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NewYork版 - 对比中美餐厅洗碗的成本看中美工作效率
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q*******n
发帖数: 20306
1
为方便对比, 这里把各种餐具折合成直径约20公分的白瓷碟。
按我一个旧贴的估算, 中国的洗碗工纯手工洗,每人平均每小时洗132件。按每小时工资5元计(已高估), 洗每件餐具的手工费为0。038元,加上水电, 耗材, 管理,房租, 我把它乘以2。5倍, 也就是0。095元人民币。 在中国一个泡沫快餐合大约卖0。25元, 按此估算泡沫碟应该是0。15-0。20/个, 那么大致看来, 手工洗一个白瓷碟成本为0。095元, 比用一次性泡沫塑料碟要合算。
我在美国共在两个餐厅当过洗碗工, 我根据自己的工作经验, 估算我在第一家餐厅的洗碗成本为0。20美元/碟, 其中我的手工成本为0。031美元/碟。 我估计我离开那家餐厅后, 他们的洗碗人工成本要上升, 原因是他们雇别人洗碗不及我卖力。
我目前当洗碗工这个餐厅的洗碗成本为美元0。401/碟, 其中洗碗工的工资为0。1214/碟。
在中国, 我估计一个直径20公分的白瓷碟的批发价大约是0。4美元, 也就是说, 美国餐厅洗碗, 每洗一次就相当于把所有的餐具重新买了一遍。
q*******n
发帖数: 20306
2
中国餐厅洗一个白瓷碟的成本可以买 0.5 个一次性泡沫塑料碟, 所以尽量洗碟
美国餐厅洗一个白瓷碟的成本可以买 5 - 10个一次性泡沫塑料碟, 却不用一次性泡沫
塑料碟, 这样不合理

工资5元计(已高估), 洗每件餐具的手工费为0。038元,加上水电, 耗材,
管理,房租, 我把它乘以2。5倍, 也就是0。095元人民币。 在中国一个泡沫
快餐合大约卖0。25元, 按此估算泡沫碟应该是0。15-0。20/个, 那么大
致看来, 手工洗一个白瓷碟成本为0。095元, 比用一次性泡沫塑料碟要合算。
的洗碗成本为0。20美元/碟, 其中我的手工成本为0。031美元/碟。 我估计
我离开那家餐厅后, 他们的洗碗人工成本要上升, 原因是他们雇别人洗碗不及我卖力

0。1214/碟。
, 美国餐厅洗碗, 每洗一次就相当于把所有的餐具重新买了一遍。

【在 q*******n 的大作中提到】
: 为方便对比, 这里把各种餐具折合成直径约20公分的白瓷碟。
: 按我一个旧贴的估算, 中国的洗碗工纯手工洗,每人平均每小时洗132件。按每小时工资5元计(已高估), 洗每件餐具的手工费为0。038元,加上水电, 耗材, 管理,房租, 我把它乘以2。5倍, 也就是0。095元人民币。 在中国一个泡沫快餐合大约卖0。25元, 按此估算泡沫碟应该是0。15-0。20/个, 那么大致看来, 手工洗一个白瓷碟成本为0。095元, 比用一次性泡沫塑料碟要合算。
: 我在美国共在两个餐厅当过洗碗工, 我根据自己的工作经验, 估算我在第一家餐厅的洗碗成本为0。20美元/碟, 其中我的手工成本为0。031美元/碟。 我估计我离开那家餐厅后, 他们的洗碗人工成本要上升, 原因是他们雇别人洗碗不及我卖力。
: 我目前当洗碗工这个餐厅的洗碗成本为美元0。401/碟, 其中洗碗工的工资为0。1214/碟。
: 在中国, 我估计一个直径20公分的白瓷碟的批发价大约是0。4美元, 也就是说, 美国餐厅洗碗, 每洗一次就相当于把所有的餐具重新买了一遍。

q*******n
发帖数: 20306
3
我在美国当过洗碗工的两个餐厅,
一个餐厅为洗碗支付200元, 其中给洗碗工31元,
一个餐厅为洗碗支付401元, 其中给洗碗工121元,
这样分蛋糕, 合理吗?

