红酒延年益寿只是商家炒作？ - NewYork版

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红酒延年益寿只是商家炒作？
大洋新闻时间: 2014-05-14 来源: 广州日报
美国科学家称红酒对延年益寿没有实质作用
本报讯喝适量红酒有益健康几乎已成为一个“常识”，但美国科学家近日推翻了
这种说法。据英国广播公司报道，来自美国的科学家团队经过研究后发现，不管是红酒
还是巧克力，对延年益寿都没有作用。
“法国悖论”被打破
许多人认为，法国人一天到晚享受高热量、高脂肪美食，得心血管疾病比率却不高
，是因为他们喝了大量的红酒。科学家也一直用红酒中包含大量的抗氧化物“白藜芦醇
”来解释这个“法国悖论”。但一项由美国约翰霍普金斯大学医学院主导的研究发现，
红酒对这些疾病无实质影响。这项研究结果发布在了《美国医学会期刊》上。
来自约翰霍普金斯大学的理查德·桑巴博士说，白藜芦醇是一种抗氧化剂，它的确
有抗衰老的特性。但人体能吸收的量非常微小，这点分量对炎症、心血管疾病、癌症或
是长寿，没有任何“实质性影响”。　　
在此之前，为了证明红酒与巧克力对人体有益，科学家一直试图证明红酒、葡萄皮
和巧克力中所含的白藜芦醇能够起到延长寿命的作用，但结果都失败了。
为了测试“法国悖论”是否正确，桑巴博士的团队跟踪研究了近800名65周岁以上
的老年人，测量他们尿液中白藜芦醇的浓度，从而确定他们通过饮酒获得的白藜芦醇是
否有益健康。
这些老年人都来自意大利两个盛产红酒的村庄，该研究从1998年持续到2009年结束
。一开始，这些人中有639名没有心血管疾病，但随后有174人（25%）先后出现了心脏
方面的疾病。在长达9年的研究结束时，共有268名（34％）研究志愿者因各种疾病死亡。
量不够影响不大
桑巴博士把783名老人按白藜芦醇的摄入量，从高到低分成四组。研究结果发现，
这四组人的死亡率几乎没有差别。这足以证明，早死与白藜芦醇水平没有关联。此外，
白藜芦醇的浓度与癌症或心脏病发病之间也不存在明显的联系。
虽然过去对动物的研究表明，白藜芦醇可能有益于健康。该消息带动白藜芦醇相关
产品年销售额达到3000万美元。然而，澳洲一位研究白藜芦醇的学者指出，一个人一天
至少要喝上100杯红酒，才能达到实验中对小白鼠注射的白藜芦醇浓度。“许多声称某
些食物对健康有益的炒作，往往经不起时间推敲。” （灵犀）
酒精太致命
世卫促行动
新华社专电　世界卫生组织12日说，2012年超过300万人因酒精相关原因死亡，敦
促各地政府采取措施，限制酒精引发的伤害。
世卫组织慢性病和精神卫生专家奥列格·切斯诺夫在一份报告中说，需要做更多事
情，保护人们免受消费酒精造成的负面健康后果，警告饮酒过量增加人们罹患200多种
疾病的风险，在2012年造成330万人死亡。
根据世卫组织报告，世界上15岁及以上人口平均每人每年喝掉6.2升纯酒精，而其
中38.3％人口平均每年喝掉17升纯酒精。

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