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NewJersey版 - NJ的中国餐馆都太难吃了,有人想一块开饭店吗?
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话题: nj话题: 饭店话题: 餐馆话题: 食堂话题: 高档
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1 (共1页)
l****c
发帖数: 2223
1
名字叫做“幸福食堂”
b****i
发帖数: 11322
2
哈哈,nj的餐馆问题在于留不住大厨
一般一开都惊艳,打出一走就。。。。。

【在 l****c 的大作中提到】
: 名字叫做“幸福食堂”
s********n
发帖数: 1219
3
不叫同福客栈?
l**a
发帖数: 86
4
lz啥星座的
l****c
发帖数: 2223
5
金牛

【在 l**a 的大作中提到】
: lz啥星座的
t******l
发帖数: 3060
6
我同意,
做啥菜?
l**a
发帖数: 86
7
属相呢

【在 l****c 的大作中提到】
: 金牛
l****c
发帖数: 2223
8
why?

【在 l**a 的大作中提到】
: 属相呢
t******l
发帖数: 3060
9
这个lama在搞八卦啊。
l****c
发帖数: 2223
10
现在NJ川湘粤当道,我觉得做江浙菜最好了。

【在 t******l 的大作中提到】
: 我同意,
: 做啥菜?

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t******l
发帖数: 3060
11
江浙菜讲究材料,不好搞啊,
法拉盛以前有个杭州餐馆,做的很地道,
油门笋叫一个好吃,
可惜就开了几个月就开不下去了,材料太讲究的话成本就高,
成本一高,买帐的人就少了,自己做菜也是这个道理。

【在 l****c 的大作中提到】
: 现在NJ川湘粤当道,我觉得做江浙菜最好了。
l****c
发帖数: 2223
12
如果要开就开一个纯粹不以老美为消费对象的饭店,精锅细灶只放那么几桌,每天就开
晚上3个小时。如果朋友有兴趣还能去后厨露几首,允许客人自己带材料加工。

【在 t******l 的大作中提到】
: 江浙菜讲究材料,不好搞啊,
: 法拉盛以前有个杭州餐馆,做的很地道,
: 油门笋叫一个好吃,
: 可惜就开了几个月就开不下去了,材料太讲究的话成本就高,
: 成本一高,买帐的人就少了,自己做菜也是这个道理。

t******l
发帖数: 3060
13
你开吧,
我可以过来‘露几首’,我做菜水平中等偏上,
不过现在现在喜欢做西餐。

【在 l****c 的大作中提到】
: 如果要开就开一个纯粹不以老美为消费对象的饭店,精锅细灶只放那么几桌,每天就开
: 晚上3个小时。如果朋友有兴趣还能去后厨露几首,允许客人自己带材料加工。

b****i
发帖数: 11322
14
粤菜不是一样搞

【在 t******l 的大作中提到】
: 江浙菜讲究材料,不好搞啊,
: 法拉盛以前有个杭州餐馆,做的很地道,
: 油门笋叫一个好吃,
: 可惜就开了几个月就开不下去了,材料太讲究的话成本就高,
: 成本一高,买帐的人就少了,自己做菜也是这个道理。

l****c
发帖数: 2223
15
你入股吧。

【在 t******l 的大作中提到】
: 你开吧,
: 我可以过来‘露几首’,我做菜水平中等偏上,
: 不过现在现在喜欢做西餐。

t******l
发帖数: 3060
16
ft...
技术股?

【在 l****c 的大作中提到】
: 你入股吧。
b****i
发帖数: 11322
17
我觉得你可以当大厨

【在 t******l 的大作中提到】
: ft...
: 技术股?

t******l
发帖数: 3060
18
一般的粤菜粥粉面还好啦,
烧腊什么的也不讲究。

【在 b****i 的大作中提到】
: 粤菜不是一样搞
b****i
发帖数: 11322
19
在北美怎么讲究
而且即便是周分娩也还是有区别滴

【在 t******l 的大作中提到】
: 一般的粤菜粥粉面还好啦,
: 烧腊什么的也不讲究。

l****c
发帖数: 2223
20
我觉得小饭店几万就能搞定了,找几个志同道合的好吃客,每人出一万。

【在 l****c 的大作中提到】
: 你入股吧。
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l**a
发帖数: 86
21
看是否能火起来

