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Military版 - 饺子点水不是看是不是开锅,而是看是不是涨肚

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l********1 发帖数: 1	1 水开后饺子内蒸汽会把饺子胀破放水的时机不是看水是不是开, 而是看饺子内的蒸汽, 俗称涨肚. 头第两次涨肚,点水, 防止中途破皮最后一次涨肚,饺子就熟了,这时皮更软, 饺子内蒸汽压更高, 点凉水,降压, 让饺子皮收缩, 捞饺子, 饺子不破皮, 卖相好
s***o 发帖数: 44	2 你们台畜也吃饺子吗？
B*********a 发帖数: 6244	3 是包进去的空气受热膨胀而已

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