h*******e
发帖数: 1968 | 1 双职工，每天老公要8点才到家，我6点接了孩子，赶时间做晚饭，又要有营养。我家小
宝吃东西从小就吃得很好，2岁前回国一趟，又赶上过年，一时间面对花样翻新的各色
食物选择太多了，从国内回来后也开始有点挑了。他最近经常喊要吃披萨，对
papajohns的pizza非常着迷。为娘我来美国10年一直是中国胃，对奶酪披萨不是很感兴
趣。昨天我突然发明一种很简单方便又营养的东东，给它起名鸡蛋“披萨”，小宝疯抢
着吃了接近2人份，还盯着锅里想要。介绍一下做法：（三人份）
三个大鸡蛋，打散。
蔬菜切碎，（蘑菇西兰花花冠什么的）中碗大半碗的样子，加一点点盐，混合蛋液。
然后呢，大概加半cup到一cup的面粉（最好是全麦的面粉，营养更好），
加半teaspoon（茶匙）baking powder，（也可以不要，用它会蓬松一些），一起搅匀
加一点点水，让混合的材料用汤勺舀起来一点不费劲，倒锅里可以流动的那种程度就够
了，
平底不粘锅加一点点油，舀混合材料进去自然流动开，煎到两面金黄，
不需要很严格的比例，如果太稀不容易熟回头就多加一点面。
上个片片。
优点，1，营养丰富，可以让孩子吃到很多蔬菜，又有鸡蛋，和全麦面粉，
还可以在煎的时候加一些碎cheese，就真成快捷的披萨了，
甚至在原材料里面加一些肉末，奶制品，菜，鸡蛋，碳水就都有了。
2，方便快捷，特别是孩子吃得快，一岁就可以抓着吃，更不需要喂和收拾，非常省事。
3，很香，出锅的时候加一些辣酱蒜末葱花等大人喜欢的调料，也可以成为大人很爱吃
的东西。
蔬菜部分主要的目的是多给孩子吃点蔬菜，自己愿意加什么都可以
真的可以很快。
比如西兰花赶时间的话就在花冠部分切几刀，掉下来的就很碎，剩下的杆回头有空再用）
西红柿，西葫芦等各种没有什么怪味，纤维又不是特别多的蔬菜都好，
（如果是牙齿还不行的小宝宝，就用blender打碎，如果是牙口已经很好了，那么切大
拇指
指甲大的小方块就好了）更省时间还可以用，玉米粒，豌豆粒。。。 |
L*******7
发帖数: 14902 | |
i***s
发帖数: 5434 | 3 是吧。
我一般是把菜剁碎，打两个蛋，加点盐，加些面包屑，搅匀。锅里放一点点油，中小火
煎蛋饼。不过这个饼我们大人不吃，都是专门给娃做的。
【在 L*******7 的大作中提到】
: 是不是就是鸡蛋饼 往里加料就行了
|
h*******e
发帖数: 1968 | 4 手机照的不清楚，颜色不好，不过真的是还没来得及明白，就被小宝消灭了，很受欢迎。
对了，继续省时间，同时烧一锅水，放些荤的，比如烫过的有机鸡翅，或者哪怕的简单
的肉片鱼片，就可以煎饼的时候同时出来大人爱吃菜和一个汤：
煮熟的肉片鱼片虾或者鸡翅捞出来，凉拌。
刚才切下来的西兰花杆什么的，蘑菇杆，等等
再有什么加什么比如粉丝，豆腐，虾皮，之类的东西
就出来一个汤，
基本上半小时两菜一汤，很多种东西，各方面的营养都全了。
【在 h*******e 的大作中提到】
: 双职工，每天老公要8点才到家，我6点接了孩子，赶时间做晚饭，又要有营养。我家小
: 宝吃东西从小就吃得很好，2岁前回国一趟，又赶上过年，一时间面对花样翻新的各色
: 食物选择太多了，从国内回来后也开始有点挑了。他最近经常喊要吃披萨，对
: papajohns的pizza非常着迷。为娘我来美国10年一直是中国胃，对奶酪披萨不是很感兴
: 趣。昨天我突然发明一种很简单方便又营养的东东，给它起名鸡蛋“披萨”，小宝疯抢
: 着吃了接近2人份，还盯着锅里想要。介绍一下做法：（三人份）
: 三个大鸡蛋，打散。
: 蔬菜切碎，（蘑菇西兰花花冠什么的）中碗大半碗的样子，加一点点盐，混合蛋液。
: 然后呢，大概加半cup到一cup的面粉（最好是全麦的面粉，营养更好），
: 加半teaspoon（茶匙）baking powder，（也可以不要，用它会蓬松一些），一起搅匀
|
h*******e
发帖数: 1968 | 5 确实是，加点面粉比较容易成形，
鸡蛋主要是香，
加点baking powder可以蓬松一些，
主要的好处是加了很多蔬菜进去，而且蔬菜是马上吃的，
切碎的而不是煮烂的，营养都没有破坏。
加cheese，就更像pizza了。
就是省了发面和烤，换成鸡蛋软饼。
一点点盐就好了。
大人吃，出锅前加蒜片，葱花，辣酱之类的，很好吃。
【在 L*******7 的大作中提到】
: 是不是就是鸡蛋饼 往里加料就行了
|
h*******e
发帖数: 1968 | 6 mm还没有睡？
【在 i***s 的大作中提到】
: 是吧。
: 我一般是把菜剁碎，打两个蛋，加点盐，加些面包屑，搅匀。锅里放一点点油，中小火
: 煎蛋饼。不过这个饼我们大人不吃，都是专门给娃做的。
|
a****j
发帖数: 1277 | |
J*****l
发帖数: 1878 | 8 mark!
