n******r
发帖数: 13312 | 1 我是打算做甜的。 用了5磅肉， 50克盐，2克五香粉，200克糖，150毫升红星二锅头。
。。。本来打算放10克鸡精， 忘带了，本来打算放姜的， 也忘了。。。。就这样吧。
剁肉块太麻烦了， 想了半天还是放弃了， 去shoprite直接买了5磅绞肉和肠衣。把肉
和配料搅拌匀， 放一个小时， 然后就开始灌了。。。
用可乐瓶子的上半部分往肠衣里面灌肉。图1里面的瓶头剪小了， 另外剪了一个大点的。
因为没有机器，所以得2个人配合一下。。。刚开始比较生疏。。。做了几磅之后配合
就很熟练了， 做出来的也很象商店里卖的。。一个半小时左右灌完5磅。。现在已经晾
上了。。。。大概需要晾一个星期...口水ing.....^^ |
v*******y
发帖数: 5530 | 2 牛，开车送点过来给我吧
的。
【在 n******r 的大作中提到】
: 我是打算做甜的。 用了5磅肉， 50克盐，2克五香粉，200克糖，150毫升红星二锅头。
: 。。。本来打算放10克鸡精， 忘带了，本来打算放姜的， 也忘了。。。。就这样吧。
: 剁肉块太麻烦了， 想了半天还是放弃了， 去shoprite直接买了5磅绞肉和肠衣。把肉
: 和配料搅拌匀， 放一个小时， 然后就开始灌了。。。
: 用可乐瓶子的上半部分往肠衣里面灌肉。图1里面的瓶头剪小了， 另外剪了一个大点的。
: 因为没有机器，所以得2个人配合一下。。。刚开始比较生疏。。。做了几磅之后配合
: 就很熟练了， 做出来的也很象商店里卖的。。一个半小时左右灌完5磅。。现在已经晾
: 上了。。。。大概需要晾一个星期...口水ing.....^^
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g*******a
发帖数: 31586 | |
f********s
发帖数: 35 | 4 多谢呀！
口水！
的。
【在 n******r 的大作中提到】
: 我是打算做甜的。 用了5磅肉， 50克盐，2克五香粉，200克糖，150毫升红星二锅头。
: 。。。本来打算放10克鸡精， 忘带了，本来打算放姜的， 也忘了。。。。就这样吧。
: 剁肉块太麻烦了， 想了半天还是放弃了， 去shoprite直接买了5磅绞肉和肠衣。把肉
: 和配料搅拌匀， 放一个小时， 然后就开始灌了。。。
: 用可乐瓶子的上半部分往肠衣里面灌肉。图1里面的瓶头剪小了， 另外剪了一个大点的。
: 因为没有机器，所以得2个人配合一下。。。刚开始比较生疏。。。做了几磅之后配合
: 就很熟练了， 做出来的也很象商店里卖的。。一个半小时左右灌完5磅。。现在已经晾
: 上了。。。。大概需要晾一个星期...口水ing.....^^
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G*********e
发帖数: 182 | 5 想跟风.
肠衣英文怎么说?
的。
【在 n******r 的大作中提到】
: 我是打算做甜的。 用了5磅肉， 50克盐，2克五香粉，200克糖，150毫升红星二锅头。
: 。。。本来打算放10克鸡精， 忘带了，本来打算放姜的， 也忘了。。。。就这样吧。
: 剁肉块太麻烦了， 想了半天还是放弃了， 去shoprite直接买了5磅绞肉和肠衣。把肉
: 和配料搅拌匀， 放一个小时， 然后就开始灌了。。。
: 用可乐瓶子的上半部分往肠衣里面灌肉。图1里面的瓶头剪小了， 另外剪了一个大点的。
: 因为没有机器，所以得2个人配合一下。。。刚开始比较生疏。。。做了几磅之后配合
: 就很熟练了， 做出来的也很象商店里卖的。。一个半小时左右灌完5磅。。现在已经晾
: 上了。。。。大概需要晾一个星期...口水ing.....^^
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m******p
发帖数: 5393 | 6 支持DIY
的。
【在 n******r 的大作中提到】
: 我是打算做甜的。 用了5磅肉， 50克盐，2克五香粉，200克糖，150毫升红星二锅头。
: 。。。本来打算放10克鸡精， 忘带了，本来打算放姜的， 也忘了。。。。就这样吧。
: 剁肉块太麻烦了， 想了半天还是放弃了， 去shoprite直接买了5磅绞肉和肠衣。把肉
: 和配料搅拌匀， 放一个小时， 然后就开始灌了。。。
: 用可乐瓶子的上半部分往肠衣里面灌肉。图1里面的瓶头剪小了， 另外剪了一个大点的。
: 因为没有机器，所以得2个人配合一下。。。刚开始比较生疏。。。做了几磅之后配合
: 就很熟练了， 做出来的也很象商店里卖的。。一个半小时左右灌完5磅。。现在已经晾
: 上了。。。。大概需要晾一个星期...口水ing.....^^
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R**i
发帖数: 7994 | |
l*******s
发帖数: 26303 | 8 casing
【在 G*********e 的大作中提到】
: 想跟风.