【在 l****c 的大作中提到】
: why?
l**a
发帖数: 86
22
同学, 这是八字

【在 t******l 的大作中提到】
: 这个lama在搞八卦啊。
l****c
发帖数: 2223
23


【在 l**a 的大作中提到】
: 同学, 这是八字
p*****a
发帖数: 1435
24
再小的饭店几万也不够啊,除非你只卖外卖。美国大多数地区中餐不好吃,是有原因的。你不是第一个这么想的人,客观条件决定了中餐在美国在可预见的未来,也就是这个水平了。唉。
除非你就是出钱出力的玩一把,不以营利为目的,不然时间长了,就会变得和其他餐馆一样了。

【在 l****c 的大作中提到】
: 我觉得小饭店几万就能搞定了,找几个志同道合的好吃客,每人出一万。
t******l
发帖数: 3060
25
你现在烁烁lz的八字如何吧。

【在 l**a 的大作中提到】
: 同学, 这是八字
l**a
发帖数: 86
26
缺一撇, 需要你的星座和属相

【在 t******l 的大作中提到】
: 你现在烁烁lz的八字如何吧。
l****c
发帖数: 2223
27
可以做一个NONPROFIT的饭店,以满足大家的口服为己任不以营利为目的,不但能吃饭,还可以品酒,打牌,卡拉OK,做PARTY场所,接待客人等等。。。。。可以三天打鱼两天晒网,股东终身7折。

的。你不是第一个这么想的人,客观条件决定了中餐在美国在可预见的未来,也就是这
个水平了。唉。
馆一样了。

【在 p*****a 的大作中提到】
: 再小的饭店几万也不够啊,除非你只卖外卖。美国大多数地区中餐不好吃,是有原因的。你不是第一个这么想的人,客观条件决定了中餐在美国在可预见的未来,也就是这个水平了。唉。
: 除非你就是出钱出力的玩一把,不以营利为目的,不然时间长了,就会变得和其他餐馆一样了。

l**a
发帖数: 86
28
照你得想法, 只能周末营业, 而且也不一定每周爆满,
听你所计划的, 感觉地下室好好改一下就能满足了.
有nonprofit饭店吗? 执照呢?

饭,还可以品酒,打牌,卡拉OK,做PARTY场所,接待客人等等。。。。。可以三天打
鱼两天晒网,股东终身7折。

【在 l****c 的大作中提到】
: 可以做一个NONPROFIT的饭店,以满足大家的口服为己任不以营利为目的,不但能吃饭,还可以品酒,打牌,卡拉OK,做PARTY场所,接待客人等等。。。。。可以三天打鱼两天晒网,股东终身7折。
:
: 的。你不是第一个这么想的人,客观条件决定了中餐在美国在可预见的未来,也就是这
: 个水平了。唉。
: 馆一样了。

l****c
发帖数: 2223
29
可以 租一个小HOUSE 来做这个,不对外营业全靠口碑,就不需要执照了。

【在 l**a 的大作中提到】
: 照你得想法, 只能周末营业, 而且也不一定每周爆满,
: 听你所计划的, 感觉地下室好好改一下就能满足了.
: 有nonprofit饭店吗? 执照呢?
:
: 饭,还可以品酒,打牌,卡拉OK,做PARTY场所,接待客人等等。。。。。可以三天打
: 鱼两天晒网,股东终身7折。

j*a
发帖数: 14423
30
NJ有多少中国人?一周能上食堂几次?食堂在哪里建?店面、厨子、进货、报税、电话
、传真、信用卡POS?想想都头痛

【在 l****c 的大作中提到】
: 名字叫做“幸福食堂”
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l**a
发帖数: 86
31
呵呵, 要干就干个像样的, 你这样打算的话, 很难有人跟进

【在 l****c 的大作中提到】
: 可以 租一个小HOUSE 来做这个,不对外营业全靠口碑,就不需要执照了。
l****c
发帖数: 2223
32
说了,找一个HOUSE来做这个事情,就请一个厨子,买菜,做饭他一个人包了,他也住
那里,房租2000左右,厨子工资2000,中午提供套餐盒饭,晚上供应点菜外卖。找个PT
的WAITER估计这里的ID就能胜任,一个月只要做1万元的营业额就足够了。也就是每天
300多,中午盒饭卖150,晚上150差不多了吧?只收CASH,没有拉卡。不知道为啥要传
真?

