az
发帖数: 16686 | 1 21个月，还不会用勺子叉子，可以加热，最好能用手抓抓就吃了的。我能想到：
1. 自制pizza，谁能给我个方子啊，外面的pizza，感觉太咸，而且菜不够，花样太少
，想自己做，现实不？
2. 饺子，馄饨，切成2，3块，抓着吃，还行吧？
3. 包子，这个有待于学习
4. 面包块，cheese块，蔬菜煮煮，肉块
5. 蔬菜肉饼子，见我老爸做过，自己做失败了，改面糊糊吃了，呜呜呜
米饭，面条吃起来困难，暂缓，希望娃很快就学会用勺子了。多谢 |
e****c
发帖数: 840 | 2 http://www.flickr.com/photos/mslil65/sets/72157601755804789/
看着里，一个美国妈妈给孩子准备的午饭，鼠标点过去有详细解释每样是什么
我是个懒妈，儿子的午饭从来都是简单得不能再简单。我时不时地来看一眼，检讨一下
自己 |
m*******1
发帖数: 2194 | 3 上了幼儿园就会自己吃了. 我家宝宝17个月上幼儿园, 去之前全是喂, 去了两天就自己
用勺子和叉子了.米饭面条通心粉都不成问题. |
c*******u
发帖数: 12899 | 4 1. pizza很好做。
给你个link，是我老自卖自夸的：
http://www.mitbbs.com/article/Food/31433335_4.html
2. 饺子馄饨包子啥的，有地儿热么？
3. 面包俺都是自己做的，搜索“北海道吐司”
4. 蔬菜饼子很好做的呀，把蔬菜擦丝，加到蛋液里，加面，调成糊糊，用锅煎就好了。
【在 az 的大作中提到】
: 21个月，还不会用勺子叉子，可以加热，最好能用手抓抓就吃了的。我能想到：
: 1. 自制pizza，谁能给我个方子啊，外面的pizza，感觉太咸，而且菜不够，花样太少
: ，想自己做，现实不？
: 2. 饺子，馄饨，切成2，3块，抓着吃，还行吧？
: 3. 包子，这个有待于学习
: 4. 面包块，cheese块，蔬菜煮煮，肉块
: 5. 蔬菜肉饼子，见我老爸做过，自己做失败了，改面糊糊吃了，呜呜呜
: 米饭，面条吃起来困难，暂缓，希望娃很快就学会用勺子了。多谢
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a********3
发帖数: 71 | 5 乍一看眼花缭乱，佩服得不得了。细一看都是生冷，外加许多加工食品。感觉营养价值
不如观赏价值 ：）
【在 e****c 的大作中提到】
: http://www.flickr.com/photos/mslil65/sets/72157601755804789/
: 看着里，一个美国妈妈给孩子准备的午饭，鼠标点过去有详细解释每样是什么
: 我是个懒妈，儿子的午饭从来都是简单得不能再简单。我时不时地来看一眼，检讨一下
: 自己
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k***a
发帖数: 1254 | 6 米饭面条可以吃
米饭捏成一口一个的小团。面条用螺旋PASTA。 |
t********y
发帖数: 1806 | 7 不错，收藏了，那天先让我老公试试。
了。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 1. pizza很好做。
: 给你个link，是我老自卖自夸的：
: http://www.mitbbs.com/article/Food/31433335_4.html
: 2. 饺子馄饨包子啥的，有地儿热么？
: 3. 面包俺都是自己做的，搜索“北海道吐司”
: 4. 蔬菜饼子很好做的呀，把蔬菜擦丝，加到蛋液里，加面，调成糊糊，用锅煎就好了。
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az
发帖数: 16686 | 8 多谢楼上所有各位的建议哈，回头一一实践下
多问一个，到底怎么发面蒸包子啊，我没有面包机，不太麻烦吧，或者谁给我个链接吧
，谢谢 |
s*******y
发帖数: 1739 | 9 春卷也不错,如果有地方热,还有豆沙包,糖三角,八宝饭,粽子 |
s*******y
发帖数: 1739 | 10 好多网上的面和水比例不对,包括YEAST使用也不对,没有面包机根本和不成团的,
你多参考啊,不然会很打击你的士气,
【在 az 的大作中提到】
: 多谢楼上所有各位的建议哈，回头一一实践下
