w****y
发帖数: 395 | 1 宝宝和妈妈要来了，想多做点包子饺子面条什么的。
听一些朋友说有的面包机不好用，有的朋友说好用。
不知什么机器或者办法和面最方便。请大家推荐。
谢谢。 |
c*******e
发帖数: 9475 | 2 看你的用途，使用频率，用量决定
专业级：stand mixer，适合每天做大量各种面食
一般级：好一点的food processor，可以和面，切馅。和好后需要
把面团另放在温暖处发面。每次做4杯面粉左右。面包用烤箱烤
懒人级：面包机，可以和面发面烤面包一次完成。每次4杯面粉左右。
我自己用的是food processor。我不喜欢用面包机发面，因为每次
如果不严格按照方子，有时面发不起来或者发得不合我意。用food
processor因为是一边揉面一边加水，我能自己控制面团的湿度。
而且同一个用具还能切馅，只要洗一次 |
e******s
发帖数: 1582 | 3 KitchenAid
就是有点贵，但如果利用率高，还是值的
【在 w****y 的大作中提到】
: 宝宝和妈妈要来了，想多做点包子饺子面条什么的。
: 听一些朋友说有的面包机不好用，有的朋友说好用。
: 不知什么机器或者办法和面最方便。请大家推荐。
: 谢谢。
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f*****6
发帖数: 211 | |
w**********n
发帖数: 383 | 5 很容易，内胆是不粘的。
【在 f*****6 的大作中提到】
: 刚跳一面包机想用来发面，不知道清洗容易吗？
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w****y
发帖数: 395 | 6 谢谢大家。我是懒人，想找个面包机。我看到有贵的，有便宜的。
不知哪种面包机最好清洗，性价比最好。 |
m*a
发帖数: 4927 | 7 amazon那个sunbeam的就可以了
【在 w****y 的大作中提到】
: 谢谢大家。我是懒人，想找个面包机。我看到有贵的，有便宜的。
: 不知哪种面包机最好清洗，性价比最好。
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H********i
发帖数: 882 | 8 http://www.mitbbs.com/article_t/PennySaver/33044309.html
【在 w****y 的大作中提到】
: 宝宝和妈妈要来了，想多做点包子饺子面条什么的。
: 听一些朋友说有的面包机不好用，有的朋友说好用。
: 不知什么机器或者办法和面最方便。请大家推荐。
: 谢谢。
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a**********8
发帖数: 1393 | 9 我是懒人版的，用的是面包机。
【在 w****y 的大作中提到】
: 宝宝和妈妈要来了，想多做点包子饺子面条什么的。
: 听一些朋友说有的面包机不好用，有的朋友说好用。
: 不知什么机器或者办法和面最方便。请大家推荐。
: 谢谢。
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n*******3
发帖数: 5232 | 10 sears现在那个hamilton两磅的面包机不是正在打折么，用discover卡最后不到30吧。
我买贵了，很好用很好用！周末做了面包，好吃死了！！！某人非常满意。 |
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m**********n
发帖数: 49 | 11 请问mm用的哪种food processor?
还有，stand mixer也可以切馅吗?
多谢
【在 c*******e 的大作中提到】
: 看你的用途，使用频率，用量决定
: 专业级：stand mixer，适合每天做大量各种面食
: 一般级：好一点的food processor，可以和面，切馅。和好后需要
: 把面团另放在温暖处发面。每次做4杯面粉左右。面包用烤箱烤
: 懒人级：面包机，可以和面发面烤面包一次完成。每次4杯面粉左右。
: 我自己用的是food processor。我不喜欢用面包机发面，因为每次
: 如果不严格按照方子，有时面发不起来或者发得不合我意。用food
: processor因为是一边揉面一边加水，我能自己控制面团的湿度。
: 而且同一个用具还能切馅，只要洗一次
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c*******e
发帖数: 9475 | 12 我用的Cuisinart，7杯的，比较小，所以每次和面都是分两次
（每次可以和4杯面）。要大的有11杯的
http://www.amazon.com/dp/B00004S9EM/
Stand mixer装上合适的刀具就可以切馅。不过比较贵，本身就
要200多刀，每个刀具再来几十刀。不过和面那是专业级的。
Food processor和面是凑合着用，要求不高的话还行。如果是
正宗北方人，揉面有各种讲究的话，可能不满意。我从小吃米饭
长大，长辈中无人会做面食，所以自己摸索出来的已经很满意了。
经过长期屡败屡试，现在我用food processor做出来的包子馒头
已经跟外面买的没太大区别了
【在 m**********n 的大作中提到】
: 请问mm用的哪种food processor?
