q***6
发帖数: 5654 | 1 也跟风到上海点买了热干面，一袋4包， $4.95.仔细一看卡路里，我K，一包差不多500
， 看样子一包是不够的， 一顿2包那可是1000大卡啊。我哭！
做好了也吃了， 感觉一般， 那个麻酱真的不香。我上网狗了一下，貌似很容易做啊。
到上海店买包新鲜的面条，煮好再拌上麻酱等调料就好了。既新鲜又好吃还省钱。
热干面佐料:
1. 芝麻酱: 将一汤勺(五人用量)芝麻酱挖入小碗内, 用油
将其搅匀, 再加入少许开水, 继续搅拌, 芝麻酱干了后, 再
加入少许开水, 再搅拌, 反复几次至芝麻酱不沾勺.
2. 葱花
3. 辣罗卜丁, 也可用榨菜丁或大头菜丁代替
4. 生抽
5. 胡椒
6. 盐
7. 生抽(option)
8. 醋(option)
9. 味精(option)
10. 辣椒: 可用烧热的油浇在辣椒粉上并拌匀成辣椒面.
也可用素辣椒酱.(option)
别偷懒了还是自己做吧。。。 |
L********g
发帖数: 4204 | 2 that one sold at Shanghai market is not as good as the one I had 2yrs ago in
China.
In making 热干面, the noodle really matters (need high pH noodles, haha),
unfortunately I haven't notice any noodle good enough in local areas. |
q***6
发帖数: 5654 | 3 对， 面条最好是碱面， 而且煮好后用香油 拌一下放凉，吃的时候再在滚水里过一下
，加上麻酱等佐料。。。就很香了。
in
【在 L********g 的大作中提到】
: that one sold at Shanghai market is not as good as the one I had 2yrs ago in
: China.
: In making 热干面, the noodle really matters (need high pH noodles, haha),
: unfortunately I haven't notice any noodle good enough in local areas.
|
t*****o
发帖数: 556 | 4 作为武汉人这个要顶!
面我一般用angle hair来，貌似还不错！ |
j***j
发帖数: 9831 | 5 赞
500
【在 q***6 的大作中提到】
: 也跟风到上海点买了热干面，一袋4包， $4.95.仔细一看卡路里，我K，一包差不多500
: ， 看样子一包是不够的， 一顿2包那可是1000大卡啊。我哭！
: 做好了也吃了， 感觉一般， 那个麻酱真的不香。我上网狗了一下，貌似很容易做啊。
: 到上海店买包新鲜的面条，煮好再拌上麻酱等调料就好了。既新鲜又好吃还省钱。
: 热干面佐料:
: 1. 芝麻酱: 将一汤勺(五人用量)芝麻酱挖入小碗内, 用油
: 将其搅匀, 再加入少许开水, 继续搅拌, 芝麻酱干了后, 再
: 加入少许开水, 再搅拌, 反复几次至芝麻酱不沾勺.
: 2. 葱花
: 3. 辣罗卜丁, 也可用榨菜丁或大头菜丁代替
|
D*l
发帖数: 340 | 6 一包500卡有点扯吧，那有多？其实大汉口的料味道还是蛮好的，虽然不够香。用方便
面当然不好吃，记得原来大汉口有湿面版的，但是北美也找不到碱水面啊。
500
【在 q***6 的大作中提到】
: 也跟风到上海点买了热干面，一袋4包， $4.95.仔细一看卡路里，我K，一包差不多500
: ， 看样子一包是不够的， 一顿2包那可是1000大卡啊。我哭！
: 做好了也吃了， 感觉一般， 那个麻酱真的不香。我上网狗了一下，貌似很容易做啊。
: 到上海店买包新鲜的面条，煮好再拌上麻酱等调料就好了。既新鲜又好吃还省钱。
: 热干面佐料:
: 1. 芝麻酱: 将一汤勺(五人用量)芝麻酱挖入小碗内, 用油
: 将其搅匀, 再加入少许开水, 继续搅拌, 芝麻酱干了后, 再
: 加入少许开水, 再搅拌, 反复几次至芝麻酱不沾勺.
: 2. 葱花
: 3. 辣罗卜丁, 也可用榨菜丁或大头菜丁代替
|
m*****v
发帖数: 644 | |
s*******a
发帖数: 4166 | 8 这就是所谓的花生酱拌意大利面条吗？哈哈
我觉得热干面对面的要求比较高，意大利面不够劲道，还是碱面比较好，上海批发就好
卖的，我妈在这儿的时候每周都买。
【在 m*****v 的大作中提到】
: 还要加点甜面酱。面条可以用意大利面，做出来很像
|
Z****e
发帖数: 6171 | 9 羡慕 ld说热干面不好吃 不给做
500
【在 q***6 的大作中提到】
: 也跟风到上海点买了热干面，一袋4包， $4.95.仔细一看卡路里，我K，一包差不多500
: ， 看样子一包是不够的， 一顿2包那可是1000大卡啊。我哭！
: 做好了也吃了， 感觉一般， 那个麻酱真的不香。我上网狗了一下，貌似很容易做啊。
: 到上海店买包新鲜的面条，煮好再拌上麻酱等调料就好了。既新鲜又好吃还省钱。
: 热干面佐料:
: 1. 芝麻酱: 将一汤勺(五人用量)芝麻酱挖入小碗内, 用油
: 将其搅匀, 再加入少许开水, 继续搅拌, 芝麻酱干了后, 再
: 加入少许开水, 再搅拌, 反复几次至芝麻酱不沾勺.