: 多问一个，到底怎么发面蒸包子啊，我没有面包机，不太麻烦吧，或者谁给我个链接吧
: ，谢谢
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s*******y
发帖数: 1739 | 11 好多网上的面和水比例不对,包括YEAST使用也不对,没有面包机根本和不成团的,
你多参考啊,不然会很打击你的士气,
【在 az 的大作中提到】
: 多谢楼上所有各位的建议哈，回头一一实践下
: 多问一个，到底怎么发面蒸包子啊，我没有面包机，不太麻烦吧，或者谁给我个链接吧
: ，谢谢
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w*********y
发帖数: 7895 | 12 我爸爸在这里做面食的时候，都发不好面，也不知道什么原因。
【在 s*******y 的大作中提到】
: 好多网上的面和水比例不对,包括YEAST使用也不对,没有面包机根本和不成团的,
: 你多参考啊,不然会很打击你的士气,
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s*******y
发帖数: 1739 | 13 这的面粉不筋道,后来我发现你用牛奶发面,会发好些,也会白些,还有如果手揉的功夫不
怎么样的话,不能反复揉的话, 干脆不揉,等面醒后就直接做成馒头,那样比较光滑,不然
面开了,越揉越疙瘩.
【在 w*********y 的大作中提到】
: 我爸爸在这里做面食的时候，都发不好面，也不知道什么原因。
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w*********y
发帖数: 7895 | 14 谢谢提醒啊. 下次我爸爸来时候,我告诉他. 我爸爸因为这发面的问题挺郁闷的,
说他在国内的做的面食特别好吃....
【在 s*******y 的大作中提到】
: 这的面粉不筋道,后来我发现你用牛奶发面,会发好些,也会白些,还有如果手揉的功夫不
: 怎么样的话,不能反复揉的话, 干脆不揉,等面醒后就直接做成馒头,那样比较光滑,不然
: 面开了,越揉越疙瘩.
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s*******y
发帖数: 1739 | 15 我妈也是,来了后都不会蒸馒头了,(我小时候都是在每周至少蒸一次馒头的环境里长大
的),后来经过好多次失败,才稍稍好些,好多版上的方子都是面包机版,不是手工的,我还
是喜欢北方的手工馒头.
【在 w*********y 的大作中提到】
: 谢谢提醒啊. 下次我爸爸来时候,我告诉他. 我爸爸因为这发面的问题挺郁闷的,
: 说他在国内的做的面食特别好吃....
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c*******e
发帖数: 9475 | 16 同感，仔细看看觉得跟孩子幼儿园提供的饭水平差不多。蔬菜太太太
少了
值不如观赏价值 ：）
【在 a********3 的大作中提到】
: 乍一看眼花缭乱，佩服得不得了。细一看都是生冷，外加许多加工食品。感觉营养价值
: 不如观赏价值 ：）
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w*********y
发帖数: 7895 | 17 我爸爸一开始还以为是YEAST的问题,你这么一说的话,其实是面粉本身问题.
不知道中国店里卖的面粉会不会好一些呢?
【在 s*******y 的大作中提到】
: 我妈也是,来了后都不会蒸馒头了,(我小时候都是在每周至少蒸一次馒头的环境里长大
: 的),后来经过好多次失败,才稍稍好些,好多版上的方子都是面包机版,不是手工的,我还
: 是喜欢北方的手工馒头.
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c*******e
发帖数: 9475 | 18 我每次面都发得挺好啊。关键是用温水加糖把酵母化开，等酵母水
长了很多白沫沫之后再开始和面
【在 w*********y 的大作中提到】
: 我爸爸在这里做面食的时候，都发不好面，也不知道什么原因。
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w*********y
发帖数: 7895 | 19 有长知识了. 那糖是不是要先融化在温水中,在化开YEAST啊.