【在 j*a 的大作中提到】
: NJ有多少中国人?一周能上食堂几次?食堂在哪里建?店面、厨子、进货、报税、电话
: 、传真、信用卡POS?想想都头痛

l****c
发帖数: 2223
33
不想扩大规模,做个家庭饭店,为小众服务。

【在 l**a 的大作中提到】
: 呵呵, 要干就干个像样的, 你这样打算的话, 很难有人跟进
j*a
发帖数: 14423
34
你之前有从事过这方面的吗?有空写个商业计划玩玩?

PT

【在 l****c 的大作中提到】
: 说了,找一个HOUSE来做这个事情,就请一个厨子,买菜,做饭他一个人包了,他也住
: 那里,房租2000左右,厨子工资2000,中午提供套餐盒饭,晚上供应点菜外卖。找个PT
: 的WAITER估计这里的ID就能胜任,一个月只要做1万元的营业额就足够了。也就是每天
: 300多,中午盒饭卖150,晚上150差不多了吧?只收CASH,没有拉卡。不知道为啥要传
: 真?

l****c
发帖数: 2223
35
没干过,但没见过猪也吃过猪肉。写BUSINESS PLAN给谁?VC?

【在 j*a 的大作中提到】
: 你之前有从事过这方面的吗?有空写个商业计划玩玩?
:
: PT

p*****a
发帖数: 1435
36
俱乐部?支持啊

饭,还可以品酒,打牌,卡拉OK,做PARTY场所,接待客人等等。。。。。可以三天打
鱼两天晒网,股东终身7折。

【在 l****c 的大作中提到】
: 可以做一个NONPROFIT的饭店,以满足大家的口服为己任不以营利为目的,不但能吃饭,还可以品酒,打牌,卡拉OK,做PARTY场所,接待客人等等。。。。。可以三天打鱼两天晒网,股东终身7折。
:
: 的。你不是第一个这么想的人,客观条件决定了中餐在美国在可预见的未来,也就是这
: 个水平了。唉。
: 馆一样了。

r***e
发帖数: 2670
37
NY的饭馆又有几个好吃的?
我每年回国,或者回Toronto就是开荤去的。

【在 l****c 的大作中提到】
: 名字叫做“幸福食堂”
j*a
发帖数: 14423
38
写给你自己。:)
弄得好就可以拉人开店了 我觉得这主意是不错的

【在 l****c 的大作中提到】
: 没干过,但没见过猪也吃过猪肉。写BUSINESS PLAN给谁?VC?
l****c
发帖数: 2223
39
我现在就在拉人开店,倒不是为资金只是因为大家都有工作,所以多拉几个管理者好倒
班。

【在 j*a 的大作中提到】
: 写给你自己。:)
: 弄得好就可以拉人开店了 我觉得这主意是不错的

v*******y
发帖数: 5530
40
支持!

【在 l****c 的大作中提到】
: 名字叫做“幸福食堂”
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n******r
发帖数: 13312
41

PT
每天300多,中午盒饭卖150,晚上150差不多了吧?一个月只要做1万元的营业额就足够
了==>一看就是没干过餐馆的同学一厢情愿的天真幻想.......

