（母亲节活动）刀削面 - NorthEast版

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NorthEast版 - （母亲节活动）刀削面

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A*********u
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【以下文字转载自 Food 讨论区】
发信人: AdvancedEdu (飞跃重洋), 信区: Food
标题: （母亲节活动）刀削面
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 12 16:04:14 2007)
我是山西人。山西人的面食讲究很多，生活中也离不开面食。我妈妈会做很多花样的面
食，像河捞，拨鱼，科佬佬，踢尖，猫耳朵等等，水品都很高。至于普通一些的手擀面
，刀削面，撅片什么的，那就家家都会做了。
在家的时候没觉得妈妈做的面食特别珍贵，虽然很爱吃。一方面天天吃习惯了，另一方
面那时候生活条件差，我对鸡鸭鱼肉有更多的憧憬。等上大学离开了家，才开始怀念家
里的食物。所以每次回家，妈妈都变着花样地作各种各样的面食给我们解馋。我也用从
外面学来的手艺弄一些菜给爸爸妈妈吃。但我知道他们平时对吃的没有太多的要求。很
多时候是为了我们才做出那么多花样的。我和弟弟回家对他们来说就像过年一样。
在北京的时候，虽然吃不到山西的各样面食，刀削面还是能吃的到的。等来美国以后就
只能靠想象了。所以我趁回国的时候，让妈妈突击教会了我一些面食的做法，还带了很
多工具来。可惜在一次搬家的时候把

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