: 肠衣英文怎么说?
:
: 的。
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l****c
发帖数: 2223 | |
b****3
发帖数: 201 | |
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n******r
发帖数: 13312 | 11
.....去问卖肉的要。。。不是摆外面的。。。
【在 b****3 的大作中提到】
: CASING 在shoprite哪块?
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f********e
发帖数: 1984 | |
f********e
发帖数: 1984 | 13 free?
【在 n******r 的大作中提到】
:
: .....去问卖肉的要。。。不是摆外面的。。。
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m*f
发帖数: 8162 | |
a**********h
发帖数: 1001 | 15 我总好奇外面裹着casing怎么晾的干来？难道casing是透气的？ |
n******r
发帖数: 13312 | 16
4.99/lb........5磅肉用了0.22磅肠衣。第一次做很浪费。不然的话我看足够灌8磅肉
用的.....
【在 f********e 的大作中提到】
: free?
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n******r
发帖数: 13312 | 17
笨笨的，你拿牙签扎几个洞嘛....不就透气啦
【在 a**********h 的大作中提到】
: 我总好奇外面裹着casing怎么晾的干来？难道casing是透气的？
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a**********h
发帖数: 1001 | 18 扎洞。。。。原来。。。真没想到。。。。
【在 n******r 的大作中提到】
:
: 笨笨的，你拿牙签扎几个洞嘛....不就透气啦
|
p*******a
发帖数: 199 | 19 这二锅头在哪买的啊？
的。
【在 n******r 的大作中提到】
: 我是打算做甜的。 用了5磅肉， 50克盐，2克五香粉，200克糖，150毫升红星二锅头。
: 。。。本来打算放10克鸡精， 忘带了，本来打算放姜的， 也忘了。。。。就这样吧。
: 剁肉块太麻烦了， 想了半天还是放弃了， 去shoprite直接买了5磅绞肉和肠衣。把肉
: 和配料搅拌匀， 放一个小时， 然后就开始灌了。。。
: 用可乐瓶子的上半部分往肠衣里面灌肉。图1里面的瓶头剪小了， 另外剪了一个大点的。
: 因为没有机器，所以得2个人配合一下。。。刚开始比较生疏。。。做了几磅之后配合
: 就很熟练了， 做出来的也很象商店里卖的。。一个半小时左右灌完5磅。。现在已经晾
: 上了。。。。大概需要晾一个星期...口水ing.....^^
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n******r
发帖数: 13312 | 20
法拉盛北京酒庄$14
【在 p*******a 的大作中提到】
: 这二锅头在哪买的啊？
:
: 的。
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N*******l
发帖数: 582 | 21 赞，少了点，
我们家做了大概30磅，呵呵
的。
【在 n******r 的大作中提到】
: 我是打算做甜的。 用了5磅肉， 50克盐，2克五香粉，200克糖，150毫升红星二锅头。
: 。。。本来打算放10克鸡精， 忘带了，本来打算放姜的， 也忘了。。。。就这样吧。
: 剁肉块太麻烦了， 想了半天还是放弃了， 去shoprite直接买了5磅绞肉和肠衣。把肉
: 和配料搅拌匀， 放一个小时， 然后就开始灌了。。。
: 用可乐瓶子的上半部分往肠衣里面灌肉。图1里面的瓶头剪小了， 另外剪了一个大点的。
: 因为没有机器，所以得2个人配合一下。。。刚开始比较生疏。。。做了几磅之后配合
: 就很熟练了， 做出来的也很象商店里卖的。。一个半小时左右灌完5磅。。现在已经晾
: 上了。。。。大概需要晾一个星期...口水ing.....^^
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a**********h
发帖数: 1001 | 22 Food板上说肉糜没有肉块或者肉跳好，我准备春节期间尝试下，刚买了个机器
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 n******r 的大作中提到】