【在 l****c 的大作中提到】
: 说了,找一个HOUSE来做这个事情,就请一个厨子,买菜,做饭他一个人包了,他也住
: 那里,房租2000左右,厨子工资2000,中午提供套餐盒饭,晚上供应点菜外卖。找个PT
: 的WAITER估计这里的ID就能胜任,一个月只要做1万元的营业额就足够了。也就是每天
: 300多,中午盒饭卖150,晚上150差不多了吧?只收CASH,没有拉卡。不知道为啥要传
: 真?

v*******y
发帖数: 5530
42
庸俗
人家不赚钱纯奉献不行啊

【在 n******r 的大作中提到】
:
: PT
: 每天300多,中午盒饭卖150,晚上150差不多了吧?一个月只要做1万元的营业额就足够
: 了==>一看就是没干过餐馆的同学一厢情愿的天真幻想.......

n******r
发帖数: 13312
43

.........可是会把家底都填进去的。。。。看来楼主是非常有米之人啊。。。等偶发
财了也试试。。。

【在 v*******y 的大作中提到】
: 庸俗
: 人家不赚钱纯奉献不行啊

v*******y
发帖数: 5530
44
你是要捐献伪币吗?

【在 n******r 的大作中提到】
:
: .........可是会把家底都填进去的。。。。看来楼主是非常有米之人啊。。。等偶发
: 财了也试试。。。

n******r
发帖数: 13312
45

........哪敢在你面前摆阔?。。。呵呵。。。。。回头他餐馆开起来, 你也可以去
露几手。。。

【在 v*******y 的大作中提到】
: 你是要捐献伪币吗?
v*******y
发帖数: 5530
46
我没有手可以露。。。

【在 n******r 的大作中提到】
:
: ........哪敢在你面前摆阔?。。。呵呵。。。。。回头他餐馆开起来, 你也可以去
: 露几手。。。

n******r
发帖数: 13312
47

.......你的手呢?

【在 v*******y 的大作中提到】
: 我没有手可以露。。。
v*******y
发帖数: 5530
48

去flushing补习中文吧

【在 n******r 的大作中提到】
:
: .......你的手呢?

n******r
发帖数: 13312
49

..........那里的老师好么?

【在 v*******y 的大作中提到】
: 呸
: 去flushing补习中文吧

K******g
发帖数: 3017
50
就叫mitbbs
在这混的,一人去吃一次,咱就发了....haha

【在 l****c 的大作中提到】
: 名字叫做“幸福食堂”
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R******k
发帖数: 3942
51
支持啊,最好是会员制,要加入会员俱乐部才可以享用,每个会员收一定费用,起点要高,
要有品位,做成一个NJ&NY华裔名流经常聚会的地方最好.
R**i
发帖数: 7994
52
我同学老公烧菜可好吃了,他和人合伙开了个餐馆,后来经济危机不开了~
f*a
发帖数: 262
53
生意不好?
应该搞个高档点的中餐馆. 定位每人至少20刀.

【在 R**i 的大作中提到】
: 我同学老公烧菜可好吃了,他和人合伙开了个餐馆,后来经济危机不开了~
v*******y
发帖数: 5530
54
20刀还叫高档?

【在 f*a 的大作中提到】
: 生意不好?
: 应该搞个高档点的中餐馆. 定位每人至少20刀.

n******r
发帖数: 13312
55

........可你收费再贵的话, 这个“幸福食堂”基本上就杯具了。。。咳咳。。。

【在 v*******y 的大作中提到】
: 20刀还叫高档?
s**o
发帖数: 144
56
强烈支持!以后就指这人民公社大食堂了!
k******0
发帖数: 189
57
什么菜系?川菜做好了也不容易。
v*******y
发帖数: 5530
58
要是能搞个国内那种丽华快餐就好了
全城送

