜土豆
,萝卜深表同情。现在东北即使到了冬天也可以吃到绿色蔬菜,但是我小的那会可没有这
样的条件。记得我家冬天的菜谱是,炖酸菜,白菜炖粉条冻豆腐,炒土豆丝,炒土豆片,
炒胡萝卜丝,炒胡萝卜片,胡萝卜丝炒土豆丝,胡萝卜片炒土豆片,胡萝卜丁炒土豆丁,
大白菜片炒土豆片豆腐片,土豆丁炒豆腐丁,而且我们在收秋的时候自己做西红柿酱,所
以到了冬天菜谱上还会有西红柿炖豆腐。肉菜不经常做,因为每次做肉都是一大脸盆,骨
头棒子的原型都清晰可辨,不象江浙人做排骨,斩得小到象麻将牌一样(还是我们这的麻
将)。
夏天蔬菜就丰富了起来,我最喜欢吃的是炒茄子,回国天天吃,顿顿吃,吃了整整一
个月,现在又想了。。。说道夏天的菜,还是离不开土豆,因为土豆炖茄子,土豆炖牛肉
,土豆炖豆角也是我从小到大的挚爱。土豆在美国也算当地特产了,但是想找到在东北时
吃的那种豆角和茄子就难如登天,即使在国
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