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G***Y
发帖数: 9698 | 1 食物中毒监测有遗漏 政府追踪靠Yelp
发布于 2014-05-23, 周五 16:54
【侨报纽约网报道】纽约市将以全新的方式揭发食物中毒事件，即通过阅读Yelp网
站的餐厅评论查找出未报告的食物中毒事件。
根据NBC报道，纽约市卫生局官员曾对Yelp网站将近30万条餐厅美食评论进行筛选
后，发现了三起未报告食物中毒事件。
一名专家称，这是一种创新方式，有助于发现大量食物中毒案例。“好主意！”乔
治亚大学（University of Georgia）食品安全中心主任麦克·道尔（Mike Doyle）表
示，“许多人并不知道如何联系卫生局，但他们对社交媒体十分熟悉。”
这是最新一种通过网络监测疾病的案例。其他方式还包括追踪筛选Facebook、
Titter的发布信息和利用谷歌搜索引擎等，以此监控和预测类似流感等疾病。
当时，纽约市政府通过Yelp评论发现三波食物中毒事件，检查员随后发现三家餐厅
的食品加工处理均存在问题。不过，虽然官员能够辨别出受污染食物，却无法准确说出
是何种病菌导致顾客食用后生病。
在过去，卫生局官员通常是从医生报告和人们的急救电话中知悉潜在的食物中毒事
件。每年有大约3000名纽约市民拨打城市服务热线311进行投诉，其中1%的投诉电话最
后被证实与食物中毒事件有关。
2011年，卫生局在对一间餐厅进行为期一个月的调查时，首次利用Yelp办案。受其
启发，该部门开始采纳这一网络评论追踪方案。2012年中，Yelp网站在与卫生局官员沟
通后，同意展开试点项目，帮助卫生局调查食物中毒受害者。在长达9个月的实验中，
Yelp网站每周向卫生局发送餐厅评论，该部门通过计算机进行筛选，缩小追踪范围，重
点关注那些在就餐后12-36小时内生病的案件，通过Yelp会员用户的电子邮箱收集更详
细的资料。这一时间段恰好是大部分食物中毒潜伏爆发的时间。
卫生局官员巴尔特教授（Sharon Balter）解释，大部分人都会假设自己生病是由
于最后一次就餐的食物造成的，但并非每个案例都如此。卫生局不但关注个例，更关注
集体中毒事件。卫生局对129名评论员发送邮件，但只有27人同意接受采访。
在那三波食物中毒事件里，共有16名顾客受害。纽约市还曾在某一年里，发现30家
餐厅集体爆发食物中毒事件。受污染食物包括沙拉、意大利鲜虾/龙虾卷、通心粉和芝
士春卷。调查发现，餐厅的食物储存卫生存在违规问题，蟑螂老鼠肆虐厨房。
周四，联邦疾病控制预防中心公布这一试点项目结果报告。
纽约市将继续检测Yelp评论，并每日公布调查报告。此外，卫生局还打算扩大社交
媒体的追踪范围，如Twitter等。
道尔解释，这一项目工作量十分繁重，且该网站可能不会追踪到小餐厅食坊。政府
官员表示，如果美食餐厅评论网站附上当地卫生局的网站链接，将会增加食物中毒事件
的报告率。
目前，全美其他城市也通过各种新方式追踪检测食物污染问题。犹他州设立了“I
Got Sick”网站，令政府部门快捷方便地获得疑似食物中毒事件的消息。芝加哥公共健
康部门也帮助开发一个系统，专门联系那些在Twitter上发布抱怨投诉推文的消费者。
（编译：林婷） |
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