【在 n******r 的大作中提到】
:
: ........可你收费再贵的话, 这个“幸福食堂”基本上就杯具了。。。咳咳。。。

a****a
发帖数: 3103
59
以前和朋友搞过类似的,就用朋友家的房子,每周五去附近几个写字楼发下周的菜单,
每天上午10点半之前截至订餐,订菜单之外的菜需要提前一天而且按市价。前面几个礼
拜真是冷清啊,后来生意好了(其实所谓生意好,也就每天十来份而已),开学了。一
个暑假下来,钱没挣到,两人累了个半死。
你中午卖盒饭,晚上供应点菜,主要面向人群是啥?而且你也不打算注册,那么最开始
的时候食客从哪里来?我们当时周围自行车10分钟车程内有大概七到8个写字楼,已经
属于潜在消费人群非常密集了,生意最好的时候也不过十来份。而且按照你现在的想法
和定位,不注册的话, 基本上要依赖回头客和客人出门之后的口口相传,那么卫生,
味道,营养搭配和环境(如果你还打算有堂食的话)估计是最重要的,而且必须要有特
色才行,美食特色也好,氛围特色也罢,只要你开始搞特色,隐性成本就不可估了。就
算你一开始就可以做到每月一万的流水,就算房租2000厨子工资2000,一个月下来,收
支平衡就烧高香了,这还是一切按照私市(不挂牌,不缴税,全部现金往来)来经营,
而且不算你自己的时间,劳动成本。
不管生意大小,厨房就一个厨子也不太可能,开门做生意,事情

【在 l****c 的大作中提到】
: 说了,找一个HOUSE来做这个事情,就请一个厨子,买菜,做饭他一个人包了,他也住
: 那里,房租2000左右,厨子工资2000,中午提供套餐盒饭,晚上供应点菜外卖。找个PT
: 的WAITER估计这里的ID就能胜任,一个月只要做1万元的营业额就足够了。也就是每天
: 300多,中午盒饭卖150,晚上150差不多了吧?只收CASH,没有拉卡。不知道为啥要传
: 真?

n******r
发帖数: 13312
60

............丽华快餐都有啥好吃的?几个钱一份?。。免费送?。。那。。。。你们
食堂开起来偶也订餐。。。完全支持你们。。。

【在 v*******y 的大作中提到】
: 要是能搞个国内那种丽华快餐就好了
: 全城送

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n******r
发帖数: 13312
61

庸俗, 人家不赚钱纯奉献不行啊..........
by viviansky (19xx-2xxx) 42楼

【在 a****a 的大作中提到】
: 以前和朋友搞过类似的,就用朋友家的房子,每周五去附近几个写字楼发下周的菜单,
: 每天上午10点半之前截至订餐,订菜单之外的菜需要提前一天而且按市价。前面几个礼
: 拜真是冷清啊,后来生意好了(其实所谓生意好,也就每天十来份而已),开学了。一
: 个暑假下来,钱没挣到,两人累了个半死。
: 你中午卖盒饭,晚上供应点菜,主要面向人群是啥?而且你也不打算注册,那么最开始
: 的时候食客从哪里来?我们当时周围自行车10分钟车程内有大概七到8个写字楼,已经
: 属于潜在消费人群非常密集了,生意最好的时候也不过十来份。而且按照你现在的想法
: 和定位,不注册的话, 基本上要依赖回头客和客人出门之后的口口相传,那么卫生,
: 味道,营养搭配和环境(如果你还打算有堂食的话)估计是最重要的,而且必须要有特
: 色才行,美食特色也好,氛围特色也罢,只要你开始搞特色,隐性成本就不可估了。就

a****a
发帖数: 3103
62
丽华靠的是薄利,公司福利午餐和会议订餐占了其中很大比重,按照这里的人力成本,
很难。

【在 n******r 的大作中提到】
:
: 庸俗, 人家不赚钱纯奉献不行啊..........
: by viviansky (19xx-2xxx) 42楼

M*****5
发帖数: 3990
63
LZ先晒晒自己会做的菜, 让我们知道值不值得参与
M*****5
发帖数: 3990
64
绝对超高档

【在 v*******y 的大作中提到】
: 20刀还叫高档?
v*******y
发帖数: 5530
65
我那会儿
有8块和10块
对的,免费送
吃的太多了,哪好说的清楚的

【在 n******r 的大作中提到】
:
: 庸俗, 人家不赚钱纯奉献不行啊..........
: by viviansky (19xx-2xxx) 42楼

n******r
发帖数: 13312
66

.......吃的太多了? wow...真幸福哦。。。。8块和10块是选几个菜还是就一个菜?