【在 c*******e 的大作中提到】
: 我每次面都发得挺好啊。关键是用温水加糖把酵母化开，等酵母水
: 长了很多白沫沫之后再开始和面
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c*******e
发帖数: 9475 | 20 高筋面粉美国店有，叫bread flour。买的时候看蛋白质含量，bread
flour contains higher protein than all purpose flour
国店里卖的面粉会不会好一些呢?
【在 w*********y 的大作中提到】
: 我爸爸一开始还以为是YEAST的问题,你这么一说的话,其实是面粉本身问题.
: 不知道中国店里卖的面粉会不会好一些呢?
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y***q
发帖数: 98 | 21 我是用面包机和面的. 在walmat买的面包机.用basic的功能, 一个小时55分钟发好.是
两杯面,一杯奶的比例,加一勺干酵母,酵母在walmat买的. 这样发出来的面再揉一揉,就
可以用的.我做过牛肉和元白菜馅的.这样方法是我父母尝试过的.我觉得还可以.本人也
不擅长做东西,照葫芦画瓢,我觉得还可以. 另外,面是all purpose. 但是不同的牌子,
也不一样.可以多试一两种面啊.
【在 az 的大作中提到】
: 多谢楼上所有各位的建议哈，回头一一实践下
: 多问一个，到底怎么发面蒸包子啊，我没有面包机，不太麻烦吧，或者谁给我个链接吧
: ，谢谢
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w*********y
发帖数: 7895 | 22 我们家每次都用ALL PURPOSE FLOUR,因为看到很多发面的都用这个.
【在 c*******e 的大作中提到】
: 高筋面粉美国店有，叫bread flour。买的时候看蛋白质含量，bread
: flour contains higher protein than all purpose flour
:
: 国店里卖的面粉会不会好一些呢?
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c*******e
发帖数: 9475 | 23 我一般先用半杯凉水微波２０秒变温，再加进去一勺糖一勺酵母
一起搅拌化开，然后放５－１０分钟等酵母繁殖，反正看到一层
白沫就好了
【在 w*********y 的大作中提到】
: 有长知识了. 那糖是不是要先融化在温水中,在化开YEAST啊.
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s*******y
发帖数: 1739 | 24 那你揉面吗?揉几遍啊?我都试过了,他这面越揉越疙瘩,不象国内,能揉出筋来,揉出光滑来
【在 c*******e 的大作中提到】
: 我每次面都发得挺好啊。关键是用温水加糖把酵母化开，等酵母水
: 长了很多白沫沫之后再开始和面
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c*******e
发帖数: 9475 | 25 我从来不揉面，没那个耐心和力气。活好后面发起来就直接做包子馒头。如果揉面，揉好以后要重新发面，太麻烦了。你可以用bread flour试试，
应该更筋一些
【在 s*******y 的大作中提到】
: 那你揉面吗?揉几遍啊?我都试过了,他这面越揉越疙瘩,不象国内,能揉出筋来,揉出光滑来
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w*********y
发帖数: 7895 | 26 谢谢解释.:)
【在 c*******e 的大作中提到】
: 我一般先用半杯凉水微波２０秒变温，再加进去一勺糖一勺酵母
: 一起搅拌化开，然后放５－１０分钟等酵母繁殖，反正看到一层
: 白沫就好了
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s*******y
发帖数: 1739 | 27 嗯,我现在也不揉了,美国的面不能揉,揉不出筋道来,不过我妈那一代老人还沿袭老传统
,所以根本做出来的馒头不成样子
【在 c*******e 的大作中提到】
: 我从来不揉面，没那个耐心和力气。活好后面发起来就直接做包子馒头。如果揉面，揉好以后要重新发面，太麻烦了。你可以用bread flour试试，
: 应该更筋一些
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t*****h
发帖数: 741 | 28 这个很好很强大！！
【在 e****c 的大作中提到】
: http://www.flickr.com/photos/mslil65/sets/72157601755804789/
: 看着里，一个美国妈妈给孩子准备的午饭，鼠标点过去有详细解释每样是什么
: 我是个懒妈，儿子的午饭从来都是简单得不能再简单。我时不时地来看一眼，检讨一下
: 自己
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c*******u
发帖数: 12899 | |
c*******e
发帖数: 9475 | |