: 2. 葱花
: 3. 辣罗卜丁, 也可用榨菜丁或大头菜丁代替
|
q***6
发帖数: 5654 | 10 老大，包装袋上印的清清楚楚的。
【在 D*l 的大作中提到】
: 一包500卡有点扯吧，那有多？其实大汉口的料味道还是蛮好的，虽然不够香。用方便
: 面当然不好吃，记得原来大汉口有湿面版的，但是北美也找不到碱水面啊。
:
: 500
|
|
|
q***6
发帖数: 5654 | 11 自力更生丰衣足食
【在 Z****e 的大作中提到】
: 羡慕 ld说热干面不好吃 不给做
:
: 500
|
p********3
发帖数: 5750 | 12 我随机在超市抽样调查过国内进口食品的营养标签，基本上都是乱扯的。
美国不检查其真实性，只检查有没有营养标签。
国内营养行业还在起步阶段。
不过我不知道这个热干面是什么，但只要看一眼我能告诉你是多少热卡含多少蛋白质。
【在 q***6 的大作中提到】
: 老大，包装袋上印的清清楚楚的。
|
D*l
发帖数: 340 | 13 上面肯定是乱写滴，500卡可以顶一个巨无霸啦
【在 q***6 的大作中提到】
: 老大，包装袋上印的清清楚楚的。
|
q***6
发帖数: 5654 | 14 宁可错信也必能误入任何卡路里
【在 D*l 的大作中提到】
: 上面肯定是乱写滴，500卡可以顶一个巨无霸啦
|
j****p
发帖数: 3197 | 15 多大一包啊，这么实在的碳水化合物+芝麻酱什么的，听起来500卡差不多。
【在 D*l 的大作中提到】
: 上面肯定是乱写滴，500卡可以顶一个巨无霸啦
|
l******o
发帖数: 3764 | 16 re
我以前也看过 刚开始不知道 都相信了
后来遇到有些离谱的用脚趾头想想都不可能 才知道都是乱写的 以前都是被骗了
【在 p********3 的大作中提到】
: 我随机在超市抽样调查过国内进口食品的营养标签，基本上都是乱扯的。
: 美国不检查其真实性，只检查有没有营养标签。
: 国内营养行业还在起步阶段。
: 不过我不知道这个热干面是什么，但只要看一眼我能告诉你是多少热卡含多少蛋白质。
|
l******o
发帖数: 3764 | 17 这倒是啊
貌似一两干面加上3勺花生酱就有500卡了吧？
唉 说得我想吃花生酱了 55555
【在 j****p 的大作中提到】
: 多大一包啊，这么实在的碳水化合物+芝麻酱什么的，听起来500卡差不多。
|
p********3
发帖数: 5750 | 18 一袋四包， 肯定不大，调料估计更袖珍。
【在 j****p 的大作中提到】
: 多大一包啊，这么实在的碳水化合物+芝麻酱什么的，听起来500卡差不多。
|
h****z
发帖数: 1996 | 19 有可能啊
今早上吃了几口cereal一查就300卡了
【在 l******o 的大作中提到】
: 这倒是啊
: 貌似一两干面加上3勺花生酱就有500卡了吧？
: 唉 说得我想吃花生酱了 55555
|
p********3
发帖数: 5750 | 20 你嘴巴好大哦
【在 h****z 的大作中提到】
: 有可能啊
: 今早上吃了几口cereal一查就300卡了
|
O***o
发帖数: 2124 | 21 从没吃过热干面， 看着就像麻酱面啊
今天碰到一武汉mm， 问之， 笑曰， 那东西太好做啦， 关键其实在手擀面条上。。，
突然就想起了小时候吃的虾皮面疙瘩汤， 看似平淡， 但却入味， 以至于现在想起来
， 还能够很清晰的记得点点滴滴。。。
500
【在 q***6 的大作中提到】
: 也跟风到上海点买了热干面，一袋4包， $4.95.仔细一看卡路里，我K，一包差不多500
: ， 看样子一包是不够的， 一顿2包那可是1000大卡啊。我哭！
: 做好了也吃了， 感觉一般， 那个麻酱真的不香。我上网狗了一下，貌似很容易做啊。
: 到上海店买包新鲜的面条，煮好再拌上麻酱等调料就好了。既新鲜又好吃还省钱。
: 热干面佐料:
: 1. 芝麻酱: 将一汤勺(五人用量)芝麻酱挖入小碗内, 用油
: 将其搅匀, 再加入少许开水, 继续搅拌, 芝麻酱干了后, 再
: 加入少许开水, 再搅拌, 反复几次至芝麻酱不沾勺.
: 2. 葱花
: 3. 辣罗卜丁, 也可用榨菜丁或大头菜丁代替
|