【在 v*******y 的大作中提到】
: 我那会儿
: 有8块和10块
: 对的,免费送
: 吃的太多了,哪好说的清楚的

p********i
发帖数: 12365
67
骨灰id回来了?

【在 b****i 的大作中提到】
: 粤菜不是一样搞
v*******y
发帖数: 5530
68
吃得太多了的意思是(可选择)吃的太多了。。。
话说你没在国内生活过吗?
盒饭都没买过?
8块10块都是有荤有素
10快的一般都是两荤

【在 n******r 的大作中提到】
:
: .......吃的太多了? wow...真幸福哦。。。。8块和10块是选几个菜还是就一个菜?

n******r
发帖数: 13312
69

在国内的时候盒饭还真是相当少吃。。。大概是我出国比较早的原因吧。。。。。以前
在学校都是吃学校食堂。。。。

【在 v*******y 的大作中提到】
: 吃得太多了的意思是(可选择)吃的太多了。。。
: 话说你没在国内生活过吗?
: 盒饭都没买过?
: 8块10块都是有荤有素
: 10快的一般都是两荤

f*a
发帖数: 262
70
高档点,和高档还是不一样.
现在的中餐馆,一般的菜10刀左右...

【在 v*******y 的大作中提到】
: 20刀还叫高档?
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f*a
发帖数: 262
71
我可以每天定至少一份. 可以再拉上些同事.

【在 a****a 的大作中提到】
: 以前和朋友搞过类似的,就用朋友家的房子,每周五去附近几个写字楼发下周的菜单,
: 每天上午10点半之前截至订餐,订菜单之外的菜需要提前一天而且按市价。前面几个礼
: 拜真是冷清啊,后来生意好了(其实所谓生意好,也就每天十来份而已),开学了。一
: 个暑假下来,钱没挣到,两人累了个半死。
: 你中午卖盒饭,晚上供应点菜,主要面向人群是啥?而且你也不打算注册,那么最开始
: 的时候食客从哪里来?我们当时周围自行车10分钟车程内有大概七到8个写字楼,已经
: 属于潜在消费人群非常密集了,生意最好的时候也不过十来份。而且按照你现在的想法
: 和定位,不注册的话, 基本上要依赖回头客和客人出门之后的口口相传,那么卫生,
: 味道,营养搭配和环境(如果你还打算有堂食的话)估计是最重要的,而且必须要有特
: 色才行,美食特色也好,氛围特色也罢,只要你开始搞特色,隐性成本就不可估了。就

H**********y
发帖数: 7928
72
我看了下
你是不是说的是tvb里面那种私房菜?

名字叫做“幸福食堂”

【在 l****c 的大作中提到】
: 名字叫做“幸福食堂”
b******x
发帖数: 312
73
NJ的中国餐馆对于我们从农村州搬来的,已经是天堂了

【在 l****c 的大作中提到】
: 名字叫做“幸福食堂”
m**k
发帖数: 4039
74
那我开一个食堂吧, 哈哈

【在 f*a 的大作中提到】
: 我可以每天定至少一份. 可以再拉上些同事.
j*a
发帖数: 14423
75
依你看在nj搞个这样概念的能搞起来么?
我一直觉得在这边搞餐饮很难 开一店能覆盖附近多大地方的客户 又有多少客户能来消费

【在 a****a 的大作中提到】
: 以前和朋友搞过类似的,就用朋友家的房子,每周五去附近几个写字楼发下周的菜单,
: 每天上午10点半之前截至订餐,订菜单之外的菜需要提前一天而且按市价。前面几个礼
: 拜真是冷清啊,后来生意好了(其实所谓生意好,也就每天十来份而已),开学了。一
: 个暑假下来,钱没挣到,两人累了个半死。
: 你中午卖盒饭,晚上供应点菜,主要面向人群是啥?而且你也不打算注册,那么最开始
: 的时候食客从哪里来?我们当时周围自行车10分钟车程内有大概七到8个写字楼,已经
: 属于潜在消费人群非常密集了,生意最好的时候也不过十来份。而且按照你现在的想法
: 和定位,不注册的话, 基本上要依赖回头客和客人出门之后的口口相传,那么卫生,
: 味道,营养搭配和环境(如果你还打算有堂食的话)估计是最重要的,而且必须要有特
: 色才行,美食特色也好,氛围特色也罢,只要你开始搞特色,隐性成本就不可估了。就

b*********n
发帖数: 2975
76
是食堂啊,20刀应该是高档食堂了,呵呵

高档点,和高档还是不一样.
现在的中餐馆,一般的菜10刀左右...

