白山黑水之间（二） - NorthEast版

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NorthEast版 - 白山黑水之间（二）

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w*********r
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本来今天这一瓢是想写东北小伙的，但考虑到老公是南方人，回来怕他一检查误解我有二
心，呵呵，所以还是换个话题吧，大家讨论吃，我就来写写东北菜吧。
我以前的室友和现在的老公都是南方人，他们对我在18岁以前大部分时间吃白菜土豆
，萝卜深表同情。现在东北即使到了冬天也可以吃到绿色蔬菜，但是我小的那会可没有这
样的条件。记得我家冬天的菜谱是，炖酸菜，白菜炖粉条冻豆腐，炒土豆丝，炒土豆片，
炒胡萝卜丝，炒胡萝卜片，胡萝卜丝炒土豆丝，胡萝卜片炒土豆片，胡萝卜丁炒土豆丁，
大白菜片炒土豆片豆腐片，土豆丁炒豆腐丁，而且我们在收秋的时候自己做西红柿酱，所
以到了冬天菜谱上还会有西红柿炖豆腐。肉菜不经常做，因为每次做肉都是一大脸盆，骨
头棒子的原型都清晰可辨，不象江浙人做排骨，斩得小到象麻将牌一样（还是我们这的麻
将）。
夏天蔬菜就丰富了起来，我最喜欢吃的是炒茄子，回国天天吃，顿顿吃，吃了整整一
个月，现在又想了。。。说道夏天的菜，还是离不开土豆，因为土豆炖茄子，土豆炖牛肉
，土豆炖豆角也是我从小到大的挚爱。土豆在美国也算当地特产了，但是想找到在东北时
吃的那种豆角和茄子就难如登天，即使在国

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