s*******9
发帖数: 1559 | 1 最近这批埃塞俄比亚的豆子，找到平衡点了，哄到很正的那种咖啡色，有点一爆立即拿
出来冷却。
既不酸也不苦，非常醇厚。 |
s*******9
发帖数: 1559 | 2 教傻混一个小窍门，什么器具都不需要，烤箱烘个100克分个三批取出来，就可以尝试
各种风味，再各种比例混合，就很快能尝试各种风味，找到适合自己的口味。
注意宁浅勿深，看到刚转浅咖啡色就盯着，3分钟内全拿出来，变黑就只有苦味了。 |
T*******x
发帖数: 8565 | 3 买的都是烘培好的啊，哪买生的啊？
【在 s*******9 的大作中提到】
: 教傻混一个小窍门，什么器具都不需要，烤箱烘个100克分个三批取出来，就可以尝试
: 各种风味，再各种比例混合，就很快能尝试各种风味，找到适合自己的口味。
: 注意宁浅勿深，看到刚转浅咖啡色就盯着，3分钟内全拿出来，变黑就只有苦味了。
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m********i
发帖数: 5 | 4 天地悠悠
【在 T*******x 的大作中提到】
: 买的都是烘培好的啊，哪买生的啊？
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m********i
发帖数: 5 | |
B******s
发帖数: 1 | 6 酸跟你怎么烘没关系，酸的问题主要是货的产地，最近几年因为气候变迁，埃塞俄比亚
的咖啡豆已经不能喝了，酸度非常高，口感远比中美洲的差。
【在 s*******9 的大作中提到】
: 最近这批埃塞俄比亚的豆子，找到平衡点了，哄到很正的那种咖啡色，有点一爆立即拿
: 出来冷却。
: 既不酸也不苦，非常醇厚。
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H***u
发帖数: 1091 | 7 到处都有
【在 T*******x 的大作中提到】
: 买的都是烘培好的啊，哪买生的啊？
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D****8
发帖数: 408 | 8 medium roast 自己烤个毛 当然买烤好的
【在 s*******9 的大作中提到】
: 最近这批埃塞俄比亚的豆子，找到平衡点了，哄到很正的那种咖啡色，有点一爆立即拿
: 出来冷却。
: 既不酸也不苦，非常醇厚。
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