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发帖数: 22064 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Food
标 题: 美国人照片中不同时期的“舌尖上的中国”
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 30 09:58:43 2014, 美东)
美国摄影师卡尔·迈当斯的在抗战期间拍摄了两张重庆老照片。
这两站照片反映重庆火锅店营业历史最早的照片。它们承载了火锅历史的文化底蕴。
抗战时期。在重庆街上，一个年轻的美国军人正在看一个饭店的招牌。这名军人是艾伦
美国学生时代的朋友，战时与中国军人共事。他的工作是训练军人如何将军火装备载在
马匹上和驴子上，翻越崎岖不平的山丘，运到前线。（这哥们饿了）
抗战时期。滇池附近的公园里，餐饮店和小贩比比皆是。他们在小屋里营业，在美食旁
放着黑板，上面是粉笔写的菜单。
抗战时期。杭州地区的乡村引起艾伦和几个战友的极大兴趣。在机场附近田野里耕作是
当地的主要活动，1945年秋天温和的天气最适合各种农作物的好收成。农民们及其家人
打着友好手势接待他们，并且乐意被拍照。图为在田间歇息吃饭的一家人。
抗战时期。图为美军士兵正与站台上卖干果的妇女讲价，好买一些在路上吃。（很和谐
是吧）
抗战时期。手拿野鸡的美军士兵
抗战时期。头发式样时尚的昆明男子在品尝美食。
1967年美国《LIFE》杂志曾刊发了一组中国美食的照片，各色美食汇聚，可以说这是
1967年版的“舌尖上的中国”。
味道好极了！-（1972年北京）
故宫里的小吃（1972年北京）
颐和园岸边饮料，1972年4月12日。（1972年北京）
北大食堂（1972年北京）
1983年吐鲁番。
1983年吐鲁番。
1983年中国成都。
1983年中国桂林。
1983年中国昆明。 |
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