我昨天作了类似的pancake..没有放鸡蛋..其它都跟mm说的差不多..
娃貌似不太爱吃..>< 我现在都不知道她爱吃什么.. |
b**********a
发帖数: 2228 | 9 不放鸡蛋会硬。
【在 J*****l 的大作中提到】
: mark!
: 我昨天作了类似的pancake..没有放鸡蛋..其它都跟mm说的差不多..
: 娃貌似不太爱吃..>< 我现在都不知道她爱吃什么..
|
C******a
发帖数: 49 | |
|
|
h*******e
发帖数: 1968 | 11 鸡蛋香而且软酥
小孩子如果不喜欢往往是因为，软硬度，口感不习惯，或者有什么稍微强烈一些的味道。
尽量做软，尽量摸索他喜欢的口感，找准了就举一反三发挥加别的原料
【在 J*****l 的大作中提到】
: mark!
: 我昨天作了类似的pancake..没有放鸡蛋..其它都跟mm说的差不多..
: 娃貌似不太爱吃..>< 我现在都不知道她爱吃什么..
|
C***i
发帖数: 2042 | 12 煎饼的时间，那些蔬菜能足够熟，够软吗？你家孩子多大了能吃这个？
我儿子最近吃饭也很头疼，正想办法呢。 |
h*******e
发帖数: 1968 | 13 如果是牙齿还不行的小宝宝，就用blender打碎，
如果是牙口已经很好了，那么切大拇指指甲大的小方块就好了
我家一岁的时候就有牙齿，吃不少东西了，
一岁半什么都吃了，
主要看牙齿，蔬菜切碎，很容易熟，
一面煎几分钟，金黄就好了。
如果加了肉末，要小心，时间长一些。
【在 C***i 的大作中提到】
: 煎饼的时间，那些蔬菜能足够熟，够软吗？你家孩子多大了能吃这个？
: 我儿子最近吃饭也很头疼，正想办法呢。
|
c*****r
发帖数: 2866 | |
M****M
发帖数: 980 | |
q******i
发帖数: 3123 | 16 糊塌子啊！ 我家娃不是太爱吃，可能还小，不知道这个好吃 |
l********4
发帖数: 683 | |
u*******y
发帖数: 116 | |
K*****y
发帖数: 501 | 19 lol
【在 h*******e 的大作中提到】
: 双职工，每天老公要8点才到家，我6点接了孩子，赶时间做晚饭，又要有营养。我家小
: 宝吃东西从小就吃得很好，2岁前回国一趟，又赶上过年，一时间面对花样翻新的各色
: 食物选择太多了，从国内回来后也开始有点挑了。他最近经常喊要吃披萨，对
: papajohns的pizza非常着迷。为娘我来美国10年一直是中国胃，对奶酪披萨不是很感兴
: 趣。昨天我突然发明一种很简单方便又营养的东东，给它起名鸡蛋“披萨”，小宝疯抢
: 着吃了接近2人份，还盯着锅里想要。介绍一下做法：（三人份）
: 三个大鸡蛋，打散。
: 蔬菜切碎，（蘑菇西兰花花冠什么的）中碗大半碗的样子，加一点点盐，混合蛋液。
: 然后呢，大概加半cup到一cup的面粉（最好是全麦的面粉，营养更好），
: 加半teaspoon（茶匙）baking powder，（也可以不要，用它会蓬松一些），一起搅匀
|
r*****t
发帖数: 74 | 20 这不就是糊塌子吗？北方人都知道的吧。。。。
我小时候我妈就隔三差五的做。其实不用放baking soda，然后尽量薄一点，会更好吃
。。。 |
|
|
h*****g
发帖数: 123 | 21 mark
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.28 |
d***j
发帖数: 189 | 22 请问mm，面包屑是自己弄的吗？能不能介绍一下方法？谢谢。
【在 i***s 的大作中提到】
: 是吧。
: 我一般是把菜剁碎，打两个蛋，加点盐，加些面包屑，搅匀。锅里放一点点油，中小火
: 煎蛋饼。不过这个饼我们大人不吃，都是专门给娃做的。
|
y***n
发帖数: 11261 | 23 面包屑有卖的，一袋袋的
【在 d***j 的大作中提到】
: 请问mm，面包屑是自己弄的吗？能不能介绍一下方法？谢谢。
|
a*******d
发帖数: 3690 | |
C***i
发帖数: 2042 | 25 为什么要加面包屑呢？
【在 y***n 的大作中提到】
: 面包屑有卖的，一袋袋的
|
i***s
发帖数: 5434 | 26 不是自己弄的，是买的，呵呵
【在 d***j 的大作中提到】
: 请问mm，面包屑是自己弄的吗？能不能介绍一下方法？谢谢。
|
i***s
发帖数: 5434 | 27 简单，松软。
【在 C***i 的大作中提到】
: 为什么要加面包屑呢？
|
