主题不存在 - 未名存档

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Military版 - 烤鸭！最具世界级声誉的中国国菜，竟然也靠进口？

进入Military版参与讨论

1

(共1页)

P****R 发帖数: 22479	1 烤鸭，这道具有世界级声誉的中国国菜，竟然用的不是中国本土鸭子，而是靠进口？为什么招待外宾的中国门面要用外国货，难道中国没有好的鸭种吗？事实上，北京真的曾经有过好鸭子，现在反客为主成为的北京烤鸭配置的外国鸭子，也是来自中国本土鸭种改良版。相传，北京烤鸭的用料是来自于一种名贵品种的北京鸭——北京白鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。 1870年，北京白鸭传入欧洲，北京白鸭由于太肥，并未在当地流传开来。欧洲的育种专家对这种优质的鸭子进行了改良，通过反复的优化育种，最终得到了更加优良的樱桃谷鸭。这种新鸭子其实在肉质上和北京白鸭相差无几，但它的优势在于转化能力。也就是吃更少的饲料却能长出更多肉。出于利益，餐馆们当然愿意用成本更低的樱桃谷鸭，于是北京白鸭开始渐渐退出烤鸭市场，如今北京烤鸭的用鸭有85%以上是樱桃谷鸭。从中国本土走出的“小土鸭”参加了一场“外国变形计”，最后却把中国本地鸭打到几乎绝迹。如果说樱桃谷鸭是随便让人繁殖的也就算了，毕竟谁不想用更优质的鸭子？但英国樱桃谷公司可不这么想，他们靠着樱桃谷鸭的专利费赚得盆满钵满，一跃成为全球最大的肉鸭公司，全球市场占有率达到70%。又是一个中国给别国搭了梯子的故事，本该流入中国人腰包的钱，却填饱了外国人的肚子。这样的故事可不止在烤鸭身上出现，包括目前在中国畅销的英国大约可夏猪，其实也流淌着中国华南猪的血。如今血液里流淌着中国基因的外国种猪，却在中国市场大杀四方，逼得中国土猪濒临灭绝。
A****C 发帖数: 1	2 兲朝的猪场的繁殖的精液也是进口
V********u 发帖数: 80	3 情不得已
V********u 发帖数: 80	4 又何必
b***y 发帖数: 14281	5 大惊小怪。别人改良了有什么奇怪，这次英国改良了，未来也不一定谁又会培育出更好的，何必非要一个人通吃。【在 P****R 的大作中提到】 : 烤鸭，这道具有世界级声誉的中国国菜，竟然用的不是中国本土鸭子，而是靠进口？ : 为什么招待外宾的中国门面要用外国货，难道中国没有好的鸭种吗？ : 事实上，北京真的曾经有过好鸭子，现在反客为主成为的北京烤鸭配置的外国鸭子，也 : 是来自中国本土鸭种改良版。 : 相传，北京烤鸭的用料是来自于一种名贵品种的北京鸭——北京白鸭，它是当今世界最 : 优质的一种肉食鸭。 : 1870年，北京白鸭传入欧洲，北京白鸭由于太肥，并未在当地流传开来。 : 欧洲的育种专家对这种优质的鸭子进行了改良，通过反复的优化育种，最终得到了更加 : 优良的樱桃谷鸭。 : 这种新鸭子其实在肉质上和北京白鸭相差无几，但它的优势在于转化能力。也就是吃更

1

(共1页)

进入Military版参与讨论

未名新帖统计// 7月16日

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

* 这里只显示发帖超过25的版面，努力灌水吧:-)