【在 f*a 的大作中提到】
: 高档点,和高档还是不一样.
: 现在的中餐馆,一般的菜10刀左右...

m********n
发帖数: 953
77
你要是开了
我家天天上你那儿包伙

【在 l****c 的大作中提到】
: 如果要开就开一个纯粹不以老美为消费对象的饭店,精锅细灶只放那么几桌,每天就开
: 晚上3个小时。如果朋友有兴趣还能去后厨露几首,允许客人自己带材料加工。

m********n
发帖数: 953
78
不过据说大厨的工资是年薪10万
你这个每月两千,估计没人干
l*******s
发帖数: 26303
79
nj真的是藏龙卧虎,听你这一番话我下巴都掉了

【在 a****a 的大作中提到】
: 以前和朋友搞过类似的,就用朋友家的房子,每周五去附近几个写字楼发下周的菜单,
: 每天上午10点半之前截至订餐,订菜单之外的菜需要提前一天而且按市价。前面几个礼
: 拜真是冷清啊,后来生意好了(其实所谓生意好,也就每天十来份而已),开学了。一
: 个暑假下来,钱没挣到,两人累了个半死。
: 你中午卖盒饭,晚上供应点菜,主要面向人群是啥?而且你也不打算注册,那么最开始
: 的时候食客从哪里来?我们当时周围自行车10分钟车程内有大概七到8个写字楼,已经
: 属于潜在消费人群非常密集了,生意最好的时候也不过十来份。而且按照你现在的想法
: 和定位,不注册的话, 基本上要依赖回头客和客人出门之后的口口相传,那么卫生,
: 味道,营养搭配和环境(如果你还打算有堂食的话)估计是最重要的,而且必须要有特
: 色才行,美食特色也好,氛围特色也罢,只要你开始搞特色,隐性成本就不可估了。就

e*****g
发帖数: 2560
80
不止。
外卖店,至少10万以上。

【在 l****c 的大作中提到】
: 我觉得小饭店几万就能搞定了,找几个志同道合的好吃客,每人出一万。
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l****c
发帖数: 2223
81
没这回事,能请到。

【在 m********n 的大作中提到】
: 不过据说大厨的工资是年薪10万
: 你这个每月两千,估计没人干

d******n
发帖数: 12850
82
aizaza原来还有过这么牛的经历,佩服得五体投地

【在 a****a 的大作中提到】
: 以前和朋友搞过类似的,就用朋友家的房子,每周五去附近几个写字楼发下周的菜单,
: 每天上午10点半之前截至订餐,订菜单之外的菜需要提前一天而且按市价。前面几个礼
: 拜真是冷清啊,后来生意好了(其实所谓生意好,也就每天十来份而已),开学了。一
: 个暑假下来,钱没挣到,两人累了个半死。
: 你中午卖盒饭,晚上供应点菜,主要面向人群是啥?而且你也不打算注册,那么最开始
: 的时候食客从哪里来?我们当时周围自行车10分钟车程内有大概七到8个写字楼,已经
: 属于潜在消费人群非常密集了,生意最好的时候也不过十来份。而且按照你现在的想法
: 和定位,不注册的话, 基本上要依赖回头客和客人出门之后的口口相传,那么卫生,
: 味道,营养搭配和环境(如果你还打算有堂食的话)估计是最重要的,而且必须要有特
: 色才行,美食特色也好,氛围特色也罢,只要你开始搞特色,隐性成本就不可估了。就

l*******s
发帖数: 26303
83
大家都是大牛,都对这行很熟悉

【在 e*****g 的大作中提到】
: 不止。
: 外卖店,至少10万以上。

s*****a
发帖数: 399
84
透个底,老湖南据说是几千块开的张。

【在 l****c 的大作中提到】
: 我觉得小饭店几万就能搞定了,找几个志同道合的好吃客,每人出一万。
m**k
发帖数: 4039
85
不太可能吧, 几千块还不够装修的呢

【在 s*****a 的大作中提到】
: 透个底,老湖南据说是几千块开的张。
d*****e
发帖数: 7368
86
几千块? 咱也开个吧.

