k**********4
发帖数: 16092 | |
h****e
发帖数: 2125 | 2 别的也就罢了，要说炒菜叔觉得除了靠辣椒刺激味蕾的川菜，粤菜完全碾压中国所有其
他的菜系
【在 k**********4 的大作中提到】
: 南方人做的面食都不地道，炒的菜也寡淡无味
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k**********4
发帖数: 16092 | 3 跟从小到大养成的口味有关，我也觉得粤菜更有益健康，但你要让书天天吃书还不如死
了算了
【在 h****e 的大作中提到】
: 别的也就罢了，要说炒菜叔觉得除了靠辣椒刺激味蕾的川菜，粤菜完全碾压中国所有其
: 他的菜系
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h****e
发帖数: 2125 | 4 叔不是广东人，但是对粤菜的食材多样性和口感十分赞赏。但是只有广州和香港的中高
端酒楼，才能吃到真正的好粤菜
【在 k**********4 的大作中提到】
: 跟从小到大养成的口味有关，我也觉得粤菜更有益健康，但你要让书天天吃书还不如死
: 了算了
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k**********4
发帖数: 16092 | 5 书在香港吃过，确实不错，但你让书在粤菜和小几顿蘑菇里选一个，那书肯定不会选粤菜
【在 h****e 的大作中提到】
: 叔不是广东人，但是对粤菜的食材多样性和口感十分赞赏。但是只有广州和香港的中高
: 端酒楼，才能吃到真正的好粤菜
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h****e
发帖数: 2125 | 6 在叔的眼里，鲁菜淮扬菜东北菜啥的，里面最多只有10%能吃。小鸡炖蘑菇和铁锅炖大
鹅应该能算这10%里头。
至于什么北京烤鸭啥的，我觉得完全不如深井烧鹅
粤菜
【在 k**********4 的大作中提到】
: 书在香港吃过，确实不错，但你让书在粤菜和小几顿蘑菇里选一个，那书肯定不会选粤菜
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h****e
发帖数: 2125 | 7 这种东西和长相一样，看的是普世，而不是小众。比如世上觉得法国菜好吃的人远远超
过觉得德国菜好吃的人，又比如大多数人都觉得Brad Pitt是大帅哥，that's what
counts |
h****e
发帖数: 2125 | 8 中国胃当然是喜欢中餐，吃西餐的就喜欢法餐，两套体系。
叔觉得法餐里确实有一些高大上的食材和做法，把西餐的口味提高了一个档次 |
i***q
发帖数: 1095 | 9 我不觉得粤菜健康，一个是很多奇葩食材，有没有毒真不知道。第二煮汤动辄几个小时
，亚硝酸盐是肯定的。
【在 k**********4 的大作中提到】
: 跟从小到大养成的口味有关，我也觉得粤菜更有益健康，但你要让书天天吃书还不如死
: 了算了
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a*******2
发帖数: 1 | 10 营养健康最重要，口感真是没所谓
【在 i***q 的大作中提到】
: 我不觉得粤菜健康，一个是很多奇葩食材，有没有毒真不知道。第二煮汤动辄几个小时
: ，亚硝酸盐是肯定的。
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i***q
发帖数: 1095 | 11 其实口味是主观的，主观的东西要分高下，也就是数数追随者的多寡。从这个角度讲，
粤菜远远不如川菜鲁菜，甚至不如肯德基。粤菜出了广东可以大批量开餐馆就是dim
sum，这个不是粤菜，是广东人和西方人接触中弄出来的面食小吃。广东人传统上自己
是不吃面的。
【在 h****e 的大作中提到】
: 叔不是广东人，但是对粤菜的食材多样性和口感十分赞赏。但是只有广州和香港的中高
: 端酒楼，才能吃到真正的好粤菜
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k*****g
发帖数: 1 | |
z****t
发帖数: 4322 | 13 南方菜比大粪还难吃
【在 k**********4 的大作中提到】
: 南方人做的面食都不地道，炒的菜也寡淡无味
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