l**i
发帖数: 139 | 1 一直以来都是大部分吃中餐（不包含panda express等伪中餐）。以前基本都是附近中
餐馆解决，后来疫情来了，没办法，只好自己动手。网上看了挺多王刚，小高姐（主要
是面食），老饭骨等的视频，简单点的菜，严格follow他们的步骤，基本可以做到七八
分像了。跟以前自己去中餐馆的味道比也不差。
问题就是太耗时耗力了，一顿饭做下来，小半天没了。虽然是WFH，搞的一天到晚工作
上的productivity很差。为了省力，已经把各种机器比较popular的都配全了，instant
pot，kitchend aid stand mixer以及各种配件，切肉机，豆浆机，榨汁机，food
processor，面包机，炒菜机，烤箱，蒸菜机等等。看着厨房的十几种机器，真是没办
法，想做出一顿稍微像样的中餐都是很艰难。
相比西餐，pizza，三明治等等，操作起来就简单很多，并且超市里有很多半成品，买
回家做跟西餐馆里的味道差不太多。 |
A***a
发帖数: 2557 | |
E*******F
发帖数: 2165 | |
P******r
发帖数: 273 | |
K**********r
发帖数: 235 | 5 你的思维水平不行。
明显你的论据不支持你的论点。
按照你的论据，你的论点应该是：中餐的半成品化程度不如西餐。你要是从面粉出发开
始做披萨或者三明治，一样累死你。 |
K***h
发帖数: 1 | 6 西餐稍微好吃点的也不简单，比如意大利面meatball，没半个小时做不出来 |
l**i
发帖数: 139 | 7 我试过用面包机从面粉开始做面包，很费时但是不费力，按比例把材料放进去开动机器
，等三个小时就可以了。
超市的西餐半成品，价格不错，而且味道跟餐馆里现做的差不多。中餐半成品买回来，
基本都很难吃，远不如中餐馆现做的。
【在 K**********r 的大作中提到】
: 你的思维水平不行。
: 明显你的论据不支持你的论点。
: 按照你的论据，你的论点应该是：中餐的半成品化程度不如西餐。你要是从面粉出发开
: 始做披萨或者三明治，一样累死你。
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m****t
发帖数: 2684 | 8 做米饭比做面包快多了
【在 l**i 的大作中提到】
: 我试过用面包机从面粉开始做面包，很费时但是不费力，按比例把材料放进去开动机器
: ，等三个小时就可以了。
: 超市的西餐半成品，价格不错，而且味道跟餐馆里现做的差不多。中餐半成品买回来，
: 基本都很难吃，远不如中餐馆现做的。
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l**i
发帖数: 139 | 9 这个倒是确实。煮米饭放多少水都无所谓，差不多就行了。
用面包机做面包，各种料的多少都要严格按照recipe上，秤，量杯，各种cup，tsp工具
都得用上。
【在 m****t 的大作中提到】
: 做米饭比做面包快多了
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Y********g
发帖数: 1 | 10 你做面包熟练了，根本不用量杯，面，水黄油，盐，糖，鸡蛋，牛奶，巧克力将，随手
一放，就准。
【在 l**i 的大作中提到】
: 这个倒是确实。煮米饭放多少水都无所谓，差不多就行了。
: 用面包机做面包，各种料的多少都要严格按照recipe上，秤，量杯，各种cup，tsp工具
: 都得用上。
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a*******g
发帖数: 3500 | 11 你肯定没坐过面包
竟然没说酵母这种最重要的
: 你做面包熟练了，根本不用量杯，面，水黄油，盐，糖，鸡蛋，牛奶，巧克力将
，随手
: 一放，就准。
【在 Y********g 的大作中提到】
: 你做面包熟练了，根本不用量杯，面，水黄油，盐，糖，鸡蛋，牛奶，巧克力将，随手
: 一放，就准。
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W********n
发帖数: 1 | 12 像样的西餐也很难做吧，一点不简单。只是老外在家里都不做哪些 |
Y********g
发帖数: 1 | 13 哈哈，忘了
【在 a*******g 的大作中提到】
: 你肯定没坐过面包
: 竟然没说酵母这种最重要的
:
:
: 你做面包熟练了，根本不用量杯，面，水黄油，盐，糖，鸡蛋，牛奶，巧克力将
: ，随手
:
: 一放，就准。
:
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l**i
发帖数: 139 | 14 这个其实很重要，因为酵母的多少跟发酵速度关系很大，其他的诸如糖盐，多一点少一
点无所谓。
【在 a*******g 的大作中提到】
: 你肯定没坐过面包
: 竟然没说酵母这种最重要的
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:
: 你做面包熟练了，根本不用量杯，面，水黄油，盐，糖，鸡蛋，牛奶，巧克力将
: ，随手
:
: 一放，就准。
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