【在 m**k 的大作中提到】
: 不太可能吧, 几千块还不够装修的呢
t******l
发帖数: 3060
87
不过老湖南是没怎么装修,
估计连桌椅都是前任留下的,
湘味轩也是个前餐馆翻新的,
我看还是包个餐馆下来。

【在 m**k 的大作中提到】
: 不太可能吧, 几千块还不够装修的呢
t******l
发帖数: 3060
88
你做的味道怎么样?
味道好的话就你了,
我每天至少一盒。

【在 a****a 的大作中提到】
: 以前和朋友搞过类似的,就用朋友家的房子,每周五去附近几个写字楼发下周的菜单,
: 每天上午10点半之前截至订餐,订菜单之外的菜需要提前一天而且按市价。前面几个礼
: 拜真是冷清啊,后来生意好了(其实所谓生意好,也就每天十来份而已),开学了。一
: 个暑假下来,钱没挣到,两人累了个半死。
: 你中午卖盒饭,晚上供应点菜,主要面向人群是啥?而且你也不打算注册,那么最开始
: 的时候食客从哪里来?我们当时周围自行车10分钟车程内有大概七到8个写字楼,已经
: 属于潜在消费人群非常密集了,生意最好的时候也不过十来份。而且按照你现在的想法
: 和定位,不注册的话, 基本上要依赖回头客和客人出门之后的口口相传,那么卫生,
: 味道,营养搭配和环境(如果你还打算有堂食的话)估计是最重要的,而且必须要有特
: 色才行,美食特色也好,氛围特色也罢,只要你开始搞特色,隐性成本就不可估了。就

s*****a
发帖数: 399
89
继续说老湖南吧,他们在法拉盛开店的时候是四个股东,极好的亲戚和朋友,每人两万
,大概一年散伙每人赚了大概四万?他们退股后在NJ开了老湖南,据说就是几千块开业
的,一切从简反而赚钱。
不过接手他们在法拉盛的店的人就亏得一塌糊涂。

【在 e*****g 的大作中提到】
: 不止。
: 外卖店,至少10万以上。

f*a
发帖数: 262
90
我可以入股.

【在 d*****e 的大作中提到】
: 几千块? 咱也开个吧.
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b*f
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91
那俺们也入~~~俺家LD的川菜还能做几个~~~

【在 f*a 的大作中提到】
: 我可以入股.
k***n
发帖数: 410
92
什么时候开,一定来捧场
油闷笋我会做,做的起码比北京很多浙系饭店好点
n******r
发帖数: 13312
93

.........展开说说哪几个川菜?

【在 b*f 的大作中提到】
: 那俺们也入~~~俺家LD的川菜还能做几个~~~
a***i
发帖数: 1522
94
这个主意不错,俺也入伙,还有享受吃喝。
能申请到酒牌吗?如果有中国白酒供应的话,生意是不是更好点?
a********e
发帖数: 162
95
我来提供货源吧!
餐馆行业我熟,除了不会做菜,各方面都做过。
p*******n
发帖数: 445
96
re,很多很好吃的店慢慢的就差了

【在 b****i 的大作中提到】
: 哈哈,nj的餐馆问题在于留不住大厨
: 一般一开都惊艳,打出一走就。。。。。

p********i
发帖数: 12365
97
北京浙系饭店?

什么时候开,一定来捧场
油闷笋我会做,做的起码比北京很多浙系饭店好点

【在 k***n 的大作中提到】
: 什么时候开,一定来捧场
: 油闷笋我会做,做的起码比北京很多浙系饭店好点

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