工资5元计(已高估), 洗每件餐具的手工费为0。038元,加上水电, 耗材,
管理,房租, 我把它乘以2。5倍, 也就是0。095元人民币。 在中国一个泡沫
快餐合大约卖0。25元, 按此估算泡沫碟应该是0。15-0。20/个, 那么大
致看来, 手工洗一个白瓷碟成本为0。095元, 比用一次性泡沫塑料碟要合算。
的洗碗成本为0。20美元/碟, 其中我的手工成本为0。031美元/碟。 我估计
我离开那家餐厅后, 他们的洗碗人工成本要上升, 原因是他们雇别人洗碗不及我卖力

0。1214/碟。
, 美国餐厅洗碗, 每洗一次就相当于把所有的餐具重新买了一遍。

【在 q*******n 的大作中提到】
: 为方便对比, 这里把各种餐具折合成直径约20公分的白瓷碟。
: 按我一个旧贴的估算, 中国的洗碗工纯手工洗,每人平均每小时洗132件。按每小时工资5元计(已高估), 洗每件餐具的手工费为0。038元,加上水电, 耗材, 管理,房租, 我把它乘以2。5倍, 也就是0。095元人民币。 在中国一个泡沫快餐合大约卖0。25元, 按此估算泡沫碟应该是0。15-0。20/个, 那么大致看来, 手工洗一个白瓷碟成本为0。095元, 比用一次性泡沫塑料碟要合算。
: 我在美国共在两个餐厅当过洗碗工, 我根据自己的工作经验, 估算我在第一家餐厅的洗碗成本为0。20美元/碟, 其中我的手工成本为0。031美元/碟。 我估计我离开那家餐厅后, 他们的洗碗人工成本要上升, 原因是他们雇别人洗碗不及我卖力。
: 我目前当洗碗工这个餐厅的洗碗成本为美元0。401/碟, 其中洗碗工的工资为0。1214/碟。
: 在中国, 我估计一个直径20公分的白瓷碟的批发价大约是0。4美元, 也就是说, 美国餐厅洗碗, 每洗一次就相当于把所有的餐具重新买了一遍。

m*********o
发帖数: 7545
4
我数学不好,愣是没算过来。
q*******n
发帖数: 20306
5
分配公平, 体现在分蛋糕的比例,劳动者只得15%蛋糕, 不公平
美国餐厅洗碗每洗一次就相当于把所有的餐具重新买一遍。 这是浪费资源, 损己害社会

工资5元计(已高估), 洗每件餐具的手工费为0。038元,加上水电, 耗材,
管理,房租, 我把它乘以2。5倍, 也就是0。095元人民币。 在中国一个泡沫
快餐合大约卖0。25元, 按此估算泡沫碟应该是0。15-0。20/个, 那么大
致看来, 手工洗一个白瓷碟成本为0。095元, 比用一次性泡沫塑料碟要合算。
的洗碗成本为0。20美元/碟, 其中我的手工成本为0。031美元/碟。 我估计
我离开那家餐厅后, 他们的洗碗人工成本要上升, 原因是他们雇别人洗碗不及我卖力

0。1214/碟。
, 美国餐厅洗碗, 每洗一次就相当于把所有的餐具重新买了一遍。

【在 q*******n 的大作中提到】
: 为方便对比, 这里把各种餐具折合成直径约20公分的白瓷碟。
: 按我一个旧贴的估算, 中国的洗碗工纯手工洗,每人平均每小时洗132件。按每小时工资5元计(已高估), 洗每件餐具的手工费为0。038元,加上水电, 耗材, 管理,房租, 我把它乘以2。5倍, 也就是0。095元人民币。 在中国一个泡沫快餐合大约卖0。25元, 按此估算泡沫碟应该是0。15-0。20/个, 那么大致看来, 手工洗一个白瓷碟成本为0。095元, 比用一次性泡沫塑料碟要合算。
: 我在美国共在两个餐厅当过洗碗工, 我根据自己的工作经验, 估算我在第一家餐厅的洗碗成本为0。20美元/碟, 其中我的手工成本为0。031美元/碟。 我估计我离开那家餐厅后, 他们的洗碗人工成本要上升, 原因是他们雇别人洗碗不及我卖力。
: 我目前当洗碗工这个餐厅的洗碗成本为美元0。401/碟, 其中洗碗工的工资为0。1214/碟。
: 在中国, 我估计一个直径20公分的白瓷碟的批发价大约是0。4美元, 也就是说, 美国餐厅洗碗, 每洗一次就相当于把所有的餐具重新买了一遍。

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