w***u
发帖数: 60 | 1 老正兴， double happiness， permanently closed！
这是网上能见到的，
且慢！ 听说有个500人的老正兴吃群， 没人退出， 就不加新人！
这世道， 连这老店都顶不住房租压力， 只能家产送货了, 靠！
：） |
l******t
发帖数: 55733 | |
k*****g
发帖数: 1 | 3 那家好像以前就关过一次，后来又重开了。
上海菜的质量也可以，但不及LA全统广场钻石广场等的几家。
上海菜在海外很难生存。
江浙沪的菜家常味道是不错的，营养也大致达标。
但不像广东菜一样能做起来大宴席。
店关了也不退群，是在期期盼再开火新开一家上海菜店？
LA的上海菜点也是开开关关，总有需求，但需求人数和量是不大。
在美国吃点新鲜河湖鲜（比如大闸蟹）新鲜家常菜不容易，
店家的利润小，经营不易。
不加新人可能是群的人数限制。 |
s********n
发帖数: 1 | 4 国营品牌的餐厅还是别去了，一塌糊涂
国内有趣好玩的餐厅咖啡馆太多了
国企管理的，都是垃圾
比如上海很有名的肥皂厂，跨界开了咖啡馆，都是关系户在瞎搞 |
k*****g
发帖数: 1 | 5
上海菜在海外生存一直是个问题。
江浙沪的菜家常味道是不错的，营养也大致达标。
但不像广东菜一样能做起来大宴席。
LA的上海菜点也是开开关关，总有需求，但需求的人和菜的量不大。
在美国吃点新鲜河湖鲜（比如大闸蟹）新鲜家常菜不容易。
但家常菜去店里有点不值，在家里做又费时费事。
店家的利润也小，经营不易。
【在 s********n 的大作中提到】
: 国营品牌的餐厅还是别去了，一塌糊涂
: 国内有趣好玩的餐厅咖啡馆太多了
: 国企管理的，都是垃圾
: 比如上海很有名的肥皂厂，跨界开了咖啡馆，都是关系户在瞎搞
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k*****g
发帖数: 1 | 6 江浙沪和上海菜过于讲究精致。
吃东西主要还是应该讲究营养、营养全面平衡。
河鲜湖鲜家禽猪肉等食品没有必要也不值得做得那么精致，
味道不差，不像向四川菜那么粗糙用太多佐料就可以。
这样时间成本、资源成本、工艺制作成本都可以下来。
应该学学广东的饮食方式，原料食材好新鲜，
高档原料（优质鱼虾海货）。 |
k*****g
发帖数: 1 | 7 LA有位高工夫上海菜师傅，去吃饭时曾经加做了个麵条展示他的手艺。
麵条做得果然不同寻常。但。。。。。它就是个麵条，值得花
这么大的工艺和智慧去琢磨考究吗？ |
j**w
发帖数: 414 | 8 老正兴手艺不错
好吃
不开了？
都米其林推荐了
【在 w***u 的大作中提到】
: 老正兴， double happiness， permanently closed！
: 这是网上能见到的，
: 且慢！ 听说有个500人的老正兴吃群， 没人退出， 就不加新人！
: 这世道， 连这老店都顶不住房租压力， 只能家产送货了, 靠！
: ：）
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k*****g
发帖数: 1 | 9
楼主可能说的是San Diego的靠近Convoy St靠近Sunrise Buffet 那家。
【在 j**w 的大作中提到】
: 老正兴手艺不错
: 好吃
: 不开了？
: 都米其林推荐了
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l******u
发帖数: 1 | 10 踏着沉重的脚步
【在 w***u 的大作中提到】
: 老正兴， double happiness， permanently closed！
: 这是网上能见到的，
: 且慢！ 听说有个500人的老正兴吃群， 没人退出， 就不加新人！
: 这世道， 连这老店都顶不住房租压力， 只能家产送货了, 靠！
: ：）
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W*********g
发帖数: 1 | |
W*********g
发帖数: 1 | 12 上海的，每次都去吃
【在 k*****g 的大作中提到】
:
: 楼主可能说的是San Diego的靠近Convoy St靠近Sunrise Buffet 那家。
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j**w
发帖数: 414 | 13 擦
没吃过
就吃过上海福州路的那家
【在 k*****g 的大作中提到】
:
: 楼主可能说的是San Diego的靠近Convoy St靠近Sunrise Buffet 那家。
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W*********g
发帖数: 1 | 14 我每次回上海，就和父母逛马路，看到就去吃，有时要排队等候的
【在 j**w 的大作中提到】
: 擦
: 没吃过
: 就吃过上海福州路的那家
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