p**********u
发帖数: 15479 | 1 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Shanghai
标 题: 2013吃浙江（一）：宁波 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 13:02:14 2013, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 2013吃浙江（一）：宁波
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 12:57:30 2013, 美东)
今年夏天史无前例的持续高温使杭州湾跨海大桥上的车辆爆胎八百多次——司机因此告
诉我们早点出发，避开下午的最高温。我们在上海的饭店吃饱早饭，坐了两小时三刻钟
的车到宁波，快是快，130元的杭州湾大桥过桥费也贵（高速公路另收30元）。
坐了一路，本来吃不下午饭，没想到宁波大学宾馆的菜出乎意料的好吃。这么好看的油
煎小鲳鱼，我一人吃了四五条：
花蛤花菜羹全家都喜欢，一人吃出一大堆壳：
苦瓜木耳山药片鲜脆爽口，我做的苦瓜从来没有那么好的味道和模样。臭豆腐美国没有
，我和孩子抢着吃。
猜猜这是什么瓜：
我原以为是黄瓜，一口咬下去松脆清甜，比黄瓜、西瓜都好吃，大大开胃。
这一顿吃得太难忘了，以至于后来我们把同样的菜又点了一遍。此外还发现几道好菜。
宁波海鲜多。我们前一个晚上点了鲥鱼，刺多。后来和看守海鲜的大哥混熟，他推荐葱
油鳊鱼，六两，刺少，正好全家吃：
后一天又推荐了一种叫十三梅的鱼，做成葱油+酱油的广式菜，也很好吃。还有一种特
别的锅贴，上覆一层金黄脆焦的蛋丝网；里面汤汁丰富，肉馅鲜咸。孩子连吃两盘：
大汤圆也是宁波特色，其实size一般啊，两块五一只。糯米很糯。吃到最后才想起拍照
给一位叫汤圆的网友看：
容我bso只只盘底朝天的大圆满结局，很久没有吃得这么彻底和爽快了。蓝莓汁和芦
荟橙汁是小孩在国内发现的新宠。这一顿299元。
宁波人会吃。鄞县朋友带我们在东钱湖附近吃了一家大灶米饭：
当时正下瓢泼大雨，饭店的人打着一把硕大的伞在门口接客，颇为周到和戏剧化。饭馆
里有瓦片屋檐和农民画，一把把竹椅围着一张张团圆桌，很有家常和怀旧气息。
最有特色的是事先配好的菜一盘盘码在长桌上，食客点哪盘就下锅烧好端上桌，速度极
快。往往点菜的人还没回到桌边，菜都已上齐了。
拍完这张，饭店的人说不要拍。后来的血蚶、海蟹、咸蟹、青蛙、芋艿就都没拍。网上
找几张馋馋各位。生咸蟹我不大敢吃…… |
|
