M******e
发帖数: 4179 | 1 今天买的熏鱼有严重的怪味，和以前买的很不一样。
除了酒味，醋味，酱油味，辣味，甜味，熏味，焦糊味之外，还有严重的发霉的味道。
鱼肉好像也没腐烂变质，所以不知道这味道从何而来。
请问有谁知道的？科普一下。 |
k**L
发帖数: 3630 | 2 你不知道熏鱼的最初目的就是因为鱼太多了要熏才能防止腐烂吗？一般都是不新鲜的鱼
才去做熏鱼。你说发霉的味道怎么来？当然是因为发霉了才有发霉的味道不是吗？
【在 M******e 的大作中提到】
: 今天买的熏鱼有严重的怪味，和以前买的很不一样。
: 除了酒味，醋味，酱油味，辣味，甜味，熏味，焦糊味之外，还有严重的发霉的味道。
: 鱼肉好像也没腐烂变质，所以不知道这味道从何而来。
: 请问有谁知道的？科普一下。
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P******n
发帖数: 355 | 3 两周前我买过德昌熏鱼也有很大的怪味道。像是一种药的味道，非常浓烈。不会是防腐
剂放多了吧，怕怕。反正不太想再那儿买熏鱼了。
【在 M******e 的大作中提到】
: 今天买的熏鱼有严重的怪味，和以前买的很不一样。
: 除了酒味，醋味，酱油味，辣味，甜味，熏味，焦糊味之外，还有严重的发霉的味道。
: 鱼肉好像也没腐烂变质，所以不知道这味道从何而来。
: 请问有谁知道的？科普一下。
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n******e
发帖数: 89 | 4 多年以前买到过那种特别白的墨鱼，有一股怪味后来明白了是甲醛！忘了那家店买的，
估计都差不多。尽量买新鲜的鱼，特别是活鱼吃。
【在 M******e 的大作中提到】
: 今天买的熏鱼有严重的怪味，和以前买的很不一样。
: 除了酒味，醋味，酱油味，辣味，甜味，熏味，焦糊味之外，还有严重的发霉的味道。
: 鱼肉好像也没腐烂变质，所以不知道这味道从何而来。
: 请问有谁知道的？科普一下。
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