: 还有，stand mixer也可以切馅吗?
: 多谢
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s******g
发帖数: 632 | 13 我们bf刚买了个stand mixer，deal很不错，不过据说这个东西搅面搅不动啊。。。
我们买的是575瓦的，应该是最大功率的了吧，有个叔叔说他当时买的也是这么大功率
的，结果一搅断了。。。
【在 c*******e 的大作中提到】
: 看你的用途，使用频率，用量决定
: 专业级：stand mixer，适合每天做大量各种面食
: 一般级：好一点的food processor，可以和面，切馅。和好后需要
: 把面团另放在温暖处发面。每次做4杯面粉左右。面包用烤箱烤
: 懒人级：面包机，可以和面发面烤面包一次完成。每次4杯面粉左右。
: 我自己用的是food processor。我不喜欢用面包机发面，因为每次
: 如果不严格按照方子，有时面发不起来或者发得不合我意。用food
: processor因为是一边揉面一边加水，我能自己控制面团的湿度。
: 而且同一个用具还能切馅，只要洗一次
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m**********n
发帖数: 49 | 14 请问这个 Cuisinart 切馅 效果如何？
主要是切白菜罗卜类的.
多谢.
【在 c*******e 的大作中提到】
: 我用的Cuisinart，7杯的，比较小，所以每次和面都是分两次
: （每次可以和4杯面）。要大的有11杯的
: http://www.amazon.com/dp/B00004S9EM/
: Stand mixer装上合适的刀具就可以切馅。不过比较贵，本身就
: 要200多刀，每个刀具再来几十刀。不过和面那是专业级的。
: Food processor和面是凑合着用，要求不高的话还行。如果是
: 正宗北方人，揉面有各种讲究的话，可能不满意。我从小吃米饭
: 长大，长辈中无人会做面食，所以自己摸索出来的已经很满意了。
: 经过长期屡败屡试，现在我用food processor做出来的包子馒头
: 已经跟外面买的没太大区别了
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c*******e
发帖数: 9475 | 15 我没用过，朋友家有，搅面好像是用一个钩子的
率的，结果一搅断了。。。
【在 s******g 的大作中提到】
: 我们bf刚买了个stand mixer，deal很不错，不过据说这个东西搅面搅不动啊。。。
: 我们买的是575瓦的，应该是最大功率的了吧，有个叔叔说他当时买的也是这么大功率
: 的，结果一搅断了。。。
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c*******e
发帖数: 9475 | 16 我觉得效果不错，用pulse按钮一下一下的切可以控制细碎程度。
不过我做这些东西都是自己胡乱摸索出来的，传统做法我真的
一点不会，不知道切出来的对不对，反正包出来好吃就是了
【在 m**********n 的大作中提到】
: 请问这个 Cuisinart 切馅 效果如何？
: 主要是切白菜罗卜类的.
: 多谢.
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s******g
发帖数: 632 | 17 哦，好像配套的有那个。难道是那个叔叔的面太硬了？
【在 c*******e 的大作中提到】
: 我没用过，朋友家有，搅面好像是用一个钩子的
:
: 率的，结果一搅断了。。。
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