: 我是打算做甜的。 用了5磅肉， 50克盐，2克五香粉，200克糖，150毫升红星二锅头。
: 。。。本来打算放10克鸡精， 忘带了，本来打算放姜的， 也忘了。。。。就这样吧。
: 剁肉块太麻烦了， 想了半天还是放弃了， 去shoprite直接买了5磅绞肉和肠衣。把肉
: 和配料搅拌匀， 放一个小时， 然后就开始灌了。。。
: 用可乐瓶子的上半部分往肠衣里面灌肉。图1里面的瓶头剪小了， 另外剪了一个大点的。
: 因为没有机器，所以得2个人配合一下。。。刚开始比较生疏。。。做了几磅之后配合
: 就很熟练了， 做出来的也很象商店里卖的。。一个半小时左右灌完5磅。。现在已经晾
: 上了。。。。大概需要晾一个星期...口水ing.....^^
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n******r
发帖数: 13312 | 23
....你是用什么机器灌的， 有没有link？
【在 N*******l 的大作中提到】
: 赞，少了点，
: 我们家做了大概30磅，呵呵
:
: 的。
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n******r
发帖数: 13312 | 24
....你买的什么机器， 有没有link？
【在 a**********h 的大作中提到】
: Food板上说肉糜没有肉块或者肉跳好，我准备春节期间尝试下，刚买了个机器
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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m****0
发帖数: 5857 | 25 肠衣是在shoprite的哪个section? |
a**********h
发帖数: 1001 | 26 买的是meat grinder, 附带灌肠功能，恩
【在 n******r 的大作中提到】
:
: ....你买的什么机器， 有没有link？
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n******r
发帖数: 13312 | 27
在那个店买的，掉不掉铁粉？
如果在网上买的给个具体link看看.....
【在 a**********h 的大作中提到】
: 买的是meat grinder, 附带灌肠功能，恩
|
N***U
发帖数: 1242 | |
n******r
发帖数: 13312 | |
N***U
发帖数: 1242 | 30 你这个真心好，可惜买起来太麻烦，要不今年回国的时候给你带一个？ 我的前两天到
的，是food版强力推荐的，除了是手动的外，其他的都挺满意，和面包机合起来用，很
高效方便。 |
|
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n******r
发帖数: 13312 | 31
.....回国带倒是没问题， 但是这边电压不同。。。整变压器麻烦啊。。。
你买的是哪个？link？
【在 N***U 的大作中提到】
: 你这个真心好，可惜买起来太麻烦，要不今年回国的时候给你带一个？ 我的前两天到
: 的，是food版强力推荐的，除了是手动的外，其他的都挺满意，和面包机合起来用，很
: 高效方便。
|
N***U
发帖数: 1242 | |
n******r
发帖数: 13312 | 33
......哦。。哦。。知道了。。。明天就买。。。。你既然要回国， 怎么不在国内买
， 既好又便宜。。。。参加促销： 限时打折¥67.08
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.10.64.O52GfP&id=207
不过还是电动的好， 灌出来的更均匀， 没有气泡， 可惜这边用不了。。。。
【在 N***U 的大作中提到】
: 不是给了吗？
: http://www.amazon.com/gp/product/B0002I5QHW
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n******r
发帖数: 13312 | 34
....今天早上下单了。。。。我也上了传说中的神器。。。下次就可以大批量出货叻..
..^^
哪像这次， 给别人只能给一节尝个鲜都不够分的。。。
【在 N***U 的大作中提到】
: 不是给了吗？
: http://www.amazon.com/gp/product/B0002I5QHW
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S******5
发帖数: 64 | 35 看着不错啊，明天也去shoprite看看有没有肠衣，想做四川